北京市延慶農業“有機”飛翔

早晨七點，北京郊區縣延慶縣的百余箱“歸原”有機奶坐上冷藏車，來到首都機場乘飛機，八點半飛抵上海，九點直接進入各國駐上海總領事館的餐桌。就這樣，“歸原”有機奶每隔一天，飛往上海一次。“歸原”有機奶能有這樣的“待遇”，“有機”品質是關鍵。延慶帶有“有機”頭銜的不僅僅是有機奶，有機蔬菜、有機紅薯、有機葡萄、有機蜂蜜……延慶有機農業插上了飛翔的翅膀，初步形成有機農業格局。

有機食品是根據有機農業標準進行生產、加工，并經有機食品認證機構認證的農副產品。它不使用化肥、化學農藥，提倡使用有機肥和病蟲害生物防治，是種真正純天然、高品質的環保健康食品。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。有機食品成為國際上對于食品安全要求的高標準。

高質量的食品生產要有高標準的生態環境。延慶地處北京上風上水，2000平方公里土地上90％是首都水源保護區，空氣清新、水質潔凈。2007年，林木覆蓋率達70％，空氣質量在全市名列前茅，榮獲國家生態縣、國家園林縣城、全國綠化模范縣、ISO14000運行國家示范區等多項榮譽。優良的生態環境，為延慶生產優質的農副產品提供了絕佳的條件。而且，隨著人們生活水平的提高，健康意識的增強，對農副產品的品質追求更高，有機產品的市場需求越來越大。延慶發揮生態優勢，緊緊抓住市場需求，依托首都科技人才優勢，發展有機農業取得顯著成效。

填補國內空白

2006年，延慶第一家有機產品生產企業——“歸原”有機奶，開創了全國有機液態奶的先河。這是一個普通的農民王占利和中國農大李勝利等專家，共同的膽識和智慧的結晶。

走近康莊鎮興利鵬養殖場，就像走進了一座花園一樣。綠樹掩映，鮮花盛開，一排排牛舍干凈整潔，墻上是充滿“牛文化”的一幅幅漫畫。而更與眾不同的是，這里奶牛“貴族”般的生活。800多頭奶牛每天聽著輕快的音樂，在席夢思一樣的沙灘上或躺或臥，在散步區悠閑漫步，享受自由人性化的待遇。

歸原公司的總經理王占利介紹，奶牛的全程管理飼養都追求了高的標準。奶牛吃的飼料和牧草全部是有機的，飼料來自黑龍江291農場，牧草來自內蒙古大草原，奶牛生病后，吃的是中草藥，每天有專人負責清理兩次“臥室”，擠奶器也是日消毒三次，擠奶、傳輸、加工過程完全封閉。從飼料種植、到養殖、到加工各個環節都嚴格遵循有機標準，形成了有機奶生產配套技術體系。

2006年10月，“歸原”有機奶上市，填補了國內液態奶有機產品的空白。王占利瞄準了北京的高端市場，尤其是針對有機食品認知度很高的外國客戶。經過幾次產品推介會，“歸原”有機奶終于走進了首都各大使館，進入北京燕莎、家樂福等超市，銷往上海等地，價格是普通奶的2倍-目前，日銷量3噸左右，銷售收入4，5萬元。有機奶生產成本高，同時回報也高，歸原有機奶一年銷售收入1200多萬元。

有機充滿生機

“歸原”牌有機奶，填補了國內有機奶，也為延慶都市農業發展注入新的活力。農業發展中更注重了質量的提高，延慶的有機農產品如雨后春筍，充滿生機。

2008年11月中旬，前廟村接到買葡萄的電話一個接著一個，但是村民只能抱歉地說：“葡萄已經賣完了，明年10月份前后再來吧。”前廟村的有機葡萄，今年沒存貨，50萬公斤有機葡萄不到1個月就賣得干干凈凈，而且價格每公斤10元左右。葡萄種植大戶李春旺，收入近20萬元。他十分肯定地說“葡萄銷這么好，關鍵是葡萄的品質好，現在葡萄早就不打農藥了，地里全部施的是有機肥，使用生物和礦物農藥防蟲。”

前廟村是延慶縣葡萄專業村，紅地球、里扎馬特葡萄獲得過金獎。2004年，在中國農業大學杜相革教授指導下，前廟村開始葡萄有機轉換。果農精心培育有機葡萄的種植環境，實行有機葡萄規范化生產模式。僅兩年時間，前廟村有機葡萄的氨基酸含量提高了10％，酸度降低了50％，甜度增長了20％。

