土豆之痛

小　山

幾個土豆蒙滿火灰從燙人的灶坑里被扒出來，媽媽像那個火焰中勇敢取出栗子的虎斑貓，匆匆嘴巴子吹著氣息，試圖盡快給土豆們降溫，然后遞給我——我不是那狡詐的猴子，盡管媽媽確實一無所獲，把土豆們都給了我，可我內心火燒般灼痛——接過帶著媽媽氣息的熱土豆，我接過了最深沉的母愛。

那是深冬了，山坳里的鄉村大地經常是潔白的積雪，冰凌掛在瓦楞上，麻雀們也不來，我的饑餓沒有足夠的糧食，而要讀的課本堅硬地堆砌在炕尾木桌上。高考的迫近已經使我如同上足發條的時鐘，每天步驟緊湊有序，絲毫不亂來，我從早到晚地溫習復習，希望高考中第。媽媽圍繞我的高考，早已開始力所能及地關注我的起居飲食，天亮喊我起來，深夜為我準備一點吃的，幾乎是她的習慣動作了。山里的冬季，土豆成了最常見的食物，飯桌上有土豆絲、土豆片，咸菜壇子里有腌制的小土豆，地窖里有儲藏的許多土豆……我的家里，土豆還糕點一樣成為我們兄妹的零食，媽媽說，餓了吃兩個土豆。所以，媽媽總是準備一大盤子烀熟的土豆放在廚房顯眼的地方，當我們餓了就可以隨手拿起一個吃掉。我偏愛燒熟的土豆，覺得土豆這樣吃是美味了，自己常常把土豆埋進火盆或者灶坑里，享受一通燒土豆。而預備高考的專心，使我顧不得吃的了，因此媽媽才總想著為我燒土豆吃。

上大學以后我看到文森特·梵高的作品《吃土豆的人》。沒想到這種日常場景還能夠入畫，成為傳世杰作。

對土豆的熟悉深入骨髓，我應該說對土豆有感情了，雖然不過是尋常，可我的心里已經有一種獨特的東西沉淀下來。我用不著渲染這點兒個人的東西，正如我們每日吃喝都不必格外言說一樣。土豆算什么，泥土里不比石頭有趣的存在物而已。中國北方，不，中國南方、西部、東部，以至于世界上許許多多個國家，以土豆為食品舉目皆是。進了城，人家還叫馬鈴薯，法國人叫地蘋果，據說一些地方稱呼土豆叫洋芋，名字不同，土豆的本色向來如此，各地大同小異，一律是蔬菜中的必備。于是，我只能默然喜愛我的土豆們，不聲張，不矯情，只屬于個人內心的怦然?？墒俏疑磉吶诉€是有些察覺了。噢，你總是愿意點酸辣土豆絲；哦，你愿意吃蒸土豆；嚄，看你把炸薯條吃的像儀式似的。吾笑。

當愛深沉的時候，是不會隨便就說什么的，一切埋在心里。

發芽需要適時。

闊別家鄉異地生存多少年后，土豆像麻雀一樣進入我的夢中。真的，它們是雪地上胖乎乎灰突突的麻雀。當我思念大雪中小院落里的爹娘時，夢境也是渾然的潔白了，我看見那些土豆有了收緊的小小翅膀，只要我一聲呼叫，好像它們就會起飛，逆風吃力地飛向我……帶著故土的香氣和我老母親的手溫。是的，這些小家伙不是普通的土豆了，因為親情，它們已經有了靈性。我相信感情賦予一些東西后，它們就有了特殊的氣息。

我不再叫它們馬鈴薯之類，這種名字洋氣得過火，使我忘了它們的本性。我指的是它們原本來自泥土，悶聲不響，絲毫沒有什么鈴鐺叮當的聲音，也不能跟駿馬搭界。它們在泥土里是泥土的胎兒，破土而出就是泥土的嬰兒，胖小子胖丫頭。我暗自把拿到手里的土豆起個人的名字，比如林小燕或者于小武，我這樣輕輕用心語叫著它、問候它，頃刻我自己感到毫不孤單!我是我哥哥們的妹妹，我也是土豆們的姐姐妹妹。有一個寫詩的人叫馬鈴薯兄弟——凡是和土豆稱兄道弟的人，都是我的親戚，我祝福他。我沒有叫馬鈴薯姐妹，因為這樣模仿別人不是我的愛好，尤其和藝術掛邊兒的事兒，我寧缺勿濫。我仍然以土豆為伍，家里總是有些土豆放在廚房。家人跟我沾光，時常把土豆當作一道菜。但我吃不成燒土豆了，只能個人喜好偶爾用微波爐弄熟個囫圇的土豆，放入美麗的玻璃碗中，自己看一會兒，像欣賞一件小品，再靜靜吃下。

