福建西瓜、苦瓜嫁接栽培的發展過程及苦瓜嫁接育苗技術

張玉燦 李祖亮 鄧琩琳

（福建省農業科學院生物資源研究所，福州，350003）

福建西瓜、苦瓜嫁接栽培的發展過程及苦瓜嫁接育苗技術

張玉燦 李祖亮 鄧琩琳

（福建省農業科學院生物資源研究所，福州，350003）

通過總結福建省西瓜、苦瓜嫁接栽培的發展過程，并對福建省各地苦瓜嫁接栽培技術經驗進行了介紹，旨在普及瓜類枯萎病防治新技術和適宜的嫁接方法。

西瓜 苦瓜 砧木 嫁接

嫁接栽培已成為解決瓜果類作物土傳病害的重要途徑之一，20世紀30年代日本的奈良縣最早發生了西瓜枯萎病，之后開始研究西瓜嫁接栽培技術。他們對不同類型的砧木與西瓜接穗之間的親和性，不同類型的砧木與西瓜接穗嫁接后的生長勢，容易出現的病害，果實的品質，同一類型不同品種砧木之間的差異性等，進行了深入而又詳細的研究。最后西瓜實用的砧木類型鎖定在瓠瓜類、冬瓜類、南瓜類，而南瓜類中又對印度南瓜×中國南瓜的雜交一代新品種的研發進行了實用性研究，開發出系列南瓜砧木。實際運用的嫁接方法主要是斜插接和靠接法，二段接法和套管接法在瓜類上使用不多。我國瓜類嫁接栽培的研究比較遲，而發展速度卻非?？?。

1 福建西瓜嫁接栽培的發展歷史

福建的西瓜嫁接栽培起步在國內是比較早的，20世紀90年代初，雜交一代新紅寶西瓜在我省普遍推廣，年種植面積達6 667 hm2。福建中南部人均耕地少，適宜西瓜種植的地區普遍進行隔年輪作，西瓜蔓割?。ㄓ置菸。┑陌l病率逐年增加，為了克服西瓜蔓割病給瓜農造成的損失，嫁接栽培迅速發展，當時砧木基本上是瓠瓜類（干瓢），嫁接方式主要是接穗雙刀斜切（上短下長）的斜插接，把砧木直接播入育苗盤或育苗缽，操作簡單，管理方便，成苗率高，苗運送方便，抗枯萎病，采用嫁接育苗的專業大戶進行規模經營，降低育苗成本，并與瓜農種植戶簽訂育苗協議，這種形式在福建取得成功。90年代中期，全國的西瓜嫁接栽培會議在福建的長樂市召開，與會專家對福建的西瓜嫁接栽培給予很高的評價。21世紀初由于各種水果的大量上市，家庭人口的逐漸減少，作為福建夏季解暑之用的大宗西瓜漸漸退出歷史，目前，西瓜主要是中小型果，且面積也不大，嫁接的砧木依然是瓠瓜類，嫁接育苗主要還是由專業育苗廠進行。據不完全統計，目前在甘肅的河西走廊的雜交一代南瓜砧木的制種面積就達4 000 hm2以上，主要是作為西瓜、甜瓜和黃瓜的砧木之用。

2 福建苦瓜嫁接栽培的發展歷史

苦瓜嫁接栽培是由21世紀初從福建南部開始，目前逐步向中北部推進，嫁接栽培主要集中在苦瓜栽培基地，在福建南部多采用夏秋苦瓜—冬春芋葫—早稻—夏秋苦瓜，或冬春（大棚）夏苦瓜—晚稻—冬春夏苦瓜的栽培模式，由于苦瓜大面積成片連作種植，老區苦瓜的枯萎病發病率達30%～70%，嚴重的田塊苦瓜枯萎病發病率達100%，所以苦瓜嫁接栽培在福建南部的栽培基地已成為一種常規的栽培方法。例如：在福建南部的平和縣山格鎮，采用新翠或翠玉苦瓜作接穗，用絲瓜作砧木，冬春（大棚）嫁接苦瓜的最高1 hm2產值可達27萬元，夏秋嫁接苦瓜的1 hm2產值可達10.5萬～12萬元，成為增加當地瓜農新的經濟增長點。

