“世界鴨王”曹家富的“三級跳”

培　松　龍　偉

【人物檔案】

曹家富，河南華英禽業集團創始人，河南華英農業發展股份有限公司董事長、總經理、高級政工師。先后榮獲“全國農業科技先進工作者”、“中國食品工業20大杰出企業家”、“優秀政協委員實業家”、“河南省勞動模范”、“河南省輕工業優秀企業家”、“河南省百佳科技扶貧人物”等稱號。河南華英禽業集團曾榮獲1998年全國輕工業企業管理現代化成果二等獎；“櫻桃谷鴨系列產品”榮獲中國輕工業優秀新產品一等獎。

北京烤鴨蜚聲中外，早已是中國美食文化的一張名片。中國有記載的養鴨歷史十分久遠，可以追溯到公元前500年。在這漫長的歷史中，造就了形形色色的鴨肉美味名吃，一點都不奇怪。

不過，真正將養鴨和加工鴨肉食品當作事業去做，并做成世界同行老大的只有一個人，那就是河南華英禽業集團的掌門人曹家富。

機會垂青有準備的人

1952年8月,曹家富出生于河南省潢川縣。潢川屬于紅色革命老區，曾為中國人民的解放事業做出過巨大貢獻。

1969年，還不到17周歲的曹家富便報名參軍，到中央警衛團服役。8年軍旅生涯，把一個沒經歷過多少世面的農村娃錘煉成了一個臨危不懼、正氣浩然的錚錚鐵漢，也養成了他講求效率、紀律嚴明的軍人作風。

1977年4月，帶著部隊大熔爐中鍛煉出的本領與見識，曹家富復員回到了老家潢川縣，成為當地武裝部一名干事，然后一步步做到武裝部長。1988年10月，他出任潢川縣仁和鄉鄉長。仁和鄉位于大別山南麓，山清水秀，河塘相連，水草豐茂，極適合漁業和家禽養殖，這里自古就有養鴨捕魚的傳統。

曹家富上任伊始，就看準了當地得天獨厚的自然條件，認為大力發展養殖業才是當地百姓脫貧致富的捷徑。當時，他到東部沿海地區參觀考察，看到了家鄉經濟發展水平與沿海地區的巨大差距，受到很大震動。“我們不比人家笨，也不懶，為什么就不能像他們一樣富裕起來？”經過對比和深思，他的腦子里逐漸有了思路。“實業興家，實業興農。”他發誓要帶領鄉親們走出困境，過上好日子。

當上鄉長的第三年，曹家富碰到了一個機遇。當時，英國首相撒切爾夫人訪華，帶來了一批貸款合作項目。由國家農業部和河南省政府牽線搭橋，潢川縣政府獲得了英國政府貸款，同時國家注入扶貧資金和銀行貸款，在潢川縣畜禽開發集團公司基礎上，組建河南華英禽業集團公司，進行世界著名的櫻桃谷鴨綜合養殖加工。

1991年11月，中英兩國關于櫻桃谷鴨項目合同簽訂，正式拉開了華英禽業大發展的序幕。

華英模式

華英集團成立之初，正值全國農村聯產承包責任制的轉型時期，各地都在探索如何改進農業生產模式、增強農村經濟活力的方法。曹家富在探索中發現：只有引導農戶轉變觀念，切實保證農戶利益，才能使企業在瞬息萬變的市場環境中生存、發展和壯大。

但是，當初華英是一個利用外資和舉債起家的新興企業，無力自建眾多的大型商品鴨養殖場，而且養鴨需要大面積的養殖場地，完全靠企業自養既不經濟也不現實。這時，曹家富就想，只有依靠當地農民，利用閑散資金、廉價的土地和勞力，建設養鴨場，來形成企業的“原料生產車間”。這樣不僅可以減輕企業資金周轉的壓力，而且便于企業集中人力、財力、物力搞好原料精深加工和拓展市場空間。而且潢川農業發展水平較低，廣大農民群眾中蘊藏著強烈的脫貧致富愿望，而華英集團成立的初衷就是要辦成一個興縣富農的項目，公司也有義務幫助更多的農民脫貧致富。

因此從建成投產開始，“農業產業化”概念剛剛萌芽，曹家富就堅持“公司＋基地＋農戶＋小區”的華英模式，在全國養殖行業率先形成農業產業化經營。他帶領華英發揮生產、加工和銷售上的技術優勢，以企業為龍頭，以大型養殖場為基地，以潢川為中心，輻射帶動周邊縣區3萬農戶10萬多人通過養鴨脫貧致富，實現綜合社會效益數十億元。

