鄂西南高山地區“春白菜－夏架豆－秋蘿卜－冬馬鈴薯”高效栽培模式

于斌武　張文學　柳文錄　黃志敏　胡承軒　胡　淼

摘要；鄂西南高山地區是我國高山蔬菜重要的生產基地，如何進行茬口安排，品種搭配，提高土地綜合效率，是關系高山農民增收，農業增效的重大課題?！按喊撞耍募芏梗锾}卜－冬馬鈴薯”高效栽培模式的推廣，解決了這一問題。

關鍵詞：鄂西南高山蔬菜高效模式

在鄂西南恩施自治州海拔1000m以下的地區，適宜蔬菜種植的時段長。通過對周年茬口的合理安拌，既可提高上地利用效率，增加菜農的經濟收入，也可實現農業增效和農民增收的目標。該模式主要為大宗菜與精細菜品種合理搭配，有利于蔬菜作物的輪作套種，春白菜平均每667m²產2500kg左右，產值2000元左右；夏架豆平均667m²產2000kg左右，產值1500元左右；種植秋蘿卜667m²可收蘿卜2500-3000kg，經濟收入達1000-1500元，冬洋芋平均667m²可產1000kg，產值1000元。年平均畝產值在5000元以上。

一、茬口安排

3月份播種大白菜，5月中旬收獲大白菜，5月份播種夏架豆，7-8月份收獲；8月份播種秋蘿卜，10月份收獲；11月份播種土豆，次年收獲。

二、栽培技術要點

(一)大白菜1、選擇適宜品種。為防止春大白菜發生先期抽薹，選用冬性強的抗抽薑品種是栽培成功的關鍵。目前較適宜的品種有“寒冷地”、“四季王”、“新農春王”、“玉春寶”等品種。

2、施足底肥，適時播種。春季土壤解凍后，溝施腐熟優質農家肥每畝2000kg，精細整地、作畦。一般在3月份直播。若土壤墑情不好，可于播種前7-10天澆水造墑。播種時，畦洋種2行，即行距40-50cm，穴距35-40cm，每穴播5-6粒種子。

3、及時間苗，合理密植。播種4-6天后出苗。幼苗破心后，3-4片真葉各間苗1次，5-6片真葉時定苗。每667m²留3000-4000株苗。

4、肥水管理。加強肥水管理，及時中耕，促進根系發育。要求每5天澆1水。蓮座期每畝追尿素20kg，硫酸鉀20kg或每畝追復合肥25kg。

5、及時防病蟲，適期早收獲。大白菜主要病害為霜霉病，苗期注意噴施殺毒礬，多菌靈。同時中后期注意噴1000倍樂果，1000-1500倍鋅硫磷防治蚜蟲，菜青蟲等。5月中下旬春大白菜結球達7-8成，即應適期收獲。因為此期溫度已高，收獲過晚易發生抽薹，同時過于緊實的葉球遇高溫或遇雨易腐爛。

(二)夏架豆1、品種。選用高產抗病適應性強的品種。西雜王、紅花架豆。

2、播前準備。先進行選種，選擇籽粒飽滿、有光澤的種子，剔去發芽、病殘、蟲蛀及機械混雜的種子，曬種2－3天后，用相當于種子重量0.3％的50％多菌靈可濕性粉劑拌種。

3、播種。于5月份直播，每穴2-3粒，穴距20cm，播后澆水，水滲下后覆土封嚴。

4、田間管理(1)肥水管理，幼苗期一般不澆水追肥，當葉腋中長出花序，開花前要隨水追施多元素復合肥15kg。幼莢長至3cm時澆第二次水，進入采摘期后每7天澆一次水，每隔一水追一次速效肥，一般畝追尿素15kg，澆水掌握澆莢不澆花、見干見濕的原則。

(2)植株調整。進入6月上旬，當架豆植株長至30-35cm時，用尼龍繩吊蔓或插杖。

5、病蟲害防治。發生銹病時用15％粉銹寧可濕性粉劑1000倍噴霧防治，灰霉病用50％農利靈或50％撲海因500倍噴霧，霜霉病用50％甲托600倍噴霧，有蟲害發生時用1.8％齊螨素乳油1000倍噴霧。

6、采收。當豆莢已經形成種籽才開始生長時為最佳采收期。每隔3-4天采摘一次。

(三)秋蘿卜1、品種。種植秋蘿卜應選用生育期中等、產量高、抗逆性強，品質好的優良品種。如：浙大長，四季紅蘿卜、春不老，早生、天鴻春、特新白玉春、雪如意等品種。

2、播期。秋蘿卜播種過早時病蟲害嚴重，播種過晚產量下降，在架豆收獲結束后，于立秋前后播種。

3、整地播種。前作架豆收后立即整地播種。要求畝施腐熟的有機肥3000kg，草木灰200kg，施肥后要翻入土內，與表土充分拌和均勻再進行播種，按行距33cm、株距20-25cm的規格精細點播，播后覆蓋細土。

