吃菜可以幫你排毒

有關資料表明，人體每年要產生2公斤～4公斤毒素，分別以腸道毒素(蓄積在腸道)、體表毒素(蓄積在體表毛孔)、血液毒素(沉積在血液中)等形式存在。

毒素對我們的攻擊，是從“內憂”、“外患”兩條道路逼近的：“內憂”是人體新陳代謝過程中所產生的各種廢物?！巴饣肌眲t是由外部侵入人體的有害物質，如重金屬、農藥化肥、藥物殘留物、被污染的空氣和水等，它們會通過食物、空氣和皮膚等渠道，進入人體內。

眾多的毒素堆積體內，輕則令你變得健忘、面色暗沉、長斑、肥胖、便秘，重則致癌奪命。要把毒素驅逐出體外，有何對策？服藥、按摩、洗腸，又花錢又費時。其實要排毒，何需如此復雜，吃菜就可以了，簡單省錢又健康，而且功效顯著。

冬菇富含多種化學成分，具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓和膽固醇的功能。長期食用，有助于排出體內的鈉元素，消除血管內的垃圾。

番茄抗氧化功能卓越，能減少血液中的膽固醇含量。越紅的番茄，營養價值越高。

海帶能清除附在血管壁上的膽固醇，保護心血管以避免心肌損傷。

椰菜花是公認的防癌食物，多吃能增強人體免疫力，調節新陳代謝功能，預防疾病。

芹菜具有解熱、利尿的作用，能減退由宿醉引起的發熱和幫助排泄大小便，以減少體內的酒精含量；同時鈣磷含量較高的水芹還能夠保護心血管的健康。

蔥和大蒜除消炎殺菌功能外，還有降解汞中毒的特別功能。輕微的汞中毒會引起慢性疲勞、頭暈眼花和食欲不振，蔥和大蒜有助排出體內的汞。

菠菜含有大量水溶性纖維素，能夠幫助人體排出毒素，清理腸胃熱毒，潤腸通便。

綠豆味甘，性涼，除了具有強力清熱解毒和祛火的功效，還有降低膽固醇、保肝和抗過敏作用，是有較強藥用效果的一種食物。不過，要注意綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。

胡蘿卜不僅是絕佳的抗氧化食物，其排毒功效一樣出色。深受便秘困擾的你，不妨多吃新鮮的胡蘿卜，或將其榨汁后加上蜂蜜和檸檬汁飲用，其清熱解毒、潤腸通便的功效能助你來個“大解放”。

南瓜含有豐富的果膠，可延緩腸道對糖和脂肪的吸收，并清除體內的重金屬和部分農藥，具防癌和排毒功效。

（摘自《合肥晚報》原標題為《警惕你身邊的毒》本刊有刪節）