方言類電視節目存在的合理性及其主持風格探析

姜舒文

[摘要]本文對現今各地方臺中熱播的方言類電視節日做出類比分析，認為它們不同于以往電視節日中存在的方言表演類節目，他們在地位上更獨立，在電視媒體中存在也有其合理性，并以湖南衛視的方言娛樂節目《越策越開心》為例，系統地論述了這類節目的主持風格特色，對同類節目的研究有一定的參考意義。

[關鍵詞]方言類電視節目；合理性，主持風格

電視的主要社會功能隨著媒體的傳播途徑、廣播電視經營機構的逐漸多元化以及受眾的要求不斷細化、多元化等因素影響，已經由宣傳功能向傳播功能轉變。作為媒體傳播中占據著最為重要的地位的媒體之一，電視不單要向大眾及時傳達新聞信息，也要為大眾提供多種多樣的資訊服務，提供娛樂休閑服務也是其重要的一類。從以前央視屈指可數的綜藝節目發展到現在幾乎每個地方臺都有一個或幾個主打的娛樂綜藝節目，可見此類節目發展的速度之快和觀眾需求之高。但是隨著娛樂節目的發展和日臻成熟，觀眾審美能力的提升，這些娛樂節目雷同的游戲、單調的明星參與等環節已經不能滿足眼光越來越挑剔的觀眾的要求，娛樂節目不得不思考如何革新，才能重新吸引節目失去的觀眾的目光。湖南衛視的方言類娛樂節目《越策越開心》的熱播就引起了人們的關注。本文就以《越策越開心》(下文簡稱為“《越策》”)為例，來闡述一下方言類電視節目存在的合理性及其節目風格特點。

一、方言類節目存在的合理性的分析

中國幅員遼闊、民族眾多，語言資源也很豐富。普通話作為中國現代民族共同語，其推廣的目的是為了使全國人民能夠實現語言的交流，因此它在社會中是一種優勢語言。但是推廣普通話并不是否定方言的交際作用，方言的獨特魅力還是會時時地展現出來。最為喜聞樂見的是方言類文藝節目的傳承和振興，比如中國的傳統戲劇。它們的成長都是依托一定的地理環境和民間風俗，隨著普通話的越來越普及。它們的生命力非但沒有萎縮，反而成為一個地區對外宣傳的活招牌。

在電視節目中，方言類節目其實早已有之，比如綜藝節目中的戲曲節目、曲藝節目等，但是作為一種藝術表演形式，它并不是獨立意義上的電視節目類型。上個世紀90年代曾出現了一系列京派室內情景喜劇，如《我愛我家》《編輯部的故事》，劇情中的人物語言多是北京土語，可以將它們看做是方言類的電視劇，只是北京話和普通話的差別不明顯，甚至有人覺得普通話就是北京話，所以社會上沒有出現對這類方言節目的討論。同一時期在上海也出現了海派情景喜劇《老娘舅》，它的播出一直延續到今天，可以說是基礎方言之外的方言類節目中出現時間最早的方言節目，也是為上海人民帶來不少歡樂的老牌方言類情景劇的代表作。但是因其播出范圍有限，也沒有形成大的影響力。

方言類電視節目受到關注是在最近這段時間。廣為熟知的湖南衛視《越策》在方言類節目中并不是一枝獨秀，據筆者統計，方言類電視節目在其他地方臺中為數不少。如方言新聞類節目有山東電視臺齊魯頻道的《拉呱》、杭州電視臺西湖明珠頻道的《阿六頭說新聞》、紹興電視臺的《師爺說新聞》、蘇州電視臺新聞綜合頻道的《天天山海經》、廣州電視臺新聞頻道的《新聞日日睇》等；方言情景劇節目有湖北電視臺經濟頻道的《經視故事會》、武漢電視臺的系列《江城一家親》等；方言綜藝類節目有重慶電視臺時尚頻道的《生活麻辣燙》、上海東方電視臺滬語綜藝脫口秀節目《三人麻辣燙》等。和方言類電視劇相比，這些新出現的方言節目和電視臺的聯系更為緊密。它們都是電視臺旗下的節目，在所屬電視臺有固定的播出時間，或每天一次?；蛎恐芤淮?，而電視劇和播出單位之間并沒有這樣的依存關系，因此說這些方言類電視節目是電視節目中的新形式。

