酸奶：膀胱癌的克星

池　朗

瑞典科學家最新研究結果表明，每天吃酸奶可以降低膀胱癌的發病率。

膀胱主要負責未排泄小便的儲存。由于食物的種類不同，它們的代謝產物也不同。有害的代謝產物在膀胱的儲存過程中，有可能誘發膀胱癌。科學家們在動物實驗中，發現飲用含有乳酸菌的奶制品，可以減少動物發生膀胱癌的幾率。

從1997年開始，研究人員對82002名健康的瑞典居民的飲食結構進行記錄。在平均9.4年的調查中，有 485 名居民患膀胱癌。經過對他們的飲食記錄進行分析，科研人員發現酸奶的飲用量和膀胱癌的發病率有相關性。每天飲用酸奶者發生膀胱癌的幾率是不飲用者的0.62倍。

研究人員說，乳酸菌可以提高人類的免疫力。同時，乳酸菌等益生菌可以抑制腸道中致病菌的生長，從而減少毒素的產生，降低腫瘤的發生率。盡管目前還不清楚酸奶降低膀胱癌發生率的機制，但這只是時間問題了。