淺析美國旅游職業教育對我國的啟示

摘要本文從旅游職業教育的培養目標、課程設置及師資和教學設備等幾方面入手，通過對美國先進辦學理念進行分析比較，以期為我國的旅游職業教育提供借鑒。

關鍵詞美國 旅游 職業教育

中圖分類號:G719.7文獻標識碼:A

我國的旅游職業教育目前還遠不能滿足我國迅速發展的旅游業對人才的需求，很大的原因在于我國的旅游職業教育的教育體系還存在一些問題。本文以美國旅游職業教育為借鑒，比較我國旅游職業教育體系的現狀，以為我國旅游職業教育的發展提供一點啟示。

1 我國旅游職業教育的現狀及存在的問題

1.1課程設置不合理

我國旅游業在20世紀90年代開始了高速發展的勢頭，很多學校開設了旅游專業。但是由于種種原因，許多旅游職業院校的課程結構設置得不夠合理。這主要表現在幾個方面，如課程針對性不強;開設的課程與課程之間內容交叉嚴重;課程的學時量不夠，無法形成完整的課程體系;理論課過于強調理論，把掌握學科知識作為培養學生的重點，與實踐脫節。這種課程體系對于直接走入社會從事旅游業的學生來說，缺乏有效的指導。

1.2培養目標不明確

我國很多高等院校開展旅游職業教育對其自身發展因素欠考慮，導致教學有時流于形式，無法有效開展。忽視了對學生綜合能力、素質的培養，教育的職業化特征體現得不充分。沒有把實踐教學有機地貫穿于大多數專業課程的教學之中，使得培養的學生難以滿足旅游企業對人才的需要，從而嚴重影響了旅游業的可持續發展。

1.3專業師資相對缺乏

當前旅游職業院校的師資相對無法滿足旅游專業發展的需要，旅游專業的教師多為后來才接觸旅游專業知識，也就是說大部分是從非旅游管理專業轉行過來的，只有小部分畢業于旅游高等院校，但也缺乏實踐經驗。由于教師缺乏旅游專業教學和旅游行業經營的實踐經驗，教學內容也只能夠局限于自己原來的教學研究領域，不能充分體現旅游學科應用性強的特點，從而也使得培養出來的學生缺乏實踐的能力。

2 美國旅游教育對中國的啟示

“取其精華，去其糟粕”，不失為走向成功的捷徑，下面我們以美國的旅游職業教育現狀為例，比較一下我們有哪些先進的經驗可以借鑒。

2.1課程設置合理

美國各旅游職業院校課程的設置各不相同，但大多數學校的旅游專業都開設了如旅游學、旅行社管理、酒店管理、交通管理和市場營銷學等應用性較強的必修課程。除此之外，美國的旅游職業院校還有一些相應的選修課，如會計和統計方面的課程，教給學生控制成本、分析財務狀況和財物計劃的程序與方法。在課程的設置上，強調學生服務意識與能力的培養。此外，各院校還提供大約1200學時的社會實踐機會。美國旅游職業學院開設的課程內容是根據本行業的發展變化及國際旅游業的發展現狀來設計的。

2.2辦學目標明確

美國各高等旅游職業院校都有自己明確的辦學目標，即注重培養具有敬業精神、服務意識的人才為目標，在教學內容和體系上有自己鮮明的特色和定位。如美國有的旅游職業院校要求其教育的目標就是根據本行業現狀，讓旅游專業的學生通過理論知識的學習和實踐環節的有效操作，學會制訂符合旅游行業發展的計劃，掌握旅游飯店所需的服務技能，熟悉能夠管理現代飯店的各種復雜設施設備，培養學生的現代管理理念等等，學校培養的是走出校門就可以參與到實踐工作領域的實用性人才，而不是的只停于理論層面的專家學者式人才。

2.3師資力量強大

在美國，擔任旅游職業教育課程的教師大多數都是在旅游行業相關部門工作的，或是有過相關工作經驗的。這些從旅游行業一線聘得的教師所教授的課程基本上都采用具體的案例教學模式，把行業中最新的動態引入課堂的實際教學中，從而豐富課堂的理論教學，因此教學內容實用性和針對性都較強。除此之外，各院校對教師資格還有嚴格的要求，發達國家的先進的職業學校要求其教師是必須是本專業畢業的，而且還要所習一定的教育學和相當的實踐經驗。同時，美國旅游職業院校為學生的學習提供了良好的實踐和教育設備，擁有完備的教學實習基地，為學生提供了良好的實踐條件及鍛煉機會。學生在校學習與將從事的業務可以同時進行，大大提高了社會實踐技能。

綜上所述，美國的旅游職業教育強調學生的服務意識與能力的培養，有針對性的根據社會和行業未來的發展趨勢設置課程及內容，強調理論與實際的高度結合，強大的專業師資隊伍等一系列因素為培養出大批與行業發展相適應的專業性人才發揮了巨大的作用。而這些方面也是亟待我國旅游職業院校改進和提高的。

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