前言:
在我們的城市規劃中,地攤向來被視為一種很不和諧的音符。盡管地攤和城管“貓捉老鼠”的場面幾乎每天發生,但在金融危機的背景下,“地攤經濟”不僅頑強地生存下來,而且還有愈演愈烈的苗頭。
是規范、疏導,還是取締、打壓?這道選擇題我們爭論了很多年。直到今年7月,國務院一紙文件,改變了地攤經濟的命運。
現在的地攤,不知不覺中顛覆著我們童年關于地攤的記憶。地攤上的商品,價格依然低廉,質量和款式卻開始緊跟時尚潮流。從就業無門者被迫的謀生手段,到“地攤族”心懷坦然,通過地攤完成最初的創業起步。當地攤重新歸來,改變的,不應只是產品與特色,更是對于創業、對于地攤生意的經營觀念。
這就是我們本期要探討的話題。
熱點聚焦:
隨著金融危機后續影響的顯現,很多城市悄然掀起一股“擺攤熱”,紛紛加入擺地攤這一行列的基本可以分為三類:家庭經濟比較拮據者、下崗人員、來城市打工但找不到工作的外來務工人員;受金融危機影響的下崗職工及工資有所降低的在崗職工;在校學生、暫時找不到工作的大學畢業生、開發副業賺零花錢的白領。地攤經濟日漸龐大,“金融危機下的地攤生活”已成為城市的熱門話題。“地攤族”一詞也應運而生。
以廣州為例。在傍晚的地鐵口、天橋上、街頭巷尾,隨處可見出售各種貨物的小地攤,這些攤主多為打扮入時的年輕人,所賣貨物也多為眼下年輕人喜歡的包、衣服、鞋、小飾品等。受金融危機影響,這樣的情形從去年開始至今。與我們對小攤販的傳統認識不同,這些小攤主中,有很多是職場白領,他們白天正常上班,傍晚下班以后,則變身為精明的小生意人,荷包癟了就去擺幾天地攤。有些攤主甚至開著私家車,把車子后蓋箱一打開就成了一個流動小攤。
金融危機影響下,經濟形勢不佳,失業增多,謀生艱難,馬路地攤日漸增多已經是不爭的事實。而一直處于灰色地帶的地攤經濟,一方面占道經營,影響市容,另一方面存在著缺斤短兩、誠信缺失、質量隱患嚴重等種種問題。由此,矛盾沖突越發明顯,難以遏制的、規模龐大的地攤經濟,由于管理缺失造成諸多糾紛,誰來埋單?
擺地攤的,不僅要時刻防著城管,承擔著跑慢了貨物就動輒被沒收的風險,同時還要承擔著來自內部的辛酸。就在日前,還發生了為搶攤位揮刀相向的事。幾個不到20歲的瘦弱女生,卻殘忍地揮舞著拳頭攻擊一個大個子婦女。在遭到婦女反擊后,一個戴黑框眼鏡的小女孩從隨身小包里抽出一把小刀,欲刺向對方,最終在旁人勸阻下罷休。這是發生在某市商業步行街的一幕。雙方都是來擺地攤的,為的就是搶到那個位置稍好點的攤位。如何解除地攤商販朝不保夕的憂患,更不應有頭破血流甚或生命之虞?
是規范、疏導,還是取締、打壓?這道選擇題我們爭論了很多年。
7月21日,在國務院法制辦發布的《個體工商戶條例(征求意見稿)》)中,“無固定經營場所的攤販,申請登記為個體工商戶,登記事項不包括經營場所”的內容,標志著流動攤販在我國將納入合法化、規范化的發展軌道,引起社會各界的廣泛關注與爭議。
觀點碰撞:
自《個體工商戶條例(征求意見稿)》下發之后,不少媒體、機構做了很多關于地攤經濟的調查,贊成者有之,反對者有之。觀點也無非聚集在幾個方面:
贊成者以為:
便利實惠。有網友表示,有時候買個水果蔬菜,或者吃個早點,跑太遠不劃算,家門口的流動攤販既方便價又實惠。
質量保障。小商販被收編“正規軍”,不用和城管部門“打游擊”了。從此市民們購買馬路商品質量安全有了保障,即使出現問題也不會再遇到投訴無門的尷尬。
反對者以為:
影響出行。流動攤販大多是占道經營,聚集在社區門口或者是街道上,道路擁堵讓人很難通行。市民們需要一個安全、便利、整潔的生活環境。小商販曾經的占道經營一旦合法化,誰來還市民一個整齊干凈的街道?
