旅游“學歷教育”與“職業資格認定”兼容教學研究

[摘要]學歷教育與職業資格認定兼容是落實國務院關于《大力推進職業教育改革與發展的決定》的重要課題，本文從分析旅游高職院校教育功能、培養目標、教學過程以及市場對人才素質的需求出發，闡述了學歷教育與職業資格認定兼容的理論依據、措施與方法。

［關鍵詞］旅游學歷 職業資格 教育兼容

職業院校的學歷教育與職業資格認定兼容是國務院對職業院校教育教學改革的具體要求。早在2002年，國務院關于《大力推進職業教育改革與發展的決定》（以下簡稱“決定”）中就指出，要“完善學歷證書，培訓證書和職業資格證書制度。部分教學質量好、社會聲譽好的中等職業學校或高等職業學校開設的主體專業，經勞動保障和教學行政部門的認定，其畢業生在獲得學歷證書的同時，可視同職業技能鑒定合格，取得相應的職業資格證書”。在2005年國務院文件中又明確提出要“進一步推進學生獲取職業資格證書工作”。旅游職業院校如何結合自身特點，實現學歷教育與職業資格認定兼容，堅持以服務為宗旨，以就業為導向，科學計劃，嚴密組織，使學歷教育與職業資格認定從教學頂層設計和在教學過程中做到“兼容”，使學生畢業時既獲得大專學歷文憑，又獲得主體專業職業崗位的職業資格證，達到“雙證”畢業，是每個職業院校教育工作者亟待探索研究的課題。

一 、要充分認識旅游職業學歷教育與職業資格認定兼容的重要意義

早在1997年世界旅游組織就曾預測：到2020年，中國將成為世界第一位旅游接待大國。在此后的10年中充分顯現了我國旅游業日益強勁的發展勢頭，至2006年國內旅游人數達13.94億人次，出入境旅游人次達15946.36萬人次，全國旅游外匯收入達339.49億美元。但隨著我國旅游業的發展，旅游從業人員管理水平不高、知識滯后、服務技能缺乏、服務質量差、素質不高等方面的問題也日益暴露出來。分析其原因，一是旅游專業人才流失現象嚴重。在云南一所學校的統計中，旅游專業畢業生從事旅游一線服務行業的只占10%左右。二是從事旅游服務行業的人才中接受專業教育的少。據攜程旅行網成都分公司人事部的粗略統計，在100多人的員工隊伍中，有旅游專業背景的員工只有10%。在成都熊貓（旅游服務）集團在職人員中，僅有不到30%的人畢業于旅游院校。在旅行社計調工作中，中高層管理者幾乎沒有一人具有旅游專業背景。簡而言之，旅游專業院校畢業的學生中，從事旅游行業的比例很小，而從事旅游行業的人絕大多數并沒有接受過正規的旅游教育。旅游行業是職業資格準入制行業，必須具備相關工作背景的職業資格證，所以旅游職業院校任重道遠，貫徹落實國務院《決定》提出的推進學生職業資格證書制度，將學歷教育與職業資格認定教育兼容是加速我國旅游經濟發展，加速多出、快出旅游高素質人才的迫切要求。

目前，我國一些高等職業院校在教學中做了一些嘗試，采取將學歷教育與職業教育融通，實行“雙證教育制度”，即“畢業證書”加“職業資格證書”的培養方式。促進了學生就業。然而，目前旅游學歷教育與職業資格教育各自為政，相互割裂，無論在教育體制、課程體系上，還是在教學內容、教學方法上都還缺乏有機銜接。要實現旅游學歷教育和職業資格教育的全面融通，首先就要找準旅游學歷教育與旅游職業教育的切入點與結合點，充分發揮好旅游職業院校的特有功能。

教育的目的是指教育活動的預期結果，它反映和體現教育圍繞在“培養什么人”“培養什么樣人”“培養什么規格的人”方面。目前，世界高等教育的社會功能，一方面要培養科學研究、技術創新、系統規劃、工程設計人才，同時，需要培養從事技術應用，現場技術管理、部分產品程序設計、設備維護及操作崗位、生產一線的技術性、技能性人才。目前，多數旅游職業院校的培養目標是，培養具有適應社會主義現代化需要的，掌握現代旅游經營管理的基本理論、專業知識和基本技能，服務于生產一線與管理的高等技術型、應用型專門人才。也就是說，旅游院校的培訓目標與其他職業院校一樣，其自身既包含了學歷教育知識理論，即基礎理論、專業知識，也包含了實際應用的技術技能培訓。在學歷教育中，既要強調理論性知識的學術性一面，也要強調怎么做的應用性知識一面，組織實驗、實訓和實際技能操作。而職業資格認定也是在掌握專業知識的基礎上，強調應用、對照主體專業職業崗位的準入標準，進行職業技能培訓、考核與鑒定，是對人才培養目標的進一步強化和延伸，總體目標是一致的，學生畢業時不僅獲得大專學歷證書，同時又獲得職業資格證書，這樣既保證了學生畢業后的就業，又為學生今后發展、知識創新奠定了知識理論基礎。

