蕨菜深加工商機(jī)大

吳 銘

從中國(guó)特產(chǎn)網(wǎng)獲悉：近年來(lái)，陜西、內(nèi)蒙古、河北、遼寧、貴州、浙江等地的蕨菜出口外銷量大增，國(guó)際市場(chǎng)上蕨菜價(jià)格也一路飆升，市場(chǎng)前景看好。專家認(rèn)為，蕨菜是在國(guó)際市場(chǎng)上最具競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)林產(chǎn)品之一。

我國(guó)現(xiàn)有15個(gè)蕨菜品種，分布在全國(guó)各地。近年來(lái)，河北、貴州、浙江(景寧)等地已有小規(guī)模的蕨菜食品生產(chǎn)基地。冬天則可以在溫室大棚內(nèi)種植蕨菜，四季都能收獲，產(chǎn)量穩(wěn)定。

蕨菜的出口率較高，每667平方米(1畝)產(chǎn)量可達(dá)400～600千克。1噸蕨菜成品，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)賣價(jià)可達(dá)6000～7000元，而成本僅3000元，凈利潤(rùn)約3000元以上。

干蕨菜主要出口東南亞地區(qū)，鮮蕨菜大量出口日本，腌制蕨菜泡菜主要出口韓國(guó)。如將蕨菜進(jìn)行速凍或凍干處理，出口數(shù)量將會(huì)大增。