由于南瓜是耐低溫作物、在5℃的低溫條件下能正常生長，因此，在福建丘陵山地早春溫度比較低的地區，苦瓜嫁接時，常使用南瓜作砧木，使苦瓜能在10℃左右的低溫條件下正常生長，達到提早上市，提高產量和增加效益的目的。但以黑籽南瓜和雜交一代白籽南瓜作砧木時，多采用靠接法，劈接法和頂插接在生產上很少使用，因為南瓜莖的髓部易空心，容易誘發接穗萌發不定根，從空心處進入土壤，增加鐮刀菌侵染的可能性。八角絲瓜作砧木，親和力強，嫁接成活率高，但接穗苦瓜往往長勢弱。肉絲瓜與苦瓜的親和力強、嫁接成活率高和抗枯萎病能力強，但不同的肉絲瓜品種對嫁接后苦瓜的長勢和產量有影響，因此，我們多采用本地長勢強的地方絲瓜品種作砧木，通過生產上對比試驗進行選擇，同時利用雜交一代食用絲瓜的選育與砧木選育相結合，以期選出適合作苦瓜砧木的優良雜交一代新品種。

目前，在生產上大面積采用的嫁接方法是劈接法。全省以農科所，育苗專業大戶，蔬菜專業合作社為主干，進行訂單式規模經營，從而形成了苦瓜嫁接育苗—成片苦瓜種植—收購運輸銷售的專業隊伍?？喙霞藿釉耘嗉撼蔀橥七M福建苦瓜可持續發展的有效方法之一。

3 苦瓜嫁接育苗技術

3.1 播種育苗

苦瓜、絲瓜種子先用55℃的熱水浸泡10～15 min，其間不斷攪拌，使種子受熱均勻，之后加冷水至30℃左右，繼續浸種8～10 h，將種子反復揉搓，用溫水淘洗干凈，用濕毛巾或濕棉布包好。放入30～32℃的溫度條件下催芽，如用發芽箱，紙箱加燈泡調溫，種子數量少時，可放入人體貼身口袋等方法催芽。每天用30℃的溫水將種子清洗1次，淋出過多水分翻動種子，增加透氣性，待種子露白時直接播種于50孔的育苗盤，或10 cm×10 cm的營養缽內、每孔（缽）1粒，苦瓜撒播于無分格的育苗盤里，出苗前缽內溫度應控制在30℃左右，出苗后溫度控制在20～35℃。但苦瓜和絲瓜種子浸種催芽的時間應根據不同育苗期的溫度條件和嫁接方式而定。一般要求砧木絲瓜比苦瓜接穗早播，靠接法要求絲瓜砧木和苦瓜接穗同時浸種催芽，頂劈接和頂插接法一般要求砧木絲瓜提前5～7 d，并適時抹去砧木的真葉，促進砧木胚軸增粗，便于嫁接操作。例如福建平和縣冬季苦瓜頂劈接法，在無控溫的自然條件下，要求絲瓜砧木提前7～10 d播種，直接播于營養缽內，夏天提前3～5 d。各地的苦瓜接穗大小略有不同，一般以子葉微開到子葉平展真葉顯露時進行嫁接，也有人在一對真葉展開后劈接。靠接法接穗可稍大一些，頂劈接和頂插接法、以苦瓜子葉微開時嫁接更好，可減少接穗的蒸發量，提高成活率。此外，砧-穗苗過大時胚軸纖維化程度高，嫁接愈傷形成慢，也會影響成活率。

3.2 嫁接方式

①靠接 操作較為麻煩，但在無法控溫的環境條件下，如日氣溫在16～35℃的嫁接，其成苗率特別高。嫁接前1 d對育苗床適當澆水，之后噴1次如甲基托布津、百菌清等廣譜性防病農藥。嫁接時起出粗細、高低比較一致的苦瓜、絲瓜苗，將帶根的砧木在子葉下的側面0.5 cm處用薄刀片自上向下斜切一刀，角 度為 50～60°，深至下 胚軸 粗 度 的2/3～3/5。接穗從子葉下的側面1～1.5 cm處，由下向上斜切一刀，角度和深度與砧木相似，接口長度和砧木相等，將砧木和接穗的兩個刀口互相嵌合對好，夾上嫁接夾，馬上定植于營養缽中，注意砧木和接穗的根部要分開1～2 cm。便于以后接穗斷根時不傷及砧木的胚軸。

