無公害番茄的施肥技術(shù)

趙建花

近年來，隨著人民生活的不斷提高，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)、保健和安全提出了更高的要求。其中無公害番茄的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆，F(xiàn)將番茄的無公害施肥技術(shù)簡(jiǎn)述如下：

一、番茄的施肥特點(diǎn)

番茄的不同生育期，對(duì)養(yǎng)分的吸收量不同。番茄移栽緩苗后，生長(zhǎng)緩慢，第一花序開始結(jié)實(shí)時(shí)。此時(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)，所需養(yǎng)分量逐漸增加，進(jìn)入結(jié)果期后，吸肥量急劇增加，尤其是氮、鉀、鈣的吸收量最多。當(dāng)?shù)谝凰牍墒蘸螅诙牍虼螅谌牍纬蓵r(shí)，番茄達(dá)到需肥高峰期。因此，施肥時(shí)，幼苗期應(yīng)全面供應(yīng)氪、鉀、磷，促進(jìn)根、莖、葉生長(zhǎng)和花芽分化，而第一穗果的盛花期應(yīng)逐漸增加氮、鉀營(yíng)養(yǎng)。

番茄營(yíng)養(yǎng)元素不平衡時(shí)，易引起生理病害。如高溫或土壤干燥，鈣離子不能被吸收，使果實(shí)缺鈣。發(fā)生臍腐病，氮肥施用過量，使果實(shí)缺鈣，也會(huì)發(fā)生此病；氮肥施用過量和光照不足時(shí)，亞硝酸鹽過多，使果實(shí)中毒引起黑筋腐病，缺鉀也可能引起此病。

二、番茄無公害施肥技術(shù)

1苗期施肥。

培育壯苗是促進(jìn)番茄早熟、增強(qiáng)抗病性和奪取豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。只有苗床土肥沃疏松，氮、磷、鉀含量高，才能使秧苗的花芽形成早，發(fā)育快。育苗床土應(yīng)選用無病蟲源的田土，優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥、草炭、復(fù)合肥等，按一定比例配制，要求孔隙度在60％左右，pH值6-7，有效磷100毫克／千克，速效鉀100毫克／千克，速效氮150毫克／千克，疏松、保土、保肥，營(yíng)養(yǎng)完全。在具體實(shí)施時(shí)，可將近3年未種過茄科蔬菜的肥沃菜園土，與充分腐熟過篩的優(yōu)質(zhì)圈糞按2：1的比例混合均勻，每立方米加入45％的三元復(fù)合肥2千克。將上述配置好的苗床土均勻鋪于待播種的苗床上，厚度10厘米，再進(jìn)行播種，或?qū)⑵溲b入10厘米×10厘米的營(yíng)養(yǎng)缽播種。

2定植前施基肥。

在中等肥力的土壤上，應(yīng)施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000～7000千克、尿素11千克、過磷酸鉀50千克、硫酸鉀10千克，并深翻入土。新菜地每667平方米應(yīng)施磷酸二銨20千克、尿素10千克、硫酸鉀20～30千克。

3定植后追肥。

①發(fā)棵肥。在定植后到第一穗果坐住前追肥。一般在定植后10—15天，結(jié)合澆水，每667平方米追施人糞尿500千克，或尿素10千克。追肥后立即中耕培土，適當(dāng)蹲苗，促進(jìn)番茄的根系生長(zhǎng)，防止秧苗徒長(zhǎng)。

②催果肥。當(dāng)?shù)谝凰牍_始膨大時(shí)，幼果吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力處于旺盛期，此時(shí)是番茄施肥的重點(diǎn)期，施肥量應(yīng)占總施肥量的35％左右。追肥以氮肥為主，結(jié)合施入適量的磷、鉀肥。一般667平方米施尿素15—20千克、過磷酸鈣8～10千克、硫酸鉀8—10千克或草木灰50～80千克，或充分腐熟的人糞尿800～1000千克。

③盛果肥。當(dāng)?shù)谝凰牍磳⒉墒眨诙⒌谌€(wěn)果迅速膨大，植株的需肥量迅速增加時(shí)。應(yīng)不斷追肥，以滿足其需要。一般追施2—3次，每667平方米每次追施氮肥15—20千克。第一次追施時(shí)，每667平方米可施過磷酸鈣10—15千克，這時(shí)氣溫往往偏高，最好不施糞肥。在番茄盛果后期，可結(jié)合打藥，在晴天傍晚進(jìn)行葉面施肥，可用0.3％～0.5％尿素、0.5％左右磷酸二氫鉀以及0.5％～0.8％硝酸鈣混合噴灑2—3次，對(duì)于保秧健壯、延遲衰老、提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量，有較好的作用。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院林繼雄認(rèn)為，番茄比較合理的氮、磷、鉀施肥養(yǎng)分配比為1：(0.4～0.6)：(1.0～1.2)，平均為1：0.5：1.1。