不公平競爭。小商販合法化,那商鋪店主的經營狀況勢必會受到影響,難道要店主們不考慮水費、電費、房租費去和小商販進行價格競爭嗎?
事實上,就每個觀點來看,似乎都有那么點道理。但我想說的是,當我們站在不同的角度,從不同層面去看這個問題的時候,基于便利或利益的考慮,對地攤經濟的評價會有不同的聲音,但有一點不可否認,有多少個地攤,就意味著有多少個人在自食其力、自謀出路。他們不等不靠,主動創造就業,養家糊口也罷,為創業積累資本也罷,他們在用行動、用汗水艱難地奮斗著。這樣的心志,這樣的付出,是值得我們每一個人贊許的。有句話說得好,“有時候,給民間稍微松一下綁,也是對社會個體改變生活、改變命運的主動性、積極性和創造性予以基本的尊重。”
作為中小投資領域的品牌期刊,多年來,我們接觸了無數投資創業者,很多人想一夜暴富,看到哪個項目熱就奮不顧身地投入其中;也有很多人天天想著要創業,卻總選不出能切入的項目;也有很多人有點原始積累,好高騖遠,一心想發大財,奔得高卻也摔得慘。相比之下,都少了小攤販們特有的現實和踏實。地攤族是可敬的,無論你是迫于無奈,還是以這種方式來創業起步,堅定地走下去,在國家政策松綁的大好時機下,你們更有難得的機遇走得更遠、走得更好。
擺地攤是再小不過的買賣了,稍有點錢,進點貨就能擺個攤。整個群體的素質偏低,也就造成了不少錯誤的觀念,以為就是擺個地攤,售后服務、講誠信、講品牌之類的,跟我有啥搭界的。實則不然,在國家政策給地攤經濟松綁的利好背景下,能不能通過擺地攤賺更多錢、做得更順利,就看你有沒有長遠的眼光、深入的地攤經營理念了。
一、地攤經濟也要講誠信
日前路過商業街,在一小攤販旁,買賣雙方發生了爭執。買方說“我剛用了1次,這東西就壞掉了!”賣方說:“我是從正規渠道進的貨,都檢查過,肯定不會假。”爭執到后來,賣者還蠻不講理地說:“講誠信是大買賣的事,我做點小買賣與誠信搭啥界?”按照他的邏輯,做小買賣可以不講誠信似乎還挺有理由。這樣的爭執在日常生活中,我們經常會遇到,可以說已經見怪不怪了。
小商販的確存在著不講誠信的問題。買到假冒偽劣商品最多的,是在小地攤上;蔬菜水果缺斤少兩的,大多都發生在流動攤販那;存在衛生隱患,客人吃壞肚子回去找,對方就是不認賬的,也大多發生在街攤兒上。就在日前,同事一大早上班來,提了一袋水靈靈的大李子。同事說:“這可是新鮮的應季水果啊,綠色的,我在單位樓下看見一個老大爺拎個竹筐在賣,說是自己家李子樹結的,再賣一天就都沒有了。”對我們來說,城市里還真難買到農家的綠色水果,同事就趕緊付錢買了滿滿一大袋兒上請大家分享。第二天,那位大爺又出現在單位樓下賣自己的大李子。但沒想到的是,緊接著的第三天、第四天,這位大爺又出現在附近,還是那個筐,還是一樣水靈靈的大李子。這么一來,同事顯然是被忽悠了,請大家分享的很可能不是農家自產的,說不定是那位大爺在哪進的貨呢。凡此種種,使得地攤經濟的誠信問題尤為突出。
小攤販也要講誠信,買賣雙方才能建立起信任和尊重,才能贏得回頭客,生意才能越做越紅火。否則,一時的蠅頭小利很可能讓你一輩子也無法擺脫小商小販的命運。有個做了一輩子小買賣的老人,在向兒子交班時告訴兒子:“咱家那桿秤,我已經在秤桿里灌上了水銀,秤桿揚得越高,水銀越往秤盤方向流,給的貨越少,顧客越滿意;秤桿越低,給的貨越多,顧客反而以為你少給了他,不高興。按這絕招辦,不愁發不了財。”幾年以后,兒子發了財,成了大老板。在賀喜宴上,老人悄悄問兒子:“怎么樣,老爸的法兒靈吧?”兒子卻說:“正相反,我把您這法兒擰著用了。”兒子如果使用老爸的法兒,很可能一輩子都是一個沿街叫賣的小商販。正因為兒子寧可多給也不少給,才贏得信任,才有生意的興隆,才有了自己的成功。
