據英國《獨立報》2日報道,英國人的口味現在已經變得越來越東方化了,中餐成為了英國食客的新寵。
在對1000名成年人飲食口味的一次調查中,中餐首次超過了曾在英國一統天下的印度菜:83%的英國人表示喜歡吃中餐,71%的人青睞口味較重的印度菜。據統計,在過去兩年中,中餐的上座率增加了37%,連中國調味料也跟著熱銷,銷售量增加了13%。而印度菜的銷售額則下降了2.6%。在英國飯館,北京烤鴨成為了最受歡迎的菜品。
據悉,60%的英國人喜歡異國風味的菜肴,40%的人每周至少要外出就餐兩次。2008年,英國人在異國風味飲食上的花費是13.2億英鎊。據預測,到2013年,受各國飲食文化進一步普及,以及更多婦女外出工作、單身人士增加等因素影響,這種花費將增至15.2億。
調查報告還指出,現在越來越多的英國人不再喜歡微波食品,而更加注重健康營養的料理,許多家庭開始在家做飯了。也有人認為這和眼下的經濟蕭條不無關系。 ▲ (陶 婷)
環球時報2009-04-03