春季養(yǎng)身，肝當(dāng)?shù)谝?/h1>
2009-04-12 00:00:00Ｎ＆Ｎ
甲殼蟲 2009年4期
如俗話所說，春意盎然，萬物復(fù)蘇。春天是花紅草綠之際，也是身體的陽氣舒展之時(shí)。
中醫(yī)認(rèn)為，春氣通肝，因肝屬木，春季也屬木，二者陽氣相應(yīng)，因此春季是養(yǎng)肝補(bǔ)肝的最好時(shí)節(jié)。肝臟是人體最大消化腺體，也是新陳代謝的中心站，當(dāng)天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，我們身體的新陳代謝開始旺盛，肝臟的負(fù)擔(dān)也會(huì)加大。體內(nèi)陽氣的上升外發(fā)容易導(dǎo)致內(nèi)熱而傷肝，內(nèi)火與外熱相互作用之下，肝火也會(huì)越來越旺盛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)傷及脾胃，引發(fā)身體的多種疾病。
春季補(bǔ)肝，應(yīng)以清淡為主，以減少腸胃的負(fù)擔(dān)。
花旗參蜜棗茶
原料：切片花旗參4錢、蜜棗10個(gè)、茶葉三克。
做法：1將花旗參片用清水洗凈，放入砂鍋，與茶葉一起加水煮至滾沸。
2在鍋中放入蜜棗，后改用中火煲約1小時(shí)即可。
功效：花旗參補(bǔ)而不燥，是春季補(bǔ)元?dú)饨「纹⒌膬?yōu)良食材。
TIPS：感冒咳嗽時(shí)不宜服用西洋參。
枸杞銀耳湯
原料：銀耳20克、枸杞15克、冰糖適量。
做法：1把銀耳洗凈，泡軟，撕成小朵；枸杞洗凈待用。
2所有材料放入鍋中，加入適量水燉煮約30分鐘。
3最后放入冰糖，煮至糖融化即可。
功效：這款湯具有滋陰補(bǔ)腎降肝火的作用，還能提升免疫功能。
TIPS：注意選購銀耳時(shí)應(yīng)挑選顏色凈，略帶微黃的自然色為好。
蜜糖紅茶
原料：紅茶5克、蜂蜜一勺、紅糖適量。
做法：1先用沸水泡紅茶，并蓋上蓋子悶一會(huì)兒。
25分鐘后，紅茶的成分充分浸入水中后，加入適量紅糖。
3待茶水溫?zé)釙r(shí)加入一勺蜂蜜，攪勻。
功效：適于春天肝氣偏旺的人群，調(diào)節(jié)脾胃功能。
TIPS：宜用紅茶，因?yàn)榘l(fā)酵類茶葉有養(yǎng)胃的功效。不要在水溫還熱的情況下放蜂蜜，那樣會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
紅棗銀耳燉雪梨
原料：銀耳50克、雪梨1個(gè)、紅棗15粒、杏仁10克、冰糖適量。
做法：1將銀耳泡水、洗凈、去蒂后，以滾水氽燙一下?lián)瞥觯撼尚K備用；雪梨洗凈，削皮，切塊。
2把銀耳、紅棗與杏仁一同加水煮10分鐘，再加入梨塊續(xù)煮5分鐘。
3最后加入紅糖，煮至糖融化即可。
功效：銀耳補(bǔ)肝脾，雪梨清肺潤燥，是春天不可多得的降火補(bǔ)身好湯。
TIPS：做好后盡快吃完，因?yàn)檫^夜后銀耳本身含有的硝酸鹽類物質(zhì)會(huì)變成對(duì)身體有害的亞硝酸鹽。
如俗話所說，春意盎然，萬物復(fù)蘇。春天是花紅草綠之際，也是身體的陽氣舒展之時(shí)。
中醫(yī)認(rèn)為，春氣通肝，因肝屬木，春季也屬木，二者陽氣相應(yīng)，因此春季是養(yǎng)肝補(bǔ)肝的最好時(shí)節(jié)。肝臟是人體最大消化腺體，也是新陳代謝的中心站，當(dāng)天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，我們身體的新陳代謝開始旺盛，肝臟的負(fù)擔(dān)也會(huì)加大。體內(nèi)陽氣的上升外發(fā)容易導(dǎo)致內(nèi)熱而傷肝，內(nèi)火與外熱相互作用之下，肝火也會(huì)越來越旺盛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)傷及脾胃，引發(fā)身體的多種疾病。
春季補(bǔ)肝，應(yīng)以清淡為主，以減少腸胃的負(fù)擔(dān)。
花旗參蜜棗茶
原料：切片花旗參4錢、蜜棗10個(gè)、茶葉三克。
做法：1將花旗參片用清水洗凈，放入砂鍋，與茶葉一起加水煮至滾沸。
2在鍋中放入蜜棗，后改用中火煲約1小時(shí)即可。
功效：花旗參補(bǔ)而不燥，是春季補(bǔ)元?dú)饨「纹⒌膬?yōu)良食材。
TIPS：感冒咳嗽時(shí)不宜服用西洋參。
枸杞銀耳湯
原料：銀耳20克、枸杞15克、冰糖適量。
做法：1把銀耳洗凈，泡軟，撕成小朵；枸杞洗凈待用。
2所有材料放入鍋中，加入適量水燉煮約30分鐘。
3最后放入冰糖，煮至糖融化即可。
功效：這款湯具有滋陰補(bǔ)腎降肝火的作用，還能提升免疫功能。
TIPS：注意選購銀耳時(shí)應(yīng)挑選顏色凈，略帶微黃的自然色為好。
蜜糖紅茶
原料：紅茶5克、蜂蜜一勺、紅糖適量。
做法：1先用沸水泡紅茶，并蓋上蓋子悶一會(huì)兒。
25分鐘后，紅茶的成分充分浸入水中后，加入適量紅糖。
3待茶水溫?zé)釙r(shí)加入一勺蜂蜜，攪勻。
功效：適于春天肝氣偏旺的人群，調(diào)節(jié)脾胃功能。
TIPS：宜用紅茶，因?yàn)榘l(fā)酵類茶葉有養(yǎng)胃的功效。不要在水溫還熱的情況下放蜂蜜，那樣會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
紅棗銀耳燉雪梨
原料：銀耳50克、雪梨1個(gè)、紅棗15粒、杏仁10克、冰糖適量。
做法：1將銀耳泡水、洗凈、去蒂后，以滾水氽燙一下?lián)瞥觯撼尚K備用；雪梨洗凈，削皮，切塊。
2把銀耳、紅棗與杏仁一同加水煮10分鐘，再加入梨塊續(xù)煮5分鐘。
3最后加入紅糖，煮至糖融化即可。
功效：銀耳補(bǔ)肝脾，雪梨清肺潤燥，是春天不可多得的降火補(bǔ)身好湯。
TIPS：做好后盡快吃完，因?yàn)檫^夜后銀耳本身含有的硝酸鹽類物質(zhì)會(huì)變成對(duì)身體有害的亞硝酸鹽。