俗話說“黃金有價,誠信無價”。如果為一己一時的蠅頭小利而失去誠信,真是本末倒置,得不償失。小買賣講誠信定然會做成大買賣,獲取更多的經濟和社會效益。現實生活中許多人靠做小買賣發家致富,最終做成大賣買,其共同的成功經驗是講誠信。臺灣富豪王永慶賣米時,別人往米里摻沙子,漲分量。他卻帶著一家老小,起早貪黑從米中往外撿沙子,不撿干凈絕不賣給別人。結果“好酒不怕巷子深”,很多人從老遠的地方跑到他的小店來買米。小小米店老板成了臺灣數一數二的大富豪。誠信的積聚過程就是逐步贏得市場的“游戲規則”,小商販照樣得遵守。
買賣無論大小、無論貴賤,誠信始終是競爭中取勝的法寶。做小買賣不講誠信,就是自欺欺人,最終照樣會被市場經濟淘汰出局。
二、地攤經濟也講形象
地攤,我們隨處可見,但你見過多少干凈整潔的地攤呢?
一直以來,地攤似乎都是以臟亂差的形象出現在我們的視野中,不僅貨品落滿塵埃,擺放凌亂,連擺攤的人也大多無精打采、衣衫不整。有的攤販隨便坐在地上,困了乏了還會蜷縮在貨堆里睡一覺,為什么不弄個小凳或者墊一點東西再休息?天氣熱的時候,有的還索性脫掉鞋子盤坐在地上,想沒想過,既使你的腳再干凈,顧客也會覺得不舒服?人家在選東西,你一口痰吐在地上,自己痛快了,顧客看著卻立馬走了……這樣的情形在地攤聚集的地方很普遍。
地攤原本就價格低廉、利潤微薄,如果我們要求它所能提供的環境氛圍像大商場一樣整潔明亮,那是不現實的。但如果小商販安于習慣地攤的臟亂差,那就出問題了。即便地攤經濟受其定位的限制,但至少可以給消費者提供一個形象的底線——順眼。干凈、整齊就是順眼的核心。還記得小時候,我們有些孩子的家庭經濟條件并不好,即便上了學,穿的衣服也常常是簡單固定的一兩套,還經常是打了補丁的。有的母親疲于應對生活的艱難,對孩子的穿著也就顧及不上許多了。而有的母親,即便是在那樣的年代,仍然可以讓孩子的衣服基本保持干凈。區別不在于家境,不在于衣服的好與壞,而是看她有沒有設定一個形象的底線。干凈的形象使人悅目、賞心,邋遢的形象卻讓人退避三舍,道理都是一樣的。
不管你在哪兒擺攤,不管你賣的是什么東西,首要的是要吸引人來。要吸引路人停下腳步,除了產品實用性,整潔悅目的環境也往往是吸引眼光的因素之一。近年來,不少年輕人加入了地攤一族,他們在地攤形象上做得就好些。西安有個女孩,在她的地攤日記中寫道:“我想要擺攤,學了些經驗,實地考察了下,最后決定賣椰殼手表。然后畫了2張小海報還準備了個紙盒。第一天懷著忐忑激動的心情下午6點多出攤了,地點選在一個人多的廣場上擺了一個晚上,賣了11只手表收入135元,很是激動,照這個趨勢發展下去的話,心里是很滿意的。”她是聰明的,吸引人的除了產品,還有色彩鮮艷、招人喜愛的漫畫海報,再加上適時的吆喝,生意自然要比同行高上幾層。而她旁邊的地攤,大多還是老式的鋪個簡易的墊子,就開始見人吆喝了,往往弄得口干舌燥也沒攬來多少路人。
可見,除了把產品擺放整齊,保持產品干凈,還可以適當利用小型的海報、宣傳畫等吸引路人的眼球。不管是什么吸引路人停下來的,只要她停下來看一看,你就成功了一半。那么,何不著手整理地攤形象,讓地攤的靚相成為一個亮點呢?
