農民工創業：珍禽養殖是一條路

張　平

改革開放30多年來，我國的經濟得到了前所未有的高速發展。但是，經濟結構上的某些弊端也逐漸顯露出來。例如，許多企業過度依賴國際市場，一旦發生國際性的金融危機，便會受到致命打擊。2008年美國金融風暴席卷而來，我國沿海許多外向型企業經營困難，造成許多農民工失業返鄉。眼下，國家采取的鼓勵和支持農民工返鄉創業的政策和措施，可以說是解決這一問題的有效方法。

據悉，許多農民工返鄉創業選擇了珍禽養殖這一行業。確實，隨著經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，人們的飲食結構正在改變，要求食品味美、保健、富有營養，因此，大魚大肉逐漸失去吸引力，追求山珍野味漸成潮流。無論是在城市還是鄉村，經營野味珍禽的酒家林立、生意紅火、食客如流，這就是很好的說明。因此，針對我國人口眾多，喜食山珍野味的特點，發展野味珍禽養殖，滿足人們日益增長的需求，被認為是極具發展前景的朝陽產業。

珍禽養殖具有如下幾個特點：

1．充分利用農村資源，投資可大可小

有條件的，可以建立養殖基地，進行大規模養殖；條件有限的，可利用目前廉價的玉米、小麥等五谷雜糧，飼養費用低，不需機械設備，任何空房、豬舍都可用于養殖。

2．珍禽飼養難度小

珍禽在馴化之前，原來都生活在野外，由于需要抵抗自然環境中的不利因素，因此它們形成了非常強的抗病性。雖然現在將它們馴化家養，但它們的抗性并沒有改變，依然抗病力強、成活率高，所以飼養起來比家禽更容易照料。

3．資金回收快、效益高

珍禽大多以草類為食，飼養中只要少量的精飼料即可，所以飼養成本比家禽更低。但是，珍禽的價格卻在家禽的2~3倍以上，所以珍禽的飼養效益是非常可觀的。而且由于珍禽產品供貨量少、銷路良好，資金回收當然要比經營其他產品快得多。

4．市場需求大，前景廣闊

目前，珍禽產品市場處于供不應求的狀態，市場的空間非常大。例如，在廣東各地，幾乎每家酒店都有珍禽菜肴供應，且銷量巨大。

據《中國特產報》報道：在一些鄉村，珍禽養殖戶收入萬元以上者十分常見，甚至出現收入超過10萬元、100萬元的專業大戶。

事實證明，養殖珍禽的經濟、生態、社會效益極為顯著，可以說是繁榮農村經濟，發展高效、優質農業的一條新路。對這次農民工返鄉創業來說，珍禽養殖項目顯然也是一個值得考慮的創業致富項目。（福建 張平）