豬亞硝酸鹽中毒的診治及預防

李勝華

豬亞硝酸鹽中毒是農村生豬常見的飼料中毒病。是由于某些含有硝酸鹽的青綠飼料在貯存和調制過程中因方法不當,使硝酸鹽轉變成有毒的亞硝酸鹽,經豬食引起的飼料中毒。筆者經診治16例,治愈13例,死亡3例。

一、 發病原因

1、含有硝酸鹽的青綠飼料有小白菜、甜菜、蘿卜、菠菜等。其中以小白菜含硝酸鹽量為多。

2、調制方法不當有:蓋蓋燜煮不攪拌,燜煮后不及時出鍋,青綠飼料長期堆放發生霉變。

3、中毒機理:含有硝酸鹽的青綠飼料在燜煮不攪拌、不揭蓋的情況下,在40～60℃放置過久,因去氮細菌還原酶的作用,使硝酸鹽迅速轉變成巨毒的亞硝酸鹽,此飼料喂豬后,經胃吸收入血,亞硝酸鹽把正常的氧和血蛋白氧化成高鐵血蛋白,高鐵血蛋白與氧結合相當牢固,因此血液中的血蛋白失去輸氧能力,以致引起全身缺氧,尤以腦、心臟嚴重缺氧。當血液中高鐵血紅蛋白形成量達到60～70﹪時,可導致因嚴重缺氧而麻痹發生窒息死亡。

二、中毒癥狀的類型

1、嚴重中毒不表現任何癥狀,突然倒地死亡。此癥較少見。

2、稍嚴重的,全身痙攣,后軀無力搖晃,體表發涼,體溫下降,末梢發涼,呼吸困難,張口伸舌,口吐白沫,流涎,嘔吐,腹痛,四肢朝天,初期黏膜發白,后期發紺,呼吸迫促多在1～2小時死亡。

3、輕者,癥狀在數小時后漸漸減退,逐漸恢復康復。

三、剖檢變化

口腔黏膜灰紅,眼結膜蒼白,口角附有多量泡沫性黏液,血液黑紅色,凝固不良,胃鼓脹,胃、腸黏膜出血,肺有出血點。

四、診斷

依據黏膜發紺,血液褐變,高度呼吸困難等主要臨床癥狀,特別是根據短急的病程,起病的突然性,發生的群體性,與飼料調制失誤的相關性,且精神好,食欲旺盛者癥狀嚴重的特征可初步診斷為亞硝酸鹽中毒。必要時,可根據試驗確診。

1、取待檢飼料液或嘔吐液,滴到小片濾紙上,加10%聯苯胺1～2滴,再加10%醋酸1～2滴,如含有亞硝酸鹽,濾紙立即變成棕色。

2、將待檢飼料汁放在玻璃試管內,加10%高錳酸鉀溶液(用時現配)1～2滴,混合均勻后,再加10%硫酸1～2滴,充分搖動,如含亞硝酸鹽,高錳酸鉀液變無色,否則不變色。

3、變性血紅蛋白檢驗。取血液少許置于小試管內振蕩,棕褐色血液不紅轉的,即是變性血紅蛋白(即高鐵血紅蛋白,為亞硝酸鹽中毒血液特征)。為進一步確定,可滴加1%氯化鉀液1～3滴,血液顏色即轉為鮮紅。

五、治療

停喂與中毒相關的飼料,采取下瀉、解毒、補液、強心等治療措施。處方:

1、5%硫酸鈉500ml灌服;

2、1%美藍液按kg體重0.10ml靜脈注射;

3、5%葡萄糖500ml,20mlVc,10ml安鈉咖混合后靜脈注射;

4、0.10%腎上腺素1ml肌肉注射。

六、預防措施

1、青菜類作物作豬飼料時,最好鮮喂,若貯存,應攤開敞放,不要堆積,以防止亞硝酸鹽的產生。盡量避免飼喂腐爛變質的青綠飼料。

2、青綠飼料加溫時,一定要旺火快速煮熟。煮熟后要打開鍋蓋,并多次攪拌,以使亞硝酸鹽揮發。煮完后最好現喂,不可在鍋或容器中過夜,過夜的飼料易產生亞硝酸鹽,引起中毒。如果將煮過的青菜再用清水洗1遍,中毒的可能性將減小。

3、接近收割的青綠飼料,不應施硝酸類的化肥,以免增高其中的硝酸鹽或亞硝酸鹽含量而導致豬亞硝酸鹽中毒。

(作者單位:164021黑龍江省趙光農場獸醫院)