三、地攤經濟也要講品牌
談到地攤經濟也要講品牌這個問題,我頭腦中馬上冒出了2007年底曾在網上火爆一時的“史上最牛乞丐”的事。“文學愛好者、行為藝術家、江城小丐”是夏海波名片上的頭銜。他通常身前掛一張紙牌,上面寫著“要飯”并用英文“BEG LIFE”注解;身后,幾張寫滿了諸如www.9195(救一救我).com、百度、海波一生情等身份說明的紙張,從脖子上延伸至腳后跟。白天發名片說英文行乞,晚上寫博客讀詩書享受生活,湖北小伙夏海波被網友稱為“史上最牛乞丐”。
把它引到這里來,絕無拿地攤經濟與行乞相比之意,只是想說,作為社會最底層的群體,尚且萌發了品牌意識,給自己設計名片、網站、博客,那么地攤經濟是不是也該好好反思反思呢?當然我們這里說的講品牌,并不是說要讓你拿品牌貨來地攤上賣,地攤向來以價格低廉為最大誘惑力,品牌貨也不大能賣得動。這里說的講品牌,主要是從差異化的角度出發,打造地攤的知名度、美譽度。
樹立品牌要從誠信上下功夫。比如別的小攤販精心琢磨缺斤短兩的法子,而你卻恪守誠信經營,非但不少稱,反而給的足;比如別的小攤販一門心思宰客,有的東西要價嚴重高于成本,而你卻堅持薄利多銷,從不漫天要價;再比如當別的小攤販還對零頭的錢斤斤計較,而你卻主動抹零,讓方便和實惠給顧客。凡此種種,日積月累,都能很好地塑造你的知名度和美譽度,有了品牌就不必再愁沒有回頭客了。關于小地攤也要講誠信,前文已經談過,這里不再贅述。
樹立品牌要從服務上下功夫。很多地攤創業者的服務態度讓我感觸極深,他們以真誠的心渴望達成每一個小買賣,說話的語氣、講解的表情、討價還價的耐心,通常折射出比商店售貨員要好得多的服務態度。在一個熱鬧的街道上,有兩個年輕人推了一個制冰激凌的機器在一家商場門前賣冰激凌,他們寫的廣告語樸實動人:不太甜的水果味冰激凌,1.5元一個,來添一個?即便那些不常吃冰激凌的人,也常被這句廣告語打動而購買。他們詢問式地說:來添一個?而不是吆喝式的標語:來買一個吧!讓人覺得很愉快。當顧客拿到冰激凌的時候,其中一個總會說諸如:這是哈密瓜味的,希望你喜歡。另外一個則滿臉微笑地說:希望下次再來光臨!說實話,冰激凌正如他們的廣告語所說的不太甜,但是接受這樣的服務,能讓人感受到了大超市商場里完全不同的服務態度。這種服務精神的彰顯,就是在為他們的小地攤創立品牌。
花絮:乞丐也打造品牌
麥克創意工作室剛開張,一個衣冠不整、蓬頭垢面的乞丐就堵上門了。乞丐說:“現在乞討這個行業門檻太低,競爭太激 烈,我想讓您幫我出出主意,提高一下我的乞討業績。”
麥克覺得好笑:“你都混成叫花子了,還講究什么業績!”
乞丐說:“人即使再落魄,也得追求卓越吧!”