這類電視節目自出現始就一面享受成功，一面應對人們的非議。國家語委、國家教委、廣播電影電視部1994年聯合頒布了《關于開展普通話水平測試工作決定》文件規定，“播音員、主持人的普通話應達到一級水平，并且要逐步實現通過考核持證上崗。廣播電視節目不能失去語言規范化這一基本要求。‘說話要說普通話，是主持人語言藝術修養的一條基本準則。不講普通話或者普通話不標準的主持人，即使其他方面的素質再好，也不能算優秀主持人”。國家對播音主持人員的播音主持用語有嚴格的規定，但是如今方言類電視節目的勃興，是為了生存的合理革新還是有令不從，一時眾說紛紜。筆者認為，這種爭議其實還是在普通話和方言的地位界定上產生的。從普通話推廣的角度來看，普通話和方言兩者并不是二者取其一，這兩種語言形態完全可以并行不悖，各自發揮其所長?；ハ嘌a充其不足。電視節目中的方言興起受到的關注多，是因為電視媒體一向是擔負著推廣普通話工作的重要陣地，如今這個前沿陣上卻公然出現了反面現象，當然會引起警覺。方言類電視節目的出現無疑是電視媒體激烈競爭趨勢下的產物，但是它的出現不是一種消極退避行為，相反，它是一種為本臺謀求更大發展空間的獨特進取手段。它的收視范圍和效果是有目共睹的，其成功的經驗值得借鑒。方言可以作為表現一個地區獨特的風土人情和民風民俗的載體在全國人民面前展現地方的獨特文化。隨著節目的熱播，一些地區特有的、不為外人知的地域風情就通過電視傳媒得以在更廣闊的空間宣傳，客觀上來說，這是對家鄉優秀文化的一種張揚和宣傳。適當的方言節目存在，也可以促進我們民族語言的發展。

本文將以《越策》為例，來說明方言成分在電視節目中的積極作用，并研究其主持風格的特點。選擇《越策》也是有一定的依據的，方言類電視節目的開播時間大都是在2004年到2005年前后，時間上集中這一特點說明地方娛樂節目在這時都或多或少地遇到了發展上的瓶頸，都在尋找轉型的突破口。湊巧的是，它們都把目光投向了方言，事實證明這種轉型效果很好，新創辦的方言類節目也一躍成為各地方電視臺主打的招牌節目。至于他們在影響力上不及湖南衛視的《越策》，筆者認為有三個原因。一是媒體選擇的不同。《越策》開播時間是2002年，當時是作為湖南經視綜合頻道播出的一個欄目，僅在省內播出，影響范圍有限。2007年作為湖南衛視的一檔節目，每周一次在全國范圍播出，自此它才在全國范圍產生廣泛影響，而其他節目仍然是以地方觀眾為對象。二是節目中普通話和方言所占比例的不同。適當地使用方言成分可以為節目增加看點，但是純粹使用方言則會將非方言區的觀眾排斥在外，與非方言區的觀眾產生隔膜，進而對節目的推廣產生消極作用?！对讲摺泛屯惞澞肯啾?，就很好地體現了這種“度”的把握。三是節目的定位不同?！对讲摺返挠^眾定位依然遵循的是湖南電視臺的娛樂節目定位趨向，重點是年輕觀眾群體。而上文所列出的方言新聞類中的新聞取材多數不是國內、國際時事類的宏大型新聞，而是地方居民生活中的日常小事，加以主持人的評說；方言情景劇和方言綜藝類節目的定位多是演繹城市小市民的日常生活柴米油鹽，多為喜劇類節目，生活氣息濃厚，更多地體現

人情味，這樣的節目內容上更傾向于本地“小市民”的關注角度，觀看時間也要求連貫，這使觀眾群受到限制。而《越策》的節目形式、內容上更有包容性。因此，《越策》在方言電視節目中更有代表性，相較同類節目，其節目的主持風格無論是在電視節目發展理論的探討上，還是在電視節目制作的經驗借鑒上都更有研究的價值。

二、方言類電視節目主持風格研究

風格的研究由來已久。關于電視節目主持人的風格，王群和曹可凡認為，“風格，就是主持人在主持節目時所展現出的與眾不同的、自成一派的技巧與習慣”。娛樂節目的風格就是以娛樂休閑為目的，用時尚輕松搞笑的內容，滿足觀眾工作學習后調節精神、放松身心的需要?！对讲摺吩趭蕵饭澞恐谐删屯怀?，也得益于自身具有的獨特風格。節目創意上另辟新徑，方言主持是產生節目亮點的殺手锏。主持人汪涵、馬可較高的臨場應變能力和廣泛的知識儲備也為節目增色不少，形成了節目主持中特有的風格。本文以語言風格為主線，簡述一下《越策》節目主持中的主要風格特色。

