中國營養平衡米促進兒童生長發育及防治兒童營養性疾病的研究

劉振熙　徐建華　陳　敏　羅世武　林長青

摘要：目的：探討廣州市兒童營養性疾病的防治措施。方法：提供中國營養平衡米給實驗組兒童進食，半年后檢測其各項身體指標。結果：根據食用前后實驗組比較，證明中國營養平衡米能夠促進兒童群體的生長發育。研究還提示：中國營養平衡米對兒童營養性疾病的防治作用機理是中國營養平衡米及其配膳中的礦物質元素比例平衡，能夠滿足兒童的營養需要，故能促進生長發育及防治與Cu、Fe、Zn、Se等元素有關的營養性疾病。結論：中國營養平衡米膳能夠改善兒童礦物質營養，防治礦物質營養性疾病及促進生長發育，建議推廣食用。

關鍵詞：中國營養平衡米；防治兒童營養性疾病；生長發育

中圖分類號：R723文獻標識碼：A文章編號：1673－2197(2009)09－0121－02