麥克被乞丐的話逗樂了,說:“那好吧,就沖你這精神,我幫你。”麥克思考了一下,說:“要在乞討行業有所建樹,就得先有個品牌,你以后在你面前立個牌子,上面寫上‘上帝的兒子’,這樣你就和其他乞討者不一樣了,你已經有了自己的品牌。”麥克喝了口水,又侃侃而談起來:“有了自己的品牌,這還不夠,你必須在乞討方式上和競爭者區別開來。你的不同在于——以后不管誰給你多少錢,你只許收人家5美分。”
乞丐聽了麥克的話,有點不明白:“那樣,我的業績豈不是更少了?不行,不行!”
麥克語重心長地說:“剛開始是有點損失,但你想想,如果有人給你一美元,當你把錢找給人家的時候,我估計那人會站在那兒愣了:怎么回事?你信不信,回家他就會把這事宣揚出去。那個給你兩美分的家伙就更驚詫了,估計當時他就跟你翻臉——‘什么?你有沒有搞錯啊,你這里還設最低消費?他也會為你宣傳宣傳。這些人都免費為你宣傳,你的知名度提高了,無形資產就增加了,現在是注意力經濟年代,只要聚集了人氣,就不愁不來錢。”
乞丐聽了非常興奮:“真的?那我就試試。”果然像麥克設想的那樣,那乞丐每天忙著收錢、找錢,“生意”相當紅火。幾個和他在同一處乞討的,長的都比他慘,可他們卻要不來幾個錢。沒過多久,當地的報紙還以《一個具有職業道德的叫花子》報道了這個乞丐的新鮮事。“上帝的兒子”儼然成了名人。
又過了幾天,圣都廣場的一角雖然地上放著“上帝的兒子”的牌子,可人已經換了一個。“上帝的兒子呢?”有人問。答曰:“您問我們老板啊?去百貨大樓門口找他吧。他要在那兒開一個分店,我是他雇來看老店的。”
四、地攤經濟也能規模化
上海從2007年5月開始在部分路段對路邊攤試行解禁,這些地段就成了地攤族的天堂。由于地攤族都集中在一些相同的路段,生意做得久了,一些人便發現了合作的可能。章妍賣的是飾品,就把攤子擺在一個賣女裝的攤位旁邊,顧客買服裝時,往往也會順手帶上幾件飾品用來搭配,兩人的生意可以相互促進。
合作的時間長了,又有一些經營同類產品的地攤加入進來,大家開始商量組成一個聯盟,一起擺攤,交流市場信息,實現商品種類的互補,也搞規模化經營。
事實上,這樣大大小小的地攤聯盟,目前在地攤族中已并不鮮見。地攤聯盟一般都有自己的網站或QQ群,除了供大家交流信息外,更重要的作用在于組織大家集體進貨,以數量優勢與批發商砍價,降低進貨成本。
一個有意思的現象是,目前的一些地攤組織,其建立者和組織者恰恰是一些批發商、供貨商,王俊就是其中之一。當發現了地攤的商機后,王俊馬上建立了自己的地攤QQ群。現在,他已經擁有4個地攤QQ群,不但通過這些渠道銷售自己的商品,還利用自己身處批發市場的優勢,針對其他商品組織集體進貨,從中賺取差價。對于供貨商,地攤正成為一條嶄新的銷售渠道。“也許有一天,會出現品牌化、規模化經營的地攤連鎖組織。那會是一張最龐大的供銷網絡。”
五、連鎖地攤:做最大的小生意
從去年夏天,天涯論壇上著名的小攤販“廈門西子”開始擺地攤做玉石生意。
開始擺的時候,西子喜歡當游攤,喜歡走哪里擺哪里,少有人問津。每天干得最多的便是望著行人發呆。這樣的情況持續了些天,才知道要固定地點,安穩下來才有生意。一個老攤販點撥他:“中檔小區聚集的地方最適合你,有消費能力,又不嫌棄地攤貨。”后來,西子一遍又一遍地印證了這個真理。