4、田間管理。秋蘿卜生長前期正處于高溫多雨季節，應及時鋤草中耕，中耕應掌握先淺后深再淺的原則，定苗后第一次中耕要淺，劃破地皮即可，以后中耕可適當加深，但不可傷及根，防止爛根或裂口等。結合灌水進行追肥，每畝追施硫酸銨15-20kg，施于近苗10cm處，間隔15天后再灌人糞尿1-2次，每次1000kg/667m²。幼苗4-5片真葉時出現“破肚”，破肚前應少澆水，促進直根下扎。一般肉質根頂部顯露地面，粗度近2cm后應注意施肥灌水。此時缺水會出現空心、肉硬、味辣、降低產量，收獲前5-6天停止灌水。

5、病蟲防治。防蟲治病對根蛆類可用90％晶體敵百蟲500倍液灌根殺蛆；菜螟、菜青蟲可用50％鋅熘磷乳油1000倍液或20％三唑磷乳油700倍液等防治，菜蚜類可用70％滅蚜松可濕性粉劑2000倍液防治，對霜霉病等病害可用65％代森錳鋅可濕性粉500-600倍液等防治。

(四)冬馬鈴薯冬馬鈴薯一般在10月下旬至12月上旬播種，次年2月下旬至4月上旬收獲，與春馬鈴薯比較，收獲期提早1-2個月，不影響大春作物播栽，產品在淡季上市。

1、種薯選擇及處理(1)種薯的選擇。冬季生產上使用的種薯應選用脫毒馬鈴薯一，二級原種，種薯應選擇健康無病，無破損、表皮光滑、貯藏良好且具有該品種特征的薯塊，如有條件最好選擇50g左右的整薯播種，可避免切塊傳病和薯塊腐爛造成缺株。

(2)種薯的處理。播前種薯未渡過體眠期的，可再用赤霉素0.5ppm、1000倍多菌靈、0.2％磷酸二氫鉀溶液對薯塊進行均勻噴霧，自然晾干后播種。

2、田間管理(1)水分管理。馬鈴薯是需水較多的作物，土壤缺水會降低植株對N、P、K等養分的吸收速率，減少了塊莖干物質的積累。2-3月，每周澆水一次，在馬鈴薯的全生育期間，土壤濕度保持在田間最大持水量的60-80％最為適宜。(2)施肥管理。基肥應于播種時施入，每畝施入充分腐熟的有機肥2000kg、復合肥50kg，或過磷酸鈣15kg，尿素15kg、硫酸鉀20kg。追肥以氮肥為主，但施用時間不宜過遲，尤其在后期，以避免莖葉徒長和影響塊莖膨大及品質，追肥按每畝10-15kg尿素標準分為2-3次施用，齊苗時進行第一次追肥，兌水澆施，促早發，增加光合作用面積，現蕾時進行第二次追肥，促莖葉持續生長，增加光合作用面積，有利于塊莖的膨大。薯塊膨大期噴施馬鈴薯膨大素與0.5％磷酸二氫鉀混合液2-3次。

3、中耕除草和起壟，馬鈴薯結薯層主要分布在10-15cm的土層中，需要疏松的土壤環境。為植株的健康生長和塊莖的膨大創造良好的環境，通常中耕除草3次：第1次在苗出齊后封行前進行，適當深鋤，第2、3次要淺鋤，防止切斷新長出的匍匐莖。結合每次中耕除草起壟和培土，及時早培土對地下根、莖無傷害，高培土有利于保水保肥、防霜凍、減少綠薯、提高塊莖品質、增加產量。

4、病蟲害防治(1)蟲害的藥劑防治。蚜蟲可用2.5％的聯苯菊酯乳油或10％的毗蟲啉可濕性粉劑防治。對地下害蟲螻蛄、地老虎等可采用藥劑誘殺，地上斑潛蠅，菜青蟲可用斑潛凈等藥劑控制。(2)病害的藥荊防治，冬季種植馬鈴薯病害較輕，但對馬鈴薯冬季主要病害青枯病，晚疫病、卷葉病毒病等要及時噴藥防治，發現病株及時拔除，在晚疫病發病較嚴重地區使用甲霜靈錳鋅、瑞毒霉等農藥進行晚疫病防治，通常噴藥2-3次就能達到防治效果。

5、收獲。冬馬鈴薯播種到收獲一般為120-130天。當地上大部分莖葉淡黃，基部葉片已枯黃脫落，匍匐莖干縮，即可收獲。