讓人未老先衰的9大惡習

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我們常常會因為只是喜歡,或者自認為是健康的,就用一些偏好的食物替代一些不感興趣的食物,不少人都存在這樣的飲食誤區(qū)。

工作繁忙壓力大,生活節(jié)奏緊張,往往令許多現(xiàn)代都市人難以對飲食營養(yǎng)保持健康的做法,例如,有的吃就多吃,沒的吃,囫圇吞棗也能湊合一頓。用“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐盛、夜宵豪放”來描述其飲食情形,毫不夸張。

為了爭取多睡一會,有些人往往顧不得吃早餐就匆匆上班,有的草草應付,品種單一,通常只是一杯牛奶,或者一塊糕點。午餐時,大多數(shù)人通常是在附近隨便買一個飯盒對付了事,更有甚者,泡一包方便面就完事。為了補償一天在外吃不好的缺憾,晚餐往往很豐盛。都市人夜生活豐富多彩,許多人喜歡約三五知己出外吃夜宵,甚至三更半夜吃火鍋、泡酒吧,大快朵頤。殊不知,正是這些方便的“替身”,讓你離健康越來越遠了。

惡習1 :方便面代替早餐

經(jīng)常食用方便面替代早餐,對人體健康和發(fā)育都是很不利的。因為,維持人體正常生理代謝需要六大要素,而方便面主要成分是碳水化合物,其他營養(yǎng)成分很少。因此,如果長期以方便面代替早餐,會導致頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等,嚴重者可出現(xiàn)體重下降、肌肉萎縮等缺乏營養(yǎng)的癥狀。

惡習2:水果代替蔬菜

水果和蔬菜都含有豐富的維生素,為此,許多人以為,只要每天吃些水果,不吃或少吃蔬菜也無妨。其實,蔬菜是僅次于糧食的人體必需的食物,它更能有效地促進人體吸收蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素。人如果僅食用動物食品,蛋白質(zhì)吸收率為70%;若兼食蔬菜,則吸收率可達90%以上。再者,蔬菜中含特有的植物粗纖維,它能刺激腸道蠕動,起到助消化、防腸癌的作用。

惡習3:“新鮮蔬菜”代替冷藏蔬菜

如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜,這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了,通常都是儲存了幾天的,其維生素也在儲存的過程中逐漸損失掉。相反,冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素,因為蔬菜采摘之后冷藏,能很好地防止維生素的流失。

惡習4:礦泉水代替白開水

很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì),就不再喝白開水,全用礦泉水代替,但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)的污染。近日,荷蘭科學家對瓶裝礦泉水進行了分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅,但對那些免疫力較弱的人來說,瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。

惡習5:畜肉代替魚肉

只吃豬肉,少吃或不吃魚肉是多數(shù)漢族人的習慣。雖然兩者的蛋白質(zhì)含量和吸收率差異不大,但脂肪的構(gòu)成卻有很大差異。魚的脂肪含有較多的某種多不飽和脂肪酸,這種脂肪酸對兒童的大腦發(fā)育和預防心血管疾病起著有益的作用。而畜肉,尤其是牛羊肉,脂肪酸以飽和為主,過多攝入不利于健康。

惡習6:紅糖代替白糖

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的,紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些,其中所含的葡萄糖和纖維素也較多,而且釋放能量較快,吸收利用率也更高。但是,紅糖的味道不如白糖那么甜,人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些,所以其實紅糖有時候比白糖更危險。

惡習7:補藥代替營養(yǎng)品

不少人在醫(yī)生建議加強點營養(yǎng)時,卻往往去服用各種補藥。然而,專家指出,補藥不可代替營養(yǎng)品。氨基酸是常見補藥,但若不是進食困難,則不必應用,盲目輸氨基酸不僅可致過敏反應,對于腎功能不好者,還可能導致肝昏迷、尿毒癥的發(fā)生。而長期服用維生素A、D丸可發(fā)生維生素A中毒,出現(xiàn)骨痛、嘔吐、瘙癢、脫發(fā)等。因此,加強營養(yǎng),應從調(diào)節(jié)飲食入手,切勿濫用營養(yǎng)品。

惡習8:營養(yǎng)品代替天然食品

很多人越來越重視營養(yǎng),這是好事,但濫用營養(yǎng)品,好事就變成壞事。把蛋白粉當飯吃,把維生素當水果和蔬菜,認為吃了這些營養(yǎng)品,身體就會長保健康。更有不少人認為,維生素類藥物對身體有益,多吃點無妨,實則不然。例如,大量的維生素C與腎結(jié)石形成有關,加強營養(yǎng),原則上應從飲食調(diào)節(jié)入手。如果飲食不夠,確需補充時,應該由相關專家給予建議,切不可濫補。

惡習9:昂貴的代替便宜的

貴的,未必就是最好的。比方說,昂貴的魚翅,主要成分是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸構(gòu)成不全面,跟人體需要的氨基酸構(gòu)成不甚符合,遠不如雞蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白營養(yǎng)價值高。與其吃魚翅攝取那一點膠原蛋白,還不如吃雞蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白來得有營養(yǎng)。