神秘的高檔花菜

范仲先

一年生本草植物，株高30厘米左右，葉色碧綠，長條形，可食用，花開莖頂，成扇形分布，花有鮮紅，紫紅等色彩，因其花開時似炮竹聲響而得名。該品種的幼嫩莖葉及鮮花是高營養的名貴蔬菜，可炒、煮、煲湯、涼拌及作火鍋下料等，具有質脆、色艷、葉鮮的特點，在一些賓館、飯店一盤色彩美麗的涼拌鮮花上桌要價數十元。該品種不僅是高檔次的鮮花蔬菜，而且還是頗具觀賞的奇花異草，優雅美觀的株形、蒼翠欲滴的葉片、形奇色艷的彩花讓人陶醉。該品種適應性強，南北大部分地區均可種植。