多年的探索和磨合，一套實現企業和農民互利雙贏的“華英模式”逐漸成熟起來，“五保一扶一優”的養殖優惠政策一步步深入人心。在此基礎上，1999年，曹家富又對養殖政策進行優化，加大了現金購買的獎勵力度，鼓勵有一定積累的農戶現金結算，使農戶變成擁有獨立核算能力的經營者，便于集團集中財力尋找更廣闊的市場空間。通過雙方關系的轉變，使“公司＋基地＋農戶”的農業產業化模式更加符合市場經濟資源合理配置的要求，達到了高層次的運作水平，使集團效益、農戶利益得到了明顯提高。

為了適應中國食品出口的“入世”需要，2000年開始，曹家富果斷投入一億多元人民幣，在交通便利、水資源豐富的近260平方公里無疫病區內，陸續興建了58個大中型商品鴨養殖場，推行“五統一”的管理模式，即統一供苗，統一供應飼料，統一消毒防疫，統一用藥，統一回收屠宰。這些標準化的養殖基地，有效保證了華英出口產品的質量，提高了集團出口創匯的能力。

通過積極推行集約化、科學化的養殖模式，華英不僅加快了與國際養殖加工標準接軌的步伐，而且豐富了“公司+基地+農戶+小區”的農業產業化模式，使龍頭企業輻射帶動能力明顯增強，更新了農民的傳統思想觀念，改變了農業的傳統模式，加速了當地農業產業結構調整的步伐，帶動了潢川種養業、運輸業、建筑業、商業、服務業等相關產業的發展，促進了周邊縣區產業結構的戰略性調整和小城鎮建設，解決了一批下崗職工就業，推動了“三農”問題朝著“非農化”方向轉移，對當地區域經濟和社會的發展起到了良好的促進作用。

成功的“華英模式”，一度成為一種現象，受到政府和經濟學家的高度關注。曹家富創造了禽類行業的“華英奇跡”。在他的帶領下，華英從一個規模不大的企業迅速發展成為鴨類行業全球第一。但業內人士都知道，曹家富最大的貢獻并不是他所創造的華英奇跡，而是他所倡導的“華英模式”。

華英產業化經營的成功，對推動區域經濟社會發展有著重大而深遠的意義。著名社會學家費孝通認為華英“為農業資源豐富、工業資源相對貧乏地區走出了一條好路子”。

“要想發，養洋鴨”、“想致富,找家富”成為當地婦孺皆知的致富真經。曹家富帶領的華英集團也在成功實施農業產業化的進程中迅速崛起，成為當地解決“三農”問題和全面建設小康社會的排頭兵。

華英集團的“恥辱日”

華英的第一條生產線建成投產后，憑借櫻桃谷鴨的品種優勢和產品內外質量均一，華英很快成為南京桂花鴨集團的肉鴨供應商。

然而，1993年8月16日，曹家富得知南京桂花鴨方面突然反映華英的產品有質量問題，可能混雜了殘次品。平時一貫溫文爾雅的他十分震怒，下令馬上召回該批次產品。8月18日下午，高管現場辦公會在華英的生產車間召開。會上，曹家富提出，作為新辦企業，產品存在檢驗不足的問題，但這不能成為華英降低產品質量的理由，他嚴厲地指出，“誰砸華英質量的牌子，華英就砸誰的飯碗。”

從那一天起，8月18日成了華英集團的“恥辱日”，8月18日至9月18日成為華英的質量宣傳月。每年華英都會從產品質量、食品安全、規范管理等方面尋找主題，進行質量宣傳，以達到牢記過去恥辱，確保質量第一的目的。

2005年，一場禽流感肆虐全球，一部分禽業企業家面臨危機，變得舉步維艱。但是曹家富卻很從容，他認為禽流感對他來說雖然是一次考驗，但更是一次機遇。

“我們鴨的品種好，源頭控制得好。肉鴨產品全部來自于自屬養殖基地，經過嚴格的‘五統一管理。宰前、宰中、宰后的每一生產環節，全部按照國際標準和國際質量體系，實行程序化、規范化和精細化管理。”“另外，我們檢測把關措施過硬。除了擁有現代化實驗室和世界先進的檢測儀器之外，還建立有嚴格的追蹤和追溯制度，任何環節有問題都過不了關，自己做的活自己心中有數。”說起自己的產品，這位行伍出身的當家人飽含激情與自信。

“我對企業未來的發展充滿期望”。曹家富之所以敢說這話，是因為他們的產品過硬。2008年1月，華英檢驗檢測中心接到中國合格評定國家認可委員會和國家實驗室認可組織聯合頒發的《河南華英檢驗檢測技術中心認可證書》，華英實驗室正式獲得國家級認可。

