２００９年１月１２日～１月３１日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

1月12日

對牛彈琴“對牛彈琴”自古以來就被當做笑話，但在山東的某些地區，卻不只是給牛彈琴、聽音樂，還給牛按摩、做B超。原來，這是一種更加科學的輔助養牛手段，也叫“精細化養牛”，目的是提高養牛的經濟效益。精細化養牛比普通的養殖方式效率高2～3倍。(聯系電話：0532-87399378 0530—3310991)

1月14日

走進奧運的牛皮鼓牛皮的應用非常廣泛，可以做皮毛、皮鞋、皮手套、皮包等等，還可以制成牛皮鼓。2008年北京奧運會開幕式上令人震撼的2008個缶皮，均是用牛皮制成。承擔制作奧運缶皮的鼓廠來自河北省藁城市。為了制作優良的皮鼓，他們精挑細選每一張牛皮，再經過嚴格的褪毛、刨皮等多項工藝，才制成了奧運缶皮。(聯系電話：0311—8805928613903114556)

1月19日

冬天才摘的葡萄通常，紅提葡萄的成熟季節在每年的9月底到10月初。而祁連山脈在氣溫零下20多攝氏度的冬季居然也有紅提成熟。原來祁連山脈獨特的冷涼氣候資源使這里具備了延后栽培葡萄的條件。初春時，種植戶們通過白天放下草簾、夜晚拉起草簾這種方式來減少光照、降低溫度，從而推遲紅提的發芽期。到了秋冬季節紅提開始掛果時，人們又利用白天拉簾、夜間放簾的方式來增加光照、升高溫度。這樣，就推遲了紅提的成熟期。但并不是所有的高海拔地區都適合用這種技術，它要受許多因素制約。(聯系電話：0931—840441013893682950)

1月20日

不愁賣的奉節臍橙重慶市奉節縣被稱為日照城，特別適合臍橙的生長。奉節臍橙品質優良、管理科學。成熟的奉節臍橙外形美觀、大小均勻，單果重180～250克。當地培育的奉節晚橙在每年3、4月份成熟上市，不僅好銷，而且還更容易賣上好價錢。(聯系電話：023—56557159)

1月21日

賓川柑橘待嫁閨中紅橘是賓川縣的傳統柑橘品種，酸甜可口、清香宜人。20世紀80年代后，當地又培育出了晚熟的韋爾金橘，把供果期延長到次年的3、4月。賓川還引進了十多個柑橘新品種，其中，椪柑和臍橙的種植面積占了全縣柑橘總面積的85％以上。果大、色鮮、香甜爽口是賓川柑橘的共同特點。2005年，賓川柑橘通過無公害生產基地認證。2007年，賓川被評為中國柑橘之鄉。2008年，賓川柑橘喜獲豐收，可是由于受到全球金融危機的影響，柑橘出口量大量萎縮，果農面臨著嚴峻的挑戰。(聯系電話：0872—7143576)

1月22日

80元1公斤的大黃魚大黃魚能夠隨著環境的明暗變化來改變身體的顏色。光照越少、環境越昏暗，它的顏色越鮮艷。夜晚光照度小，大黃魚體色金黃、鮮亮。等它們脫水死亡后，顏色就被很好地保存了下來，所以漁民們都是選擇晚上捕撈大黃魚。隨著近年野生大黃魚資源的嚴重匱乏，人們開始在氣候溫暖、水勢平穩的近海淺水里進行仿野生人工養殖大黃魚。人工養殖的大黃魚生長速度快。成活率也比較高。由于養殖戶們采用仿野生的養殖模式養殖，所以這些大黃魚在市場上能賣到80元錢1公斤，養殖戶們的收益自然不低。(聯系電話：0576-88883605)

1月23日

俏銷的冰魚源于火山噴發形成的鏡泊湖被譽為世界第二大高山堰塞湖。由于這里環境優美、水質清澈。因此很多北方特產的魚類都能在這里棲息生長，比如紅尾、花鰱、胖頭、白鰱、整花等。每到春節，鏡泊湖都要進行大規模的冬捕，冬捕作為一種傳統而壯觀的輔魚方式，為當地增添了不少節日氣氛，好奇的人們都會慕名前來參觀、體驗。(聯系電話：13359530166)

1月27日

彩色土豆棒土豆營養豐富，它的蛋白質和維生素C含量是蘋果的10倍。除了能做傳統菜肴外，土豆還可以加工成薯絲、薯片、薯條等其他各種產品，包括新型小吃土豆棒。土豆棒是先用一個完整的土豆切成螺旋形不斷裂的薯片，然后用竹簦穿成30多厘米長的棒狀，再經過果蔬汁的泡制。在200℃左右的油中均勻翻滾油炸而成。土豆棒制作簡單、快捷，下鍋后只需3分鐘左右，又香又脆的土豆棒就能出爐了。(聯系電話：023—58145899)

1月31日

超級火鍋朝鮮族牛排醬湯火鍋。湯濃肉香，辣而不膩。在長春，有商家將牛排火鍋用精致的小鍋燉煮。把牛排和醬湯分解開，配上蔬菜、米飯合成一套，這樣的小火鍋方便快捷、衛生，而且非常時尚。

在北京，出現了一種新型火鍋。叫冰火鍋。它將冰塊加入到煮沸的火鍋中。當菜在煮沸的鍋里燙著吃時，冰慢慢融化，降低了整體溫度，使火鍋吃起來不燙嘴，不易上火，而且火鍋味道更加清新鮮美。這種火鍋采用了近20種中草藥及香料調制。因此營養滋補、清火祛燥、溫胃健脾，滋味醇香濃郁。(聯系電話：0431—87898888 010-52550866)

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