快樂養豬 養快樂豬

高 文

養豬對于云南邊遠的少數民族地區幾乎是一些家庭增收致富的唯一途徑。近年來,農產品質量安全問題日益凸顯,如何保證散戶養殖的肉品安全,實現畜牧業的綠色生產,云南省政府和企業都在積極地探索著。

建設發酵床,給豬安個快樂的家

9月上旬,云南省祥云縣天氣依然炎熱,在這種天氣下去看農戶養豬是件頭疼的事。蠅蟲亂飛,糞尿橫流,臭氣熏人定格了許多人對農村豬圈的認識。

在玉龍莊村民李榮發的家,卻沒有聞到那股“異味”。

李榮發家養了16頭豬,分隔在兩個豬欄里。圈里的水泥地面上堆放了一層30幾厘米厚的草屑墊料,在上面,看不到豬糞豬尿,也沒有蠅蟲,很是整潔。

這些與記者印象中的豬圈有了很大的差別。

“這叫發酵床生態健康養豬法。”同行的昆明百瑞爾飼料科技有限公司的老總卿烈文解釋道。一般來說,“發酵床”就是利用鋸末、秸稈、稻殼、米糠等下腳料加上富含益生菌的生物飼料混合后來墊圈養豬。墊料一般在30到50厘米左右。這種方式最大的好處就是實現了排泄物的“零排放”。也就是說,豬在墊料上生活,其排泄物通過墊料里的益生菌迅速分解,不僅沒有臭味,而且和其他墊料混合發酵后,轉化成有益的飼料,豬們在玩耍中食用,還利于體內食物的消化。另外,農戶們不再需要天天清掃沖洗豬舍,從而沒有任何排泄物排除出養豬場。

“發酵床”不僅凈化了豬的生存環境,大大降低了生病的幾率,而且“發酵床”還構建了一個仿生態的居住地,讓豬能夠快樂自在地生活著。記者看到,還未到進食的時候,豬們都在各自玩耍嬉戲著。一會拱拱墊料,一會轉圈追逐,有的干脆把半個身子置于墊料中哼哼著,一派怡然自得的景象。

“這就是我們倡導的快樂養豬法,讓豬快樂健康地生活著,從而從源頭上控制豬肉品質”,卿總說道。

發展無抗飼料讓豬吃出好身體

動物食品的藥物殘留已是世界一大難題,世界各國都在力求攻克。從2006年1月開始,歐盟全面進入無抗飼料時代。與此同時,我國也在進行無抗飼料和無抗豬肉的研究和推廣工作。

云南的優勢是什么?“生物多樣性。”百瑞爾飼料公司的科研人員告訴記者。云南有豐富的中草藥原料,它們中很多具有健體強身的功效,同時也是很好的動物飼料。通過多年的對比試驗,公司最終選用的10多味藥材添加到飼料中,這樣一來,豬常用的一般性預防藥物,如抗拉稀藥物、呼吸道藥物、抗應激素藥物都可不再使用了。與此同時,生物合成技術被引進飼料生產中,多種復合菌、復合酶、酶活化劑等生物活性物質加入飼料中,這也對飼料的無抗化起到了重要的支撐作用。因為這樣的生物活性飼料,不僅能殺死豬體內的病原菌,而且利于豬的胃腸消化,增強豬體的抗病能力、機體免疫力。

記者了解到,豬最易得的是腸道疾病。由于豬長期食用富含粗纖維、木質纖維的食物,這些食物不易消化,吃得多,拉得也多。常見的“豬屎臭”,實際上就是糞便里大量的蛋白質沒有消化,蛋白質發出的臭味。而現在,這種生物飼料中復合酶和酶活化劑則能有效分解飼料中的纖維素、木質纖維,豬食用后,很容易消化和吸收。這樣不僅提高了飼料的轉化率,而且豬也很少得腸道疾病。最明顯的特征就是,豬的糞便少了,并且幾乎沒有臭味。

在劉營二組,劉小芬跟記者算了筆賬,喂了這種富含中草藥的生物活性飼料以后,一年下來,她們家可省下80%給豬看病的藥費,而且還能省下20%飼料。這樣的話,每頭豬一年就又能增收100多元。

建立共同體讓農戶快樂養豬

住得舒適,吃得健康,然后生產出優質的豬肉。盡管這是一條聽起來不錯的路子。現在的問題是如何讓各家各戶都按照你制定的方法、標準去飼養?

“老百姓是最講實效的,讓他們真正得到實惠,見到實惠,他們就一定能聽你的,按你的標準來做。”卿總告訴記者,他們所做的第一件事就是“送科技下鄉”,讓農民享受科技帶來的實惠。在發展養殖基地之初,公司派出了20多名科技人員深入村寨,為農民講解治病防病、科學喂養、種豬挑選等科學知識。一個公司能常年深入村里進行公益講座,這在當地是少見的。

與農戶建立相對緊密的經濟共同體,使他們享受到經濟上的實惠,這也是公司養殖標準得以實施的關鍵。從某種意義上講,“回收”是連接這個經濟共同體的紐帶。公司這樣規定,養殖基地的農戶只要按照公司的要求飼養,并達到相應的肉質標準,公司將高于市場價1塊錢的標準回收其所養的豬。

祥云縣劉長村是公司的一個養殖基地,記者看到,這里每六戶人家為一個養殖單位,由其中一個養殖標桿戶來管理其他五家。標桿戶的職責是監管養殖戶按照公司的要求進行飼養,并做好監管記錄。一旦其中一家未按要求飼養,公司未能回收,其他5家也不能享受回收政策。同時公司在每個行政村設立服務部,服務部由4個人組成,負責這個村的技術、銷售和管理。讓服務部緊張的是,服務部允許這個村的每個養殖戶賒用一包飼料,一旦這個村因某戶人家不符合公司要求導致全村的豬未能被公司回收的話,那么服務部將要負起管理失誤的責任,每個農戶將不再支付賒用那包飼料的錢。一包飼料價錢為160元,剛好可彌補不被回收導致的損失。

有科技支撐,有經濟保障,農戶養殖便沒了后顧之憂。快樂養豬,養快樂豬,自然會有豐厚回報。

稿件來源:農民日報