馬鈴薯高產栽培技術

雷志斌　李衛兵　殷先禮　程國俊

一、產地選擇

應選擇相對平整、水源充足、排灌方便的田塊。馬鈴薯屬地下膨大的塊莖作物，表土深厚（熟土層不少于25厘米）、結構疏松、排水通氣良好、含有機質較多的微酸性（pH值5.0~6.5）土壤較為合適，砂壤土最好，不宜選擇過于粘重板結和低洼排水不良的土壤。

二、茬口安排

馬鈴薯忌與茄科作物連作或套種，前作不宜種植番茄、辣椒、茄子、烤煙等茄科作物和吸鉀較多的根菜類作物，最好是禾谷類、蔥蒜類、黃瓜、大豆、花生、甘薯、棉花等。

三、播種技術

（一）播前準備

1. 品種選擇

選用抗病、優質、豐產、抗逆性強、適應當地栽培條件、商品性好的品種。選擇健康無病、無破損、表皮光滑、均勻一致、貯藏良好的薯塊作種。

2．種薯處理

（1）切塊。播種前2~3天進行，小的種薯（20～50克）一般不切塊，大的種薯（50克以上）可進行切塊。切塊時要縱切，將頂芽一分為二，切塊應為菱形狀或立方塊，不要成條或片狀，每個切塊應含1~2個芽眼，平均單塊重35～45克左右。切塊要用兩把切刀,方便切塊過程中對切刀消毒。一般用含3% 高錳酸鉀溶液消毒，漂白粉兌水1∶100消毒也可，并剔除腐爛或感病種薯。

（2）拌種。切塊后的薯種用石膏粉或滑石粉加農用鏈霉素和甲基托布津（90∶5∶5）均勻拌種，藥薯比例為1.5∶100，并進行攤晾，使傷口愈合，勿堆積過厚，以防爛種。

（3）推廣整薯帶芽播種技術。整薯（30～50克）播種能避免切刀傳病，還能最大限度地利用頂端優勢，保存種薯中的養分、水分，增強抗旱能力，促使出苗整齊健壯，結薯增加，增產幅度達30%以上。

3．施肥

馬鈴薯耗鉀肥最多，氮次之，磷最少。一般畝產3000公斤要吸收氮16公斤、磷6.5公斤、鉀32公斤。馬鈴薯覆膜后不易追肥，因此，冬春地膜覆蓋栽培必須一次性施足底肥。在底肥中，農家肥應占總施肥量的60%，一般要求畝施腐熟的農家肥3000公斤左右，可防止生長后期缺肥早衰。化肥一般畝施專用復合肥100公斤、尿素15公斤、硫酸鉀20公斤。農家肥和尿素結合耕翻整地施用，與耕層充分混勻。其它化肥作種肥，播種時開溝點施，避開種薯以防爛種；適當補充微量元素。

4．除草與土壤藥劑處理

整地前畝用百草枯200克加水噴霧除草；每畝用50%鋅硫磷乳油100克兌少量水稀釋后拌毒土20公斤，均勻撒播地面，可防治金針蟲、螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲。

5．整地深耕

整地，使土壤顆粒大小合適。根據當地的栽培條件、生態環境和氣候情況進行作壟。平原地區應推廣深溝高壟地膜覆蓋栽培技術, 壟距75～80 厘米。丘陵、崗地不適宜機械化操作地區,可推廣深溝窄壟地膜覆蓋栽培技術, 壟距55～60厘米。耕作深度約25～30厘米。

