方便小吃

1973年，顧炎林出生于浙江。從小，顧炎林就一邊幫父母割草、養(yǎng)豬，一邊拼命讀書，希望通過知識(shí)改變貧窮的命運(yùn)。1989年全鎮(zhèn)只有兩個(gè)人考上大學(xué)，其中一個(gè)就是顧炎林，但是高昂的學(xué)費(fèi)使他失去了上大學(xué)的機(jī)會(huì)，只能繼續(xù)在家務(wù)農(nóng)。

幾年后，他努力學(xué)習(xí)蘑菇栽培技術(shù)，成為小有名氣的“土專家”，還帶出了一大批蘑菇栽培專業(yè)戶。霉莧菜梗、醬鴨、糟雞、醉魚等，是顧炎林家鄉(xiāng)極具特色的地方土菜。這些土菜是佐酒佳肴，別具滋味。然而一直以來這些土菜都是用農(nóng)家土法腌制，工序繁雜，且極不耐儲(chǔ)存。顧炎林覺得這是個(gè)機(jī)會(huì)，他要將這些土菜一一改造成方便食品。功夫不負(fù)有心人，他研制的方便莧菜最多的時(shí)候一天能賣10000多盒，全市農(nóng)民養(yǎng)殖的雞鴨50%都由他來進(jìn)行深加工。

2004年3月的一天，顧炎林在浙江上虞火車站候車。期間，一位老奶奶和孩子的對(duì)話引起了他的注意。小女孩肚子餓了，奶奶泡了一碗方便面，小女孩卻哭著說要吃餛飩。顧炎林想，餛飩?cè)绻軌蜃龀煞奖沭Q飩，那么這個(gè)市場(chǎng)該多大啊！但是制作方便餛飩并不是一件簡(jiǎn)單的事兒。不是皮熟了餡不熟，就是餡熟了皮又糊了。顧炎林實(shí)驗(yàn)了1000多次都沒有成功，為此他專程到天津請(qǐng)來一位面粉方面的老專家。老專家與顧炎林不分晝夜地做起了試驗(yàn)。豈料，四個(gè)多月過去了，方便餛飩宣告成功的消息非但沒有出來，就連老專家也悄悄地走了。再后來，顧炎林到網(wǎng)上發(fā)布信息，懸賞100萬元解決這個(gè)難題。終于在一位美國(guó)教授的幫助下，把這個(gè)難題給攻克了。

2006年4月，顧炎林的方便餛飩上市了，立刻被搶購(gòu)一空。趁勢(shì)顧炎林又開發(fā)出了方便泡飯、方便年糕，還將目標(biāo)瞄準(zhǔn)了湯圓、水餃。就在這一年，顧炎林被團(tuán)中央授予“全國(guó)農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人標(biāo)兵”稱號(hào)，被選為2008奧運(yùn)會(huì)火炬接力手候選人，一個(gè)農(nóng)家小伙靠這些小吃改變了自己的人生。（中央電視臺(tái)七套《鄉(xiāng)約》欄目供稿）