自2006年以來，前廟村的紅地球葡萄連續三年通過有機認證。經過轉換的有機葡萄，品質好了，硬度、口感明顯提高，市場上名氣也大了。2008年，全村50萬公斤有機葡萄僅用半個月就銷售一空，平均每公斤價格10元，全村葡萄收入400多萬元，全村戶戶收入過萬元。

延慶縣一處占地1500畝的有機蔬菜示范區，共有大棚300個，里面種植著30多種產量大、價值高的有機蔬菜，其中20多種是從國外引進的稀有蔬菜品種。據基地負責人介紹，與普通的無公害蔬菜和綠色蔬菜不同，有機蔬菜的環保標準更加嚴格，不僅在種苗篩選時就嚴格把關，蔬菜種植過程中更不能使用任何化學農藥，大棚廣泛使用了防蟲網、太陽能滅蟲燈、殺蟲粘板等技術手段，確保不受蟲害。據介紹，2004年開始，該示范區引進和種植適應北京奧運會需要的各種蔬菜品種，經過3年多的育種、培苗、試種，從2007年8月奧運測試賽起，開始陸續向奧運供應有機蔬菜。2008年北京奧運會期間，承擔奧運核心區40％的蔬菜供應。

延慶的有機農產品像絢麗的花朵，處處綻放。張山營鎮玉佛觀光果園2007年獲得有了有機認證，松湖觀光園于今年9月份通過有機認證。大莊科鄉有萬余畝有機蜂產品基地，生產的蜂蜜和王漿獲準了有機產品轉換認證，168戶蜂農養蜂年收入已達293萬，他們用汗水釀造了甜蜜的事業。

延慶縣政府加大對有機農業的支持力度，出臺減免有機認證費用、支持研發經費等政策，調動了農民生產的積極性。目前，延慶包括有機葡萄、有機蔬菜、食用菌、中藥材等四個生產示范基地，正在快速向前推進，有機產品向多樣化方向發展。

有機推動循環

現在，康莊鎮火燒營村村民做飯可省錢了，家家戶戶用上了沼氣，每天燒水做飯只需幾毛錢。村民說，以前做飯燒柴禾，煙熏火燎。后來條件好了改燒煤氣，每罐100多元，一年下采也得800多元，現在用沼氣一年不到200元。讓火燒營、大營村1200多戶農民生活發生變化的正是周邊的興利鵬養殖場。

歸原公司的興利鵬養殖場建起了沼氣池，原料是牛場每天產生的牛糞，35立方牛糞產生600立方的沼氣，供應周邊的農戶，實現了變廢為寶。產生的沼渣、沼液還田，供應周邊的2000多畝農田使用有機肥，實現了養殖業向種植業的循環。

永寧鎮新華營村是養牛專業村，過去牛糞堆得房前屋后到處都是，愁壞了農民。2007年開始，村里的牛糞全部還田，開始種植有機玉米。歸原公司和新華營村簽訂了收購合同，以高于市場價格30％的價格，收購玉米。在“歸原”有機奶的帶動下，周邊1萬畝牧草和玉米實現了有機轉換。

發展有機農業，實現了一種新的耕作模式，轉變了農民僅僅依靠化肥提高產量的觀念。今年春天，農田使用農家肥的數量大增，農家肥成了“香餑餑”。通過使用農家肥，改善了土壤品質，增強了土壤的抗旱抗澇能力，提高農作物的產量。

延慶以有機農業為特色的農業，推動了鄉村旅游業的發展。沈家營鎮西王化營村自發展有機紅薯以來，名氣大增，彩色甘薯每公斤8元，賣出了水果價。村里開展了“鄉下有我一壟薯”認領活動，市民把西王化營村當成自己的家，管理經營自己的一壟薯。秋天，慕名而來采摘彩色甘薯的游客絡繹不絕，村里民俗戶還開發了“彩薯宴”。有機甘薯帶動了產業鏈條，增加了農民的收入。大莊科鄉的“蜜蜂谷”，不僅是有機蜂產品的基地，更是觀光科普基地，游客在蜜蜂谷，有蜂群做伴，魅力無限，還可以參觀蜂農養蜂，品嘗雄蜂蛹、蜂王幼蟲等美味佳肴。

發展有機農業，成為延慶的生態優勢轉變為發展優勢的一條捷徑。高品質的有機農產品，不僅滿足了人們日益增長的對農產品的需求，而且給農民帶來了高回報，提升了農產品的附加值。有機農業帶動了農業的良性循環發展，推動了延慶現代都市農業更好更快地可持續發展。