（二）播種

1．播種時間

春馬鈴薯適宜的播種期為12月中、下旬至1月中旬，播種宜在晴爽天進行。

2．播種深度

播種深度約5～10厘米，地溫高而干燥的土壤宜深播（12～15厘米）。

3．播種密度

不同的專用型品種要求不同的播種密度,一般早熟品種每畝種植4500株左右。

4．播種方法

人工或機械播種均可,大壟雙行,小壟單行。人工播種要求薯塊切口朝下，芽眼朝上，播后封好壟口。

5．噴施除草劑

播種后蓋膜前應噴施芽前除草劑，每畝用都爾或乙草胺等芽前除草劑100毫升兌水50公斤，均勻噴于土層上。

6．覆蓋地膜

噴施除草劑后應采用地膜覆蓋整個壟面，并用土將膜兩側蓋嚴，防止風吹開地膜后降溫，減少水分散失，提高除草效果。

四、田間管理技術

（一）破膜

早春幼苗開始出土，無霜、氣溫比較穩定時，在出苗處將地膜破口，引出幼苗，破口要小，并用細土將苗孔四周的膜壓緊壓嚴。破膜過晚容易引起燒苗。

（二）防止凍害

地膜馬鈴薯比露地早出苗5～7天，要防止凍害。一般早春，氣溫降到零下0.8℃時幼苗受冷害；零下2℃時幼苗受凍害,部分莖葉枯死；零下3℃時莖葉全部枯死。在破膜引苗時，用細土蓋住幼苗50%，有明顯的防凍作用。遇到劇烈降溫，苗上覆蓋稻麥草保護，溫度正常后取掉。

（三）化學調控

多效唑能抑制植物內源生長素和赤霉素的合成，加速乙烯和脫落酸的合成，從而有效控制莖葉生長，促使光合產物及時向塊莖轉運，提高產量。此外，多效唑還可以增加薯塊數量，使薯型變大，提高產品質量。但是，過高的濃度也會導致產量下降。一般在現蕾至初花期，畝用50%多效唑50克兌水40公斤噴施2次。對地上生長過旺的要加大用量，以促進薯塊生長。

（四）抗旱排漬

馬鈴薯塊莖是變態肥大莖，全身布滿了氣孔，必須創造一個良好的土壤環境才利于塊莖膨大。馬鈴薯結薯高峰期（開花后20天），每畝日增產量100公斤以上，干旱將嚴重影響塊莖膨大，漬水又易造成爛根死苗或塊莖腐爛。所以，抗旱時，要輕灌速排，最好采用噴灌。

（五）中耕培土

馬鈴薯進入塊莖膨大期后，必須搞好中耕培土工作。在馬鈴薯現蕾期（氣溫回升后），將地膜揭掉，并迅速做好中耕培土工作。

（六）防治病蟲害

1．防治原則

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針進行防治，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。

2．主要病蟲害

主要病害為晚疫病、青枯病、病毒病、黑脛病、環腐病、早疫病、瘡痂病、粉痂病等。主要蟲害為蚜蟲、薊馬、粉虱、金針蟲、塊莖蛾、地老虎、蠐螬、二十八星瓢蟲、潛葉蠅等。

3．農業防治

（1）針對主要病蟲控制對象，因地制宜選用抗(耐)病優良品種，使用健康的不帶病毒、病菌、蟲卵的脫毒種薯。

（2）合理布局品種，選擇健康的土壤，實行輪作倒茬，與非茄科作物輪作三年以上。

（3） 通過對設施、肥、水等栽培條件的嚴格管理和控制，促進馬鈴薯植株健康生長，抑制病蟲害的發生。

（4）測土平衡施肥，增施鉀肥，提倡使用充分腐熟的有機肥，適量施用化肥。

（5）合理密植，起壟種植，加強中耕除草、高培土、清潔田園等田間管理，降低病蟲源數量。

（6）及時發現中心病株并清除、遠離深埋。

4．生物防治

釋放、保護天敵，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢蟲等。創造有利于天敵生存的環境，選擇對天敵殺傷力低的農藥。利用0.3%印楝乳油800倍液防治潛葉蠅、薊馬，利用0.38%苦參堿乳油300～500倍液防治蚜蟲以及金針蟲、地老虎、蠐螬等地下害蟲，利用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或3%中生菌素可濕性粉劑800～1000倍液，防治青枯病、黑脛病或軟腐病等多種細菌病害。

5．物理防治

露地栽培可采用殺蟲燈以及性誘劑誘殺害蟲；保護地栽培可采用防蟲網或銀灰膜避蟲，黃板(柱)以及性誘劑誘殺害蟲。

6．藥劑防治

農藥施用嚴格執行GB4285和GB/T 8321的規定。應對癥下藥，適期用藥，更換使用不同的適用藥劑，運用適當濃度與藥量，合理混配藥劑，并確保農藥施用的安全間隔期。

五、采收

根據生長情況與市場需求及時采收馬鈴薯。采收前若植株未自然枯死，可提前2～3天殺秧。收獲可采用機械收獲或人工挖掘,但要防止塊莖損傷。收獲后，塊莖要避免因曝曬、雨淋或長時間暴露在陽光下而變綠。產品裝運要輕裝輕卸，避免薯皮大量擦傷或碰傷。

湖北省崇陽縣農業局

雷志斌 李衛兵

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