方便小吃

1973年，顧炎林出生于浙江。從小，顧炎林就一邊幫父母割草、養豬，一邊拼命讀書，希望通過知識改變貧窮的命運。1989年全鎮只有兩個人考上大學，其中一個就是顧炎林，但是高昂的學費使他失去了上大學的機會，只能繼續在家務農。

幾年后，他努力學習蘑菇栽培技術，成為小有名氣的“土專家”，還帶出了一大批蘑菇栽培專業戶。霉莧菜梗、醬鴨、糟雞、醉魚等，是顧炎林家鄉極具特色的地方土菜。這些土菜是佐酒佳肴，別具滋味。然而一直以來這些土菜都是用農家土法腌制，工序繁雜，且極不耐儲存。顧炎林覺得這是個機會，他要將這些土菜一一改造成方便食品。功夫不負有心人，他研制的方便莧菜最多的時候一天能賣10000多盒，全市農民養殖的雞鴨50%都由他來進行深加工。

2004年3月的一天，顧炎林在浙江上虞火車站候車。期間，一位老奶奶和孩子的對話引起了他的注意。小女孩肚子餓了，奶奶泡了一碗方便面，小女孩卻哭著說要吃餛飩。顧炎林想，餛飩如果能夠做成方便餛飩，那么這個市場該多大啊！但是制作方便餛飩并不是一件簡單的事兒。不是皮熟了餡不熟，就是餡熟了皮又糊了。顧炎林實驗了1000多次都沒有成功，為此他專程到天津請來一位面粉方面的老專家。老專家與顧炎林不分晝夜地做起了試驗。豈料，四個多月過去了，方便餛飩宣告成功的消息非但沒有出來，就連老專家也悄悄地走了。再后來，顧炎林到網上發布信息，懸賞100萬元解決這個難題。終于在一位美國教授的幫助下，把這個難題給攻克了。

2006年4月，顧炎林的方便餛飩上市了，立刻被搶購一空。趁勢顧炎林又開發出了方便泡飯、方便年糕，還將目標瞄準了湯圓、水餃。就在這一年，顧炎林被團中央授予“全國農村青年創業致富帶頭人標兵”稱號，被選為2008奧運會火炬接力手候選人，一個農家小伙靠這些小吃改變了自己的人生。（中央電視臺七套《鄉約》欄目供稿）