西子的貨源是家里人開的玉石工廠,所以拿來的貨品都是物美價廉。只可惜,搭上地攤這個“低檔車”,想買點高級貨的顧客總是半信半疑。有一段時間,西子把攤子擺在一個網吧附近。網吧老板天天悄悄看,心癢癢,就跑過來跟西子探口風。眼看大魚要上鉤,西子也不著急,拿起個瑪瑙水膽雕刻上起了講解課:“水膽瑪瑙,就是瑪瑙中包裹有天然形成的水。大哥你正在看的這個是個中檔貨,能夠看到‘水’,但是有點薄,力氣大些會把它打破。”網吧老板這下篤定了遇見誠實可靠、真懂玉石的人了。不僅買了瑪瑙水膽,過了一段時間又來買了幾千塊錢的玉。
這樣的“金主”不可能天天有。平常沒事,西子就自己搗鼓些小東西標新立異。串手鏈、項鏈是他最會擺弄的活計,幾個不同顏色、大小的玉石珠子經他的手串在一起,就有了不一樣的味道。別說,這個創意還真吸引了不少時尚女生,她們特別喜歡來西子的攤上挑這種“DIY飾品”。
后來西子做起地攤玉石連鎖,就是從一個喜歡來買手鏈的寧波姑娘小玉開始的。小玉買菜路過西子的攤,有時會停下來聊幾句玉石。后來小玉要回寧波了,來跟西子告別。西子盯了她半天:“你那么喜歡玉石,干脆進點貨回去賣好了。”就這樣,西子有了他第一個“加盟商”。
隨后找上門來的,大多是看了他在天涯上連載的《我在廈門練地攤》,慕名而來的。西子坦承,那算是自己最得意的一次營銷——當然里面記錄的事情都是真的。有一段時間要貨的人太多,忙得西子自己都沒有時間出攤,天天在家給人家發貨。遇到實在太笨的,西子還要充當“陪練”,陪著找攤位,陪著賣貨品,還要教導玉石知識。直到他的客戶可以獨立跟客人講解各種玉石,幾句話套出顧客想要什么檔次的產品,就放開讓他獨自練攤。“當然,我賣出去的利潤歸我。”西子狡猾一笑。
不久前還注冊了個品牌叫“左手 右手”。對這個品牌,他得意地解釋道:“我的右手,牽著你的左手,多浪漫。”他正謀劃著,要把玉石地攤練成真正的全國連鎖事業。
結語:
“如果我能回到從前,而且必須決定怎樣謀生,那我不會想成為一個科學家、學者或老師,我寧愿做個水電工或擺地攤的。”科學家愛因斯坦在75歲回顧其一生時,道出了自己的“地攤情結”:一種自由、熱鬧、并帶有草根快樂的生活。
一塊墊布,一些小物件,就有了地攤生意的舞臺。
愛因斯坦的“地攤情結”在當下的年代被詮釋得淋漓盡致。我們今天所討論的地攤經濟,就既是就業無門者的謀生手段,也是都市白領、初創業者積累經驗、奠基夢想的舞臺。所以,在國家政策“開禁”之時,脫離傳統視角,以更高的角度審視地攤經濟,形象、品牌、規模等就不再是與地攤經濟不搭界的詞匯,而是需要地攤從業者認真思考、著手實施的要點所在。■
鏈接1:擺攤裝備
1. 地攤布:床單不是不可以,但防水布是最佳選擇。
2. 裝貨的大包:編織袋、旅行包、拉桿箱,看產品的類別和數量,用得順手就好。
3. 折疊小凳:方便攜帶,擺攤也要先照顧好自己。
4. 腰包:零錢拿在手里總不太好,用腰包既安全又方便。
5. 驗鈔筆:不可缺少。
6. 電池燈:雖然有路燈,但明亮的光線會讓你的攤位更顯眼。
7. 可拆卸移動貨架:如果賣服裝,最好準備一個,讓顧客能站著選購。對有些顧客來說,蹲在路邊買東西是一種無法克服的心理障礙。
鏈接2:擺攤經驗
1. 每天都盡量在一個位置上,這樣你的老顧客很容易找到你。
2. 只賣一個大類別的商品,比如紡織品類、玩具類、襪子類。這樣在這一類商品里面,你的貨品最全,品種最多。
3. 如果你不擅長應對砍價,就在每個樣品上都明碼寫出銷售價格,寫明是這個城市最低的價格,堅決不還價。
4. 賣得便宜需要讓大家都知道,可以亮些同類地攤和商店里一般的賣價和自己的進價供顧客做參考。
5. 復制別人的成功。看到別人的商品賣得好,就換一個地方,賣同樣的商品。