二、當前旅游學歷教育與職業資格認定兼容存在的問題

（一）體制不順。旅游學歷教育與職業教育各自為政，相互割裂，無論從教育體制、課程體系還是在教學內容、教學方法上都缺乏有機銜接，更談不上無縫對接。

（二）標準不一。高職學歷教育，以學科劃分，擁有學科教學標準，注重的是基礎知識、能力和綜合素質，以全方位為生產一線培養高技能應用型生產與管理人才為目的。而旅游職業資格教育，以職業資格標準分類，強調的是工種崗位劃分。通常旅游職業包括旅行社、導游、旅游飯店、酒店等多個工種，而每一個工種又包括一個或幾個崗位，如酒店又包括客房、前廳、餐飲等崗位，學生通過培訓后，通過權威鑒定機構考核，獲得職業資格證書。

（三）考核機制不同。畢業證書的獲得按學科劃分學分，達到規定的學分，學校有權發給文憑，而職業資格證書是通過社會勞動保障部門進行考核下發的，考核發證機構不同，也給教學組織帶來了復雜性。

（四）受行業限制較大。高職教育與職業資格證書制度在職業工種方面不是一一對應的關系，現在的工種目錄中存在著有專業沒有工種，有工種沒有專業，給學歷教育與職業教育融合增加了難度。

（五）受行業屬地化制約。目前，學生導游職業資格認定，導游證是由各省旅游局按計劃用人組織考試，而我們旅游專業是面向全國培育人才。一個高職院校或旅游專業少則幾百人，多則上千人，是面向全國招生，服務于全國旅游業，由于受地區旅游局用人限制，就是同樣考試成績100分也有拿不到職業資格證的，極大地影響了學生的積極性和社會對導游人才的需要。

三、“雙證”兼容在教育過程中的落實措施

按照教育學中關于教學過程的理論，教學過程是由教學目的、教學內容、教學方法、教學條件、教學評價和教師、學生等各個要素組成。高職院校的教學過程有別于其他院校，要使教學過程中學歷教育與職業資格認定二者有機“融合”，同步實施，達到預期效果，就必須采取措施，優化教學過程。

（一）構建“雙證”兼融的課程體系。課程類型是教育類型的本質內涵，要使學歷教育與職業資格認定兼容，就要把職業能力融入課程體系之中。旅游專業課程體系設計，要面向學生的職業生涯，關注其職業素質養成，把職業能力的培養融入教學內容，以高職教育與職業標準的要求、以基本素質的職業技術應用能力為主構建新的課程模式，淡化學歷教育中的以學科劃分體系，設計出職業素質課程、職業能力課程、專業知識課程和職業拓展課程組成的新的課程體系，使專業基礎知識服務職業技能的有效掌握。對職業素質課程強調全面化，全面培養學生的職業素質；對職業能力課程要求實用化，訓練學生掌握旅游服務等崗位所需技能；對專業知識課程強調綜合化、多樣化的要求，為每一個學生提供最佳的服務。將職業素質課程和專業知識課程定為核心必修課程，體現社會經濟發展、行業發展、職業崗位要求。相對穩定的規律性政策性的理論，同時反映了社會勞動者專業基礎能力需求。將職業能力課程和拓展課程中的部分課程定為選修課程，選修課程又分為必選課程和任選課程，選修課體現學生的自主意識，對某職業崗位的職業能力要求，學生可根據自身要求和專業發展特點，在教師指導下確定選修課。這四類課程模塊既相互獨立，又相輔相成。

在新的課程體系中，相互滲透的實踐教學體系、生產性實訓體系、創新教育體系和素質教育體系，要貫穿整個教學過程，融合到教學各個環節。在教學實施過程中，通過市場調查，把握崗位動態，把職業技能教學課程內容融入到學歷教學課程內容中，使學歷教育教學內容與職業資格培訓內容相對接，使學生在掌握基本理論知識的同時，獲得一個或幾個職業崗位準入知識技能標準要求。學校可根據旅游崗位對專業教學內容實施彈性開發設計，使職業性教學內容和學科性課程教學內容有機結合，在每個教學單元中，融入相關知識點和能力點，并在教學中增添此學歷的執業資格考試內容，如全國旅游基礎知識、導游、酒店、前廳、客房、管理等內容，為學生參與職業資格認證做好知識技能儲備。