今年春天我突發奇想，把陽臺上的花盆傾空一個，重新找來比較肥沃的泥土入內，然后鄭重其事地把一個大大的土豆埋進去。我渴望土豆在我的陽臺上開花。天氣涼，我拿到屋子里，有太陽，我端到陽臺上。澆水。端詳。觀察。我精心伺候著我的土豆。

功夫不負，土豆按時出芽了。我的陽臺上多了一盆美妙的“花”——不久，墨綠的土豆秧子枝莖挺朗、葉片密集，玫瑰花一樣打扮了我的陽臺。這真是開心。

但是，土豆秧子一天天長高。我不僅覺得委屈了土豆生長環境，而且我不能不擔心這盡心成長的土豆是否能如愿開花。土豆秧子不是花花草草，它們茁壯的能力，為繁衍需要，開花與結果都不是一個小小的花盆就能滿足條件的，這會讓它半途而廢。于是，我下樓在家的附近尋覓一處可以移植土豆的沃壤，仔細搜尋……城市里涉及泥土時確實太貧乏了。

可在我那貧瘠的山坳里，土豆們不會缺少生長的土質。

我是六十年代生人，我們那一代的鄉村生存背景在中國可歸納為：每一戶人家沒有富足的糧食；父母在各種政治運動中被搖晃得不得要領，無法顧及孩子們的心理需求；打補丁的衣褲；不用做作業的上學；樸素的因陋就簡的游戲；不知道錢有多重要；不知道外國是啥樣，用不著學外語；小孩子自制玩具。等等?；謴透呖颊攘宋覀冞@代人。我們是欣欣向榮的八十年代大學生。我們共同有一個貧窮卻興味盎然的童年。

我家下放后，有幸有一個菜園子，就在自家院落里。菜園子用河套撿來的石頭圍成矮墻圈起來，媽媽學會了種菜(爸爸還在城市里)，我們因此有菜吃。我童年很快就熟悉了許多蔬菜作物，當然，山腳河邊大田里的高粱玉米谷子我也不陌生了。還有種種農具。土豆田是必有的，就連我家的菜園子，我媽媽也栽種一些土豆。我這才曉得了土豆怎樣播種、怎樣開花、怎樣收獲。我和哥哥們，是媽媽做農活的小幫手。

土豆要在春天分割成小小的塊莖放入泥土，相當于種子。土豆開花時，仿佛土豆田里落下了許許多多的彩色小星星。土豆成熟后，從泥土深處被請到了筐里。隆冬時，土豆不冷，因為它們在寬敞的地窖里。春天越冬的土豆出來擔負繁衍的任務。

這些都毫無奧秘可言。我對土豆一生、再生的所有程序，了如指掌，就像我知道炕上的虎斑貓她喜歡魚還是喜歡骨頭。

然而，媽媽的饑餓我并不全清楚。她舍不得吃飽飯還要干農活的疲弱狀態，直到我成年了才徹悟過來。(媽媽，對不起!)

在饅頭和餅干都極為稀缺時，媽媽用土豆為我們兄妹準備了美食。在她為我從火灰里扒出土豆，土豆忽然香氣四溢時，她一個不留地遞給我，媽媽比火中取栗的虎斑貓心知肚明必須兩手空空!就如同我們吃咸魚時，媽媽硬說她討厭魚味兒只能吃咸土豆一樣，她懂得她自制力的價值。媽媽的愛，外表看不出什么色彩，平常日子平常心，土豆怎樣質樸，她就怎樣質樸。可是土豆皮說明不了什么，土豆瓤兒卻蘋果一樣富有營養。

責任編輯：宋長江