葡萄缺素癥狀及其防治方法

王玉君

漢沽管理區土壤粘度大，鹽堿含量高，很容易造成葡萄植株不同程度的缺乏營養元素而產生具有病態的生理病害，即缺素癥，進而影響葡萄的品質、風味。下面結合我區實際，介紹幾種生產上常見的缺素癥癥狀、發生原因及其矯治。

1缺氮癥狀

老組織先表現癥狀，黃化枯焦，早衰。新葉淡綠色，葉片小而薄，易早落。植株生長不良，枝條短而細，皮呈紅棕色。果穗與果粒均小，產量明顯下降。

發生原因：土壤肥力低，有機質含量少，不施或很少施機肥的葡萄園易缺氮；施用未腐熟的有機肥及管理粗放、雜草叢生的易缺氮。

防治方法：一般施用氮素化肥如碳銨，尿素后癥狀會很快消失；在葡萄生長前期可葉面噴布0.3％的尿素，也可在果實采收后噴0.5％的尿素溶液。

2缺磷癥狀

老組織先表現癥狀，葉片較小，莖葉暗綠色或紫紅色，老葉上生有枯斑，易早落。生育期推遲，花芽分化不良，果實品質下降。

發生原因：土壤本身有效磷不足，特別是酸性土壤或堿性土壤中，磷易被固定，降低了磷的有效性。土壤熟化程度低，有機質含量低，氣溫較低易缺磷，長期不施有機肥或磷肥，偏施氮肥也會加重缺磷。

防治方法：主要從土壤中補給，基施腐熟有機肥或磷肥(30-40kg/667m²)，如出現暫時性的缺素現象，可進行葉面噴布3％-5％的過磷酸鈣浸出液；中耕排水，提高地溫，促進葡萄根對磷的吸收。

3缺鉀癥狀

老組織先表現癥狀，基部葉片葉緣變黃，后在葉緣產生褐色壞死斑，分散在葉脈組織上，葉緣焦枯，向上或向下卷曲，生長中期缺鉀，枝梢部老葉葉脈間出現紫褐色或暗褐色，尤其果穗多和靠近果穗的葉片較嚴重，嚴重缺鉀的葡萄，果實小。穗緊、果實著色差，含糖量低，味酸。果實易患病，樹體不充實，抗逆性差。

發生原因：在漢沽管理區多固有機肥施用少，即失衡性缺素，單純大量施用氮肥的葡萄園，多雨或排水不良的土壤也易缺鉀。

防治方法：增施有機0E和鉀肥。生長期缺鉀可施用草木灰(0.5－1.0kg／株)或硫酸鉀(0.1-0.15kg／株)；也可葉面噴施硫酸鉀溶液(0.3％-0.5％)或草木灰溶液(1％-3％)或磷酸二氫鉀(0.3％)；改善排水通風條件，適當修剪，控制養分消耗。

4缺鐵癥狀

首先表現在新葉上。新葉脈間失綠，發展至整葉呈淡黃或白色，但葉脈仍保持綠色。坐果減少，果實著色淺，粒小。

發生原因：在鹽堿土或鈣質土中，土壤偏堿性而板結，鐵呈不溶性被固定而不能被根吸收。粘土，地勢低洼，排水不暢，冷涼的土壤易發生缺鐵。

防治方法：用0.3％－0.5％的硫酸亞鐵溶液葉面噴施或澆灌根部土壤；土壤鹽堿較重可多施有機肥或酸性肥料；合理灌水、排水。

5缺鋅癥狀

枝條細弱，新梢節間變短，葉小簇生，俗稱“小葉病”。葉脈間葉肉黃化，呈“花葉”。嚴重時枝條死亡，花芽發育下良，落花落果嚴重，果穗松散，果粒大小不均，小粒始終堅硬色綠不成熟。

發生原因：土壤中含有效鋅較低。堿性土壤中鋅常被固定，不易被根系吸收。大量施用磷肥也會引起葡萄缺鋅。

防治方法：土壤中增施有機肥，加強田間管理，改善上壤結構，提高地溫，促使土壤中有效鋅的增加；也可在花前2-3周及花后數周噴施0.3％的硫酸鋅溶液，或冬剪后隨即用10％的硫酸鋅溶液涂抹剪口或結果母枝。

6缺鎂癥狀

老組織先表現癥狀。葉脈間明顯失綠，出現網狀清晰脈網，有條狀色澤斑或塊斑。葉片皺縮，新梢頂端呈水漬狀，中下部葉片早期脫落。漿果著色差，成熟期推遲，糖分低，品質差。

發生原因：鉀肥和氮肥施用過多，影響鎂的吸收；低溫下鎂的吸收降低。

防治方法：落花后每隔10-15天葉面噴施0.1％-0.2％硫酸鎂溶液3～4次。

7缺鈣癥狀

葉尖鉤狀并相互粘連，不易伸展。幼葉葉詠間及葉緣褪綠，葉脈間有褐色斑點，接著葉緣焦枯，新梢頂端枯死，新根容易死亡，形成粗短且多分枝的根群。

發生原因：氮，鉀肥施用過多，抑制鈣的吸收。上壤干燥，土壤溶液濃度大，鈣的吸收受阻。

防治方法：避免一次施用大量氮、鉀肥。適時灌水，保證水分充足，可葉面噴施0.5％1.0％的過磷酸鈣浸出液或0.3％的氯化鈣水溶液。

8缺硼癥狀

頂芽易枯死。會引起葉緣和葉脈黃化，葉片皺縮不平或向背面翻卷并發生焦枯，嚴重時引起大量落蕾，即使結果也表現為果粒小，種子發育不良或無籽，果梗細，果穗彎曲。

發生原因：土壤有機質含量低或土壤含硼量低，土壤偏堿性而板結，硼呈不溶性被固定而不能被根吸收。

防治方法：深耕多施有機肥，改良土壤結構，促進根系對硼的吸收，生長期株施30g硼砂后澆水；也可在蕾期和初花期各噴一次濃度為0.2％的硼砂溶液。