2008年2月，在接連出現“毒餃子”、“毒包子”、“毒鮐魚”等惡性食品安全事件情況下，華英獨樹一幟，出口比重不降反升，3月，華英組織參加了日本第33屆國際食品飲料博覽會，華英產品與歐美等世界著名食品品牌同臺競技，向世界顯示了華英在世界鴨肉品牌上的強勢地位。

2008年6月初，華英產品被中國香港食品環境衛生署推薦為奧運馬術項目唯一鴨肉供應商，進一步提升了華英產品的國際知名度和美譽度。6月中旬，華英通過火車運輸向吉爾吉斯成功出口了176噸鴨肉產品，成為華英公司實現出口以來最大的單批業務。這系列成績看似順風順水，理所當然，實際卻是曹家富帶領華英17年來厚積薄發，以品質贏市場的必然結果。

“上不正，下必歪”

每當總結自己的發展歷程時，曹家富喜歡說，“功夫在詩外，根本在素質”。 這樸實的話語背后，我們感覺到他內心的深邃與博大。

在曹家富看來，上不正，下必歪。鑒此，工作中他率先垂范，嚴于律己。在對外合作過程中，公開游戲規則，嚴格按競價招標等相關管理制度操作，不收受任何人私下的財與物。他認為，建立一支思想進步、業務精良、作風過硬的企業管理團隊是企業管理制度得以貫徹執行的基本保證。

為不斷提升企業人力資源的整體素質，曹家富要求公司成立了企業培訓中心，并推行人力資源管理年活動，系統進行“素質工程”建設。企業培訓中心與北大、武大等著名高校聯手對員工進行系統培訓，還通過聘請歐、美、日等國的專家進行指導、員工出國考察學習、校企聯姻、引進人才等多種途徑來打造企業的學習型人才隊伍。目前，各類專業人才在員工中的比例已達19.8％。

當被問到作為行業領跑者，下一步的發展空間會不會有所局限時，曹家富堅定地回答：“不會。因為我的目標并沒有局限到規模上，而是考慮企業的綜合實力，也沒有局限到鴨類行業，而是要面對更廣闊的領域。我經常對我們的管理人員講，要有否定自我、挑戰自我、戰勝自我、超越自我的理性品格，對自己的產品品質、經營形態和管理理念要不斷進行變革。要有同強的比、向高的攀、與勇的爭、跟快的賽這樣一種趕超意識，并催生與時俱進、開拓創新的時代精神。”這種胸有成竹，使人聯想起翱翔蒼穹的大鵬。

價值鏈制勝

當人們問到華英是如何打造自己的企業品牌時，董事長曹家富的答案只有5個字：價值鏈制勝。

在曹家富看來，價值鏈是企業生產的產品或服務增值的環節或鏈條，價值鏈中的每項活動都增加了產品或服務的價值。具體到華英自身，其價值鏈由5個部分組成，即產品鏈、管理鏈、銷售鏈、人力鏈及資本鏈。通過10多年的運營，華英集團建立起了緊密的生產鏈條，從種鴨繁育孵化、商品鴨養殖、飼料生產、屠宰加工到羽絨的總和加工自成體系，配套成龍，在國內同行業具備比較明顯的品質和規模優勢。

曹家富很自信于自己“無縫”的產品鏈。他說：“產品鏈是產業關聯程度的表達。產業關聯性越強，鏈條越緊密，資源的配置效率也越高。” 作為行業領跑者，下一步的發展空間就不能局限在規模上，而是要考慮企業的綜合實力，也不能局限在禽類行業，而是要面對更廣闊的領域。

作為一家農業產業化龍頭企業，華英和當地的農民形成了一種緊密的合作關系。因此在工作之余，曹家富還經常為行業權益奔走，為新農村建設獻言獻計，這些成就了他優秀企業家的功名，也得到了來自各方面的肯定和贊譽。然而，說起日夜的辛勞，曹家富說，做事業，身心很累，但是精神是不累的。考慮到肩上的責任和重擔，曹家富坦言必須做好每一件事情，既要實現企業的增長，又要帶動農民致富。他經常講，一個成功的企業家在名利的光環下更要重視培養自己的責任感和事業心。這，就是“世界鴨王”的胸襟。

自信、機遇、奮斗、管理，17年持續發展，曹家富帶領著他的創業團隊，一路起來，迅速完成了從中國鴨王、亞洲鴨王再到世界鴨王的大跨越，成功實現了企業發展的“三級跳”，華英成為目前世界最大的櫻桃谷鴨加工企業，名副其實的世界鴨王。(編輯/若林）