青花斗彩花鳥裝飾淺議

王清平

斗彩屬陶瓷綜合裝飾的一個品類。凡是將兩種或兩種以上的裝飾形式共施于一件瓷器上，便稱為綜合裝飾。青花斗彩通常是指釉下青花與釉上粉彩或新彩相結合的裝飾品種。所謂“斗彩”，就是釉下青花與釉上彩爭奇斗艷而命名的，也有人稱為“逗彩”，取二者相互“逗趣”之意。

青花斗彩瓷器須經兩次燒成，第一次在坯體上描繪青花部分的紋樣，其余部分空白或用青花勾畫紋樣的輪廓線條，施釉后經1300度左右高溫燒成瓷器。第二次則在瓷器釉面的空白部分完成釉上彩畫面或在青花輪廓線內繪出釉上彩入爐經低溫800度左右燒成。

根據彩繪的方式不同，傳統青花斗彩又有“填彩”與“加彩”之分。“填彩”是指用青花勾畫出紋樣的輪廓，然后在釉上對輪廓線內的空白處施布釉上顏料。“加彩”則是在完整的青花紋樣上增加補充釉上彩紋飾，以獲得理想的色彩與肌理效果。

青花斗彩具有鮮明的藝術特色和獨特的審美效果。

青花雖為單色，，但由于料色調配時含水量的多少，即濃稀程度的不同而產生十分豐富的色調層次和韻度，可以獲得水墨畫的效果，具有幽靜沉靜、清閑素雅的藝術特色，尤其適宜較大面積的裝飾。

粉彩色彩豐富，具有粉潤柔和、秀麗典雅的特點，而且手感好，尤其適宜進行工筆重彩的裝飾，可達到細膩生動的藝術效果。

新彩具有色彩豐富，鮮艷明快，層次清晰，發色穩定等特點，在技法運用上，可廣泛吸收中國畫、油畫、水彩畫以及木刻、剪紙等畫種的表現手法，無論工筆、寫意皆可發揮。

正因為青花斗彩綜合了釉下青花和釉上粉彩、新彩等裝飾形式，各種特色互補，爭奇斗艷，相映成趣，相得益彰，從而增強了審美效果和藝術價值。

青花斗彩花鳥應因物制宜，隨類賦彩，靈活應用。

青花斗彩十分適宜花鳥作品的裝飾，不同的花卉有不同的色香風韻，不同的鳥有不同的形神姿態。采用青花斗彩來進行描繪裝飾，必須根據不同的表現對象，選用最適宜的裝飾材料和最恰當的裝飾工藝的組合，以獲得最佳的藝術效果。

下面分別就不同品種的青花斗彩花鳥作品來進行分析。

青花斗彩的填彩法適宜表現白色和其它色調的花鳥畫面。如白牡丹、自蓮花、白玉蘭、白鶴、白鷺等等。可用青花勾勒輪廓，燒成后再在輪廓線內空白處用粉彩或新彩進行洗染或彩或揭，以形成色彩濃淡層次與紋理效果。二次燒成后，花鳥的形象既清晰又富有體量感和質感。但暖色調的花鳥輪廓一般應用淡料青花來勾勒。如果輪廓線條過粗，顏色過深，釉上填彩后，視覺反差較大，畫面就不夠鮮活。

青花斗彩的加彩法，由于是在青花紋飾的基礎上再進行釉上彩的裝飾，因此呈色更加豐富和細膩，尤其適宜表現色彩斑斕的鳥。例如青花大師王步先生的青花斗彩《雙雁圖》瓷板，畫中的一對鴻雁，青花的料色與釉上彩的顏色結合得十分融洽，形象生動。

在青花斗彩中，青花采用分水手法來斗釉上彩的作品，別有一番風韻。如王恩懷太師的《荷花翠鳥》瓷盤，其中的荷葉是青花分水，色澤清新明凈，極富水墨韻味，新彩裝飾的翠鳥色彩絢麗、栩栩如生，二者相映，情趣盎然。

青花斗彩中，青花或釉上彩用噴刷工藝裝飾也可，有的作品采用青花噴刷工藝，由于青花料是以微小的霧狀有層次地分布，色彩粉化潤亮，明暗過渡柔和層次清晰。新彩顏色也可采用跺拍等裝飾手法，也可獲得層次清晰，過渡柔和自然的藝術效果。

青花斗彩沒骨畫法具有潑墨寫意國畫的特點。以青花在坯上作畫，不勾輪廓，直接用濃淡不同的料色揮刷點染，只要筆墨技法嫻熟，可以產生水墨國畫韻味，而新彩顏料色彩清麗明快，表現力強，二者有機結合，在陶瓷上可以產生出潑墨寫意國畫的藝術效果。例如本人創作的《大壽圖》瓷板和《碩果》瓶，均系中國畫的沒骨畫法。壽桃的枝干與葉以青花裝飾，不勾輪廓，直接用畫筆揭出枝干的形狀及肌理效果，揭出葉的形狀及顏色的深淺層次，然后用濃青花料勾出葉脈。第一次燒成后在釉上以寶石紅、桃紅等新彩顏料彩出桃子的形狀及陰陽向背的色階，并以少許薄黃接色彩染，第二次燒成后，桃子富有立體感與質感，鮮艷而滋潤，十分誘人。《碩果》瓶畫的是葡萄與小鳥，也是沒骨畫法，以青花揭葉，以紫色新彩顏料彩出葡萄的形狀及色彩的深淺明暗，留出高光點。小鳥姿態各異，也以新彩顏色彩搦點虱而成。燒成后葡萄水汪汪、晶瑩剔透。小鳥極富動感，栩栩如生，整個畫面清麗悅目，氣韻生動。

青花斗彩藝術魅力不減，但仍須創新發展。

隨著社會的不斷發展，人們的文化水平、藝術修養的不斷提高，其審美需求、鑒賞水平也在不斷提高。青花斗彩裝飾在繼承前輩優良傳統的基礎上也須創新求變，更臻完美。

如何創新求變?筆者認為可以從以下兩個方面進行探索實踐：一是裝飾材料上的改進與創新。隨著科技的不斷進步，誕生了一些新的釉上裝飾材料。例如珍珠彩、水晶繡彩等等，這些裝飾材料便很有個性特色，如果將其與青花結合起來進行裝飾，定會產生全新的藝術效果與審美意趣，有待于我們去探索實踐。二是在裝飾形式上進行開拓，例如青花潑墨、色彩流變、開光、刻劃等等均可結合應用到青花斗彩裝飾中去，以獲得新的審美意象和工藝價值。