(一)主持人的語言特色

娛樂節目中，主持人是節目的主線，主持人的語言是整個節目中起著穿針引線作用的關鍵所在。汪涵、馬可之所以能將《越策》做成觀眾喜愛的名牌節目，重要的一點就是他們定位準確，應變靈活，語言特征鮮明，把握現場能力強。

1語言使用的風格

優秀的娛樂節目吸引觀眾并不僅僅靠主持人靚麗的外表，更靠其調動起來的輕松氛圍為觀眾帶去快樂，驅除疲勞。幽默就是制造這種效果的活躍因素，它“從來就是人際交往中的潤滑劑、緩沖劑、黏合劑，它像一座橋梁，拉近了人和人之間的距離”?！对讲摺返墓澞匡L格以幽默為主，可笑之處層出不窮。整個節目分為不同的小版塊，集歌舞、小品、訪談、新聞播報等形式于一身。節目編排新穎獨特，主持人更是妙語連珠，整體主持風格幽默歡快。如：

(1)馬：據說昨天機場接機的時候，在機場有非常非?？涨暗氖r，發生在黃花機場。

汪：飛機還沒有落地，就已經有人往上跳了。

馬：這個飛機是被抬下來的。

汪：對，對，直接扯下來。

這段是主持人介紹嘉賓出場時的一段對話，即使你是心不在焉無意聽到的，也會不禁隨著在場觀眾一起大笑，共同期待嘉賓上場了。

2方言成分語言的調節作用

這是《越策》節目的出彩之處。上文中我們也指出，《越策》在節目中是使用方言，但不是純粹地使用。在普通話和方言的語碼轉換上，我們能夠感受到它還是為了兼顧屏幕前大多數觀眾。作為湖南衛視的主打娛樂節目，在節目中要體現方言因素，湘方言自然是節目中的重頭戲，主持人能說家鄉方言沒什么奇怪。但是汪涵等在主持中并不僅僅只說普通話和湘方言，粵語及同屬北方方言的東北話、天津話等等在他的主持中也是手到擒來，他們的語言面貌是和當日邀請到的嘉賓保持一致的。也就是說，請到的嘉賓是哪里人，節目中就有哪里的方言看點?？梢?，作為一名節目主持人，汪涵充分表現出自己的語言天賦，這種天賦，也為節目增色不少。如情景劇中機場候車室來了一位東北客人：

(2)客人：我投訴你們機場餐廳!這牛肉疙瘩我都嚼了半個鐘頭了，這不爛和，咋整的你!

汪：你著急啥你呀，反正你飛機都晚點兩個小時了，你慢慢使勁嚼著吧你。

另外要指出的是，湖南衛視是一個上星的頻道，電視觀眾遍布全國。它主打的方言類節目《越策》中的方言成分多數是湘方言，節目中使用方言過多，會對方言區外觀眾的收看制造理解障礙，繼而影響到觀眾的收看熱情。因此，它的節目中的方言成分不論在語言總量上，還是在用詞的選擇上，都是有選擇標準的。在普通話和方言地使用數量上，普通話明顯占有優勢。這種方言使用并不是一味地使用方言語音和詞匯，而是和普通話之間的融會貫通。從整體上來說，還是普通話是優勢語言，方言僅是一種調劑和渲染氣氛的工具。選擇的是一些不但本地觀眾明白的話，也是全國范圍內湘方言的特色話和特色發音，有代表性?？偨Y下來，方言的存在有以下幾種類型：

一是語氣詞的使用。如：“噻”“咯”“咧”等。如主持人在節目開始的情景劇環節充當家庭清潔工，因偷懶被女主人發現，女主人揚言要扣工資時，他們互相埋怨：

(3)汪：就是你噻，唱什么卡拉0K咯。

馬：我是瞎了眼踩了狗屎，才會跟你同事咧，真是的。

陳：我才是瞎了眼踩了狗屎，才會跟你同事咧。

二是常見詞的使用。如：“堂客”(妻子)、“虱婆子”(虱子)、“后腦殼”(后腦勺兒)、“曉得”(知道)等。如情景劇中陳反串妻子和汪之間的對話：

(4)陳：老公，我們能不能恩愛一點?你像隔壁老張兩口子，昨天剛吵完架，今天又和好了。

汪：淮說的?

陳：剛才我看見他們兩口子—起鋸東西，劈木材。

汪：那是他們兩個在分家具咧，蠢堂客!

