面條變色記

南瓜、菠菜、番茄、胡蘿卜、芹菜、黃瓜加面條，一個農(nóng)家小伙將面條做成五顏六色，改變面條顏色的同時也改變了自己的人生。

今年33歲的郭峰。是湖北省安陸市袱水鎮(zhèn)人。家境并不富裕的郭峰自小養(yǎng)過雞，放過羊，種過莊稼，劈過柴，初中畢業(yè)后就回家跟父親學起了做豆腐。

2003年，27歲的郭峰決心到外面的世界去尋夢。他孤身一人來到首都北京，花了十幾元錢在火車站旁邊的一個地下室里住了下來。第二天早上，他打聽到六里橋招工信息多。就立刻去了那里，但是一天過去卻一無所獲。考慮到自己只會做豆腐，郭峰又來到農(nóng)貿(mào)市場，挨家推銷自己，好不容易找到一家豆腐店，老板答應(yīng)收他做小工。

幫人做豆腐的日子持續(xù)了一年。2004年年底，豆腐店老板要遷家回鄉(xiāng)，就半賣半送把店盤給了郭峰。這天，像往常一樣，郭峰賣完豆腐，回家打開電視，突然看到一則新聞，說有人用南瓜做出了彩色豆腐。他想：“別人能做，我為什么不能做?”于是郭峰買了一些南瓜來做實驗，經(jīng)過慢慢摸索。調(diào)整原料比例，居然也做出了南瓜豆腐。接著他又加入了菠菜、紫橄欖、胡蘿卜等，研制出了其他顏色的豆腐。彩色豆腐剛上市時并不受歡迎，但在郭峰的努力推銷下，豆腐店很快打開了局面，豆腐坊的生意比以前紅火了許多。

2006年的某天，郭峰回家探望生病的母親，在武漢轉(zhuǎn)車回京的時候，無意中在一家餐館吃到一碗波菜面。這碗面讓郭峰又萌生了一種新想法：“能做彩色豆腐，為什么不能做彩色而呢?”在北方，面條是主食。它的市場比豆腐還大。剛開始做的時候，郭峰直接用蔬菜汁去和面。但面條不同于豆腐，它下鍋之后都斷成一小段一小段了。如果加色素的話，面條下鍋后又容易掉色，煮后滿鍋都是色素。就在郭峰反復(fù)實驗的時候，一位賣面粉的店主告訴他一個小竅門。此后他做的彩色面條不但有顏色，而且筋道滑爽。

顏色是與眾不同了，可郭峰還不滿足，又結(jié)合湖北老家的魚面配方。在彩色面條里加上鮮魚肉，再搭配魚骨湯，將彩面館生意紅紅火火地做了起來!愛琢磨事兒的郭峰隨后又把自己的彩面加工成可以儲存的干面進行銷售，還分成果蔬系列、營養(yǎng)系列、雜糧系列，讓越來越多的人有機會品嘗到既時尚又傳統(tǒng)的味道。郭峰還把彩面技藝傳授給家鄉(xiāng)的親友，不少老鄉(xiāng)跟著他開起了彩面館。憑著不懈的努力，郭峰從一個普通的農(nóng)家小伙成為名副其實的“彩面王”!(中央電視臺七套《鄉(xiāng)約》欄目供稿)