②劈接 嫁接成活率較高，速度快，砧木直接播入育苗盤，不用移植，操作簡單，當絲瓜子葉平展，真葉約0.5 cm長之后，苦瓜子葉微開至真葉開始展開之間，適時嫁接。嫁接前2～3 d先將絲瓜心葉打掉，利于莖粗葉厚苗壯。嫁接時先將砧木生長點去掉，用薄刀片從2片子葉中間向下劈開，切口深0.6～0.8 cm，然后將接穗從子葉下胚軸1.5 cm處切斷，并在兩側各削一刀，削成雙面楔，垂直插入砧木劈口處，使接穗與砧木表面平整，用嫁接夾固定。

③插接 頂插接法成活率高，速度快，不用移植、操作簡單。嫁接時用薄刀片將砧木的幼葉和生長點切除。用竹簽在砧木的2片子葉中間，向下胚軸扎入深約1 cm，將接穗子葉下0.8～1.2 cm處切斷，于子葉兩側的莖稈兩邊各切一刀 （0.3～0.5 cm長）成楔形，拔出竹簽后迅速將接穗插入。嫁接前準備兩根長8 cm、寬0.5 cm、厚0.25 cm的小竹簽，并將竹簽一端削成長約1 cm的細小斜面。

3.3 嫁接管理

嫁接后，嫁接苗馬上移入事先準備好的育苗棚內。

①靠接后的管理 嫁接后的前2～3 d棚內濕度應控制在80%以上，夏季要覆蓋1～2層遮陽網，前2～3 d全天遮陽，以后只需10：00～15：00遮陽，6 d后可揭去遮陽網，8～10 d成活后斷根。

②劈接和插接的管理 嫁接前1 d對接穗苗床澆1次水，便于起苗，并澆透砧木育苗盤（缽）的營養土，保證接后1周內不脫水。嫁接后頭3 d，苗床內空氣濕度保持在90%～95%，小拱棚密封，兩側壓緊，第4 d使苗床內的空氣濕度下降到75%～85%，早晚小棚兩頭適當掀開透氣，注意防止長時間濕度過大引起嫁接苗發病。

接后馬上放入用無滴膜密封的小拱棚內，上面覆蓋2～3層遮陽網，前3 d全遮光、防止直射陽光，3 d后早晚可適當去掉部分遮陽網，逐漸增加光照（散射光），1周后植株基本成活，可以揭去遮陽網，但仍應防止強光照射，尤其是夏季的嫁接后管理。

溫度宜控制在20～35℃，最好25～30℃，不能低于16℃或高于40℃。因為溫度過高，苦瓜接穗容易發生萎蔫枯死；溫度過低，嫁接苗接合面愈合不良，成活率降低。所以晴天中午溫度超過35℃時，棚外應噴水降溫，避免高溫灼苗而降低成活率。

③防病管理 嫁接前1～2 d或嫁接后第4 d后可噴1次防病農藥，如甲基托布津、多菌靈、百菌清或甲基托布津800倍液＋代森錳鋅600倍液，或多菌靈＋百菌清可濕性粉劑各600倍液，防止病害發生，提高成活率。

④后期管理 嫁接8～10 d后可作為實生苗管理，但砧木子葉基部會發生絲瓜新芽，應及時抹去，保證苦瓜接穗的營養供應。

3.4 定植

春季嫁接苗以4～5葉1心為宜，夏季嫁接苗以3葉1心為宜，注意苗不可栽得太深，嫁接處應露出土面2～3 cm。

[1]李大忠，溫慶放，康建坂，等.嫁接防治苦瓜枯萎病研究[J].西南農業學報，2008，21（3）：888-890.

[2]吳宇芬.西瓜嫁接砧木新品種豐砧的選育和應用[J].福建農業學報，2006，21（1）：54-58.

Progress of Grafting Cultivation of Watermelon and Balsam Pear in Fujian and the Grafting Technique of Balsam Pear

ZHANG Yucan,LI Zuliang,DENG Changlin
(Agricultural Bio-resources Research Institute of Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou 350003)

The progress of grafting Technique of watermelon and balsam pear in Fujian was reviewed,and the experience of balsam pear grafting was introduced.We attempt to popularize the technique of resistance to blast and the better way of grafting.

Watermelon;Balsam pear;Rootstock;Grafting

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.02.023

福建省科技廳星火計劃的部分內容（編號：2008S0004）

張玉燦（1960-），研究員，長期從事瓜果類的品種選育及新品種示范推廣，電話：13509389755。E-mail：ZYC507@sina.com

2008-12-03