這些常見詞有湘方言獨特的構詞方式，如加詞綴“子”“婆”等。當地人聽起來熟悉，不同方言區的觀眾則因為普通話中“子”“婆”或多或少有表示親切的意思，所以聽起來覺得并不生疏，容易接受。

還有一些慣用語的使用，如“曉得不略”(知道嗎)、“有點寶氣”(有點傻氣)，語氣隨意自然，就讓人覺得這就是朋友間的玩笑打鬧，自然可以拉近節目和觀眾之間的距離。

三是語音上的差別。這里的語音差別是指人們熟知的湘方言中和普通話有差別的發音，如“h”“f”混淆，主持人故意在“飛機”一詞上夸張地表現這種發音上的差別，甚至還會把這種語音面貌帶到英語單詞發音上，如fashjon，也會贏得意想不到的效果。

(二)語境創造

這里的語境，就是主持人說話時的具體環境因素?！罢Z境是主持人語言運用的起點”，相得益彰的語境可以使主持人的語言表達生動形象，達到最佳的效果。語境的創造和節目中其他因素的配合相關，我們可以從氣氛、服裝道具、參與人員的角度來衡量。

1氣氛的營造

娛樂節目的緣起就是為了讓觀眾能在看節目過程中緩解一天工作的疲勞，輕松地享受娛樂的快樂。節目中輕松氣氛的營造很重要，它可以使人們在觀賞節目的始終都體會到這種娛樂輕松的作用，并吸引他們成為固定觀眾群?！对讲摺分械膴蕵吩厥秦灤┦冀K的，節目開始就是引用二十世紀?？怂构镜臉酥疽魳?，加上戲謔的圖像，意在側面指出本節目的意圖，就是供人娛樂之用，使觀眾在第一時間就能感覺到節目的精神主旨所在，放松心情。

2服裝道具的使用

作為娛樂節目的主持人，在外形設計上既不能像新聞主持人那樣要求端莊大方，也不能一味地求新求異。一味地追求正式得體，容易造成節目氣氛緊張；一味求新求異，則容易使節目流于表面花哨沒有內涵，還有可能劃向低俗一面。《越策》兩位主持人每期出場在服裝上頗費心思，每期都有變化，時尚而不庸俗，大方又有朝氣。他們的形象永遠都是簡潔親切，給觀眾的感覺就是好友周末相約出門游玩。還要指出的是，兩位主持人的服裝選擇也總是和當天的節目內容相關，和舞臺布景也是配合晗當。如清湖南省博物館的館長做嘉賓的那期，整個場地的布景也是以陳列博物館的館藏品為主。整個舞臺儼然就是一個博物館陳列室，一件件廣為熟知的稀世珍寶展現在所有觀眾面前。在汪涵、馬可在具有神秘氣息的音樂背景下，以盜墓探寶者的裝束，小心翼翼地移動到舞臺中央。這樣的出場一下就抓住了觀眾的注意力，也能引起觀眾的好奇心。

3參與人員的多元化

《越策》一改大多數娛樂節目的邀請嘉賓以娛樂圈明星為主的思路，將不同職業的精英人士請上舞臺，激起觀眾對其職業的好奇心，使他們在觀看節目的過程中學到知識，集娛樂休閑和增長知識于一體，從節目制作角度來說，也能滿足觀眾的新鮮感，保持節目的持久活力。如訪談節目環節中先后有世界武術冠軍、理財專家、國際設計大師、青少年發明創造項目的指導老師、風水大師、營養學大師、談判專家等作客《越策》，他們的專業知識在主持人的精心編排之下，也有了娛樂的成分，但更多的是讓觀眾在笑過之后懂得了一些和這些專家從事的職業有關的知識。節目不受某個領域的限制，內容經常出其不意，使觀眾對下期節目內容始終有著期待，這種新鮮感可以有效壓制對節目的審美疲倦，使節目具有恒久的生命力。

三、結語

綜上所述，方言類電視節目的興起和不斷成長，說明它有自身的發展空間。對這樣的新興事物，我們不能一味地用標準來壓制，也不能只重視其經濟效益，任其發展，而是要看清利弊，合理引導。《越策》等方言類節目的創辦思路讓觀眾享受到了全國上下一致的普通話節目不可能帶來的另種風情，客觀上也促進了地方優秀文化的傳播。這類節目的發展也要把握一個度。即數量上不宜過多，否則會引起方言回流，影響我們推廣普通話的成果；質量上要嚴格把關，堅決杜絕愚昧低俗內容的傳播，使方言類電視節目始終保持地方優秀文化傳播者的形象。此外還要思考怎樣處理好普通話和方言的結合問題，使方言承載的文化內涵能夠借助多種交流工具傳播更廣。