（二）建立“兼容”的教學計劃體系。上述學歷教育與職業資格認定兼容的課程體系，既包含了文化教育、專業知識教育，又涵蓋了職業技能教育和職業資格認定教育內容。其教育特點兼有基礎教育性與職業性合二為一的問題，也就是說既要完成學歷層次的大專學歷教育，又要完成屬于學生畢業后就業崗位的工作任職需求的技術與能力，達到某一崗位的職業資格準入標準。在一定程度上而言，旅游學歷教育與職業崗位的技術教育與培訓，因教育的性質、環境、方法上的差異反而導致了教學時間、教育內容、課程體系、師資力量、場地人員的相互矛盾，若文化專業理論課安排過少，而難以打好學生的知識理論基礎，造成理論功底薄弱，使學生發展潛力受到影響。若職業技能教育與職業資格培訓安排時數不當，又達不到職業資格認定標準，企業也不接納。因此，必須統籌安排教學計劃，嚴密組織實施。以旅游高職院校三年學制為例：文化基礎理論和專業理論可相對集中在前三個學期完成，從第四學期始至第五學期安排專業技能和職業資格培訓與認定，畢業前安排到相應職業崗位實習，使理論教學、技能培訓、職業資格認定從教學計劃上得到落實。

（三）注重課堂教學與實踐教學的融通。可采用“三變一結合”的融通方式。即變實訓室為實踐基地，變實踐基地為課堂，變課堂為實訓室，將課堂教學與實踐教學高度結合。變實訓室為實訓基地，建設完善具有現代化水平的實訓室，使實訓室與實際崗位操作保持一致，在實訓中虛擬現實技術，引進企業的職業氛圍，自主設計開發實景或教學設備和實訓場景，使學生足不出戶就可以身臨其境地進行導游實地講解訓練；變實訓基地為課堂，在實踐教學中，旅游管理專業可與旅游企業簽訂教學合作協議，由實訓管理者和訓練員全程陪同指導學生，使學生多工種、多崗位輪換式交叉實踐，實施現場教學；變課堂為實訓室，在教師指點下，在課堂上讓學生對旅游產品進行模擬設計，展示、推介等，并邀請省內知名旅游企業專家以教學授課團隊成員的身份全程參與，進行現場點評，通過互動，提高教學實效。在課堂教學方法上，采用“工程過程式”教學方法手段，完全按照常規旅游的操作方式培養學生，將課堂教學與實踐教學螺旋融合，課堂內外融為一體，校內校外連成一線，拓寬學生的視野，擴大活動空間，加深實踐體會，不僅具備某一崗位的職業資格認證條件，而且具備實際能力，使學歷教育、職業資格認定、用人單位都予以認可肯定，使學生畢業時達到與崗位“零”距離適應。

（四）要強化“雙師型”教師隊伍建設。要把學歷教育與職業資格認定在教學過程中兼融，必須有一支過硬的“雙師型”教學隊伍。從專業學科的理論教學和實踐技能教學需要，多渠道加強教師隊伍建設，保證“雙證”教學融通的實施。

一要高起點納賢，引進旅游專業企業的高級管理人員和專家，如高級導游、高級會展師、酒店行業的高級經理、行業協會的領導人和服務人才擔任專、兼職教師。二是安排教師到旅行社、旅游文化景區、四星級以上飯店、酒店、會展、高爾夫會所代職鍛煉，以掌握最新的旅游市場發展動態和所需要的崗位工作技能。三是著眼學生技能培訓的需要，積極組織教師參加國家、省、行業部門組織的導游、禮儀、會展商務師、旅游經濟人、旅游人力資源管理、客房、前廳等職業培訓師的培訓及考試，使其達到相應職業初、中、高培訓師標準。提高其專業理論、實踐課教學、職業技能和職業資格培訓水平，使現有的在職教師既具備教師的職業資格，又具備相應的職業資格培訓師和鑒定師資質，為學歷教育和職業資格認定教育與認證提供師資保障。

（五）改革考核考評制度。旅游學歷教育，是以課程大綱要求為標準進行命題考試，旅游職業資格教育是參照國家有關部門頒發的職業標準來命題的。兩種不同的考試標準將旅游學歷教育與旅游職業教育割裂開來。因此，高職院校應充分發揮自己師資力量雄厚、設備先進、科研能力強的優勢，在職業資格認定教育和培訓中發揮龍頭作用，申報與申請旅游局和勞動保障部門在校內設立職業資格培訓、鑒定所。根據旅游行業發展動態，及時發布更新職業工種目錄和行業標準，進一步拓展職能，使“雙證”融通在規定的三年學制期限內達到落實。

參考文獻

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[3]李俠業.高職院校實施創新教育探析.煤炭高等教育，2001（5）.