“土咸菜”闖進大超市

林　堅

“下崗不等于失業，只要找準自己的定位，就一定會成功。”這是馮燕常說的一句話。現在，馮燕最大的愿望就是將“隔壁鄰居”咸菜做大做強，讓“農家咸菜”沖出云南，沖出同門。

記者第一次見到馮燕是在她的咸菜廠里。外表文靜柔弱帶著一副眼鏡的她給人的第一印象就是書卷氣十足，怎么看都不像一個身價百萬的女老板。

馮燕的咸菜廠雖然面積不大，但布局整齊、硬件齊備。無菌工作室、化驗室、清洗消毒室、切割間、配料間都收拾得妥帖干凈?；炇业墓ぷ魅藛T正忙著為即將出售的咸菜做最后的質量檢驗，而在廠區中央的一大片空地上掛滿了青菜。

26歲時申請下崗創業

馮燕原是云南化工廠的儀表維修工。1999年，工廠效益下滑，許多同事紛紛下崗了?！芭c其被動接受，不如主動選擇?！瘪T燕想好了出路，決定用自己勤勞的雙手去闖出一片屬于自己的天地。于是，她主動向廠領導申請下崗，那一年，馮燕才26歲。

由于母親腌制的咸菜在當地小有名氣，很多人都慕名前來購買。很多顧客經常是在購買后回家的路上便將咸菜一掃而光。無奈之下，他們只好返回再買。馮燕看準了這條道，決定繼承母親的手藝，靠腌咸菜闖一條再就業之路?？僧斔龑⒆约旱南敕ǜ嬖V家人后，家人并不十分支持。一個弱女子要創辦實業談何容易。母親覺得女兒的想法雖好，但辦廠子是一件很復雜的事情，資金在哪里?廠房在什么地方?銷路如何?種種現實讓母親對女兒很不放心。

擦干眼淚繼續干

盡管家人顧慮很多，但倔強的馮燕還是說干就干。當年底，馮燕就在云南化工廠廠區附近租了一間80平方米的小作坊，招聘了兩名下崗女工，建起了自己的廠——馮記咸菜廠。家人沒有想到，一貫靦腆的馮燕竟有如此大的決心。于是，他們開始支持她。從來沒有腌過咸菜的馮燕開始向母親學習腌制各種成菜。母親是貴州人，糟辣子用的是傳統配方，糟出的辣子皮厚肉多，口感香脆。馮燕就從糟辣子學起，在切辣子時，她經常被辣得淚水模糊了雙眼。丈夫見她這個模樣很是心疼，多次勸她放棄，但她只是將眼淚擦干繼續堅持。

功夫不負有心人，在很短的時間里，馮燕就學會了母親的全部手藝，并且青出于藍而勝于藍。

初出茅廬遇挫折

雖然她的咸菜味好且干凈衛生，但是如果要推向市場，銷路在什么地方?一個重要的現實擺在了馮燕的面前，她不得不考慮產品的市場定位。

經過認真的市場分析后她發現，昆明市不計其數的餐館每天對咸菜的需求量很大，而這些咸菜都是從大火小小的農貿市場批發來的。于是，地和母親背著自己腌制的成菜在昆明市各個農貿市場進行推銷。然而，這些批發商的報價卻差點令馮燕“跌掉眼鏡”。腌菜1.1元一公斤、糟辣子也不過1.5元。如果是這樣的價格，不要說是利潤，就連本錢都要虧掉。

而且，農貿市場里五花八門的咸菜實在是太多了，價格也比馮記咸菜低得多。仔細觀察后，馮燕發現，農貿市場里咸菜價格低的主要原因是大多數咸菜存在“以次充好”的現象。比如。將價格便宜的蘿卜剁碎后攙雜到各種咸菜里，這樣一來，成本就低了很多。雖然。馮燕也可以這么做，但她覺得，自己再困難也不能昧著良心去坑害消費者。進農貿市場的路行不通后，她又把眼光投向了賓館飯店，結果同樣吃了閉門羹。

“土咸菜”闖進超市“驅”名

一天，馮燕和姐姐到昆明逛沃爾瑪超市，細心的她注意到，人們到這里買東西要排隊，說明這一塊的市場份額不小。要是能打進去，馮記咸菜就有希望了。于是，她馬上來到該超市市場部，推銷自己的馮記咸菜。在一陣軟磨硬泡后，超市終于同意給她一塊不足1平方米的攤位。那時，馮記咸菜只有六個品種，而緊鄰馮記咸菜攤的是大名鼎鼎的北京六必居咸菜。盡管對手是“大牌”，馮記咸菜最終還是憑著衛生好、質量優、口味純正、價格合理等優勢受到消費者青睞。一年后，北京六必居咸菜也悄然撤攤，馮記咸菜終于在超市里站穩了腳跟。隨后，馮記咸菜又先后打入了家樂福、麥德龍等連鎖超市。目前，各大超市里都在銷售馮燕的咸菜，品種多這30多個，她的攤位也由原來的不足1平方米擴大到了近10平方米。

為適應不斷擴大的市場需求，在各級婦聯的支持下，馮燕先后申請小額貸款10萬元，并投入20萬元資金建起了新廠房。馮記咸菜廠更名為昆明市四季青風味食品有限公司，馮記咸菜也改名叫“隔壁鄰居咸菜”。經過8年的打拼，廠子的規模擴展到1000多平方米，咸菜品種增加到50多個，產值達到120萬元。

要做事先學會做人

馮燕成功了?，F在，在昆明的各大超市里，只要一提起她的“隔壁鄰居咸菜”，超市和消費者都會豎起大拇指。而備大超市的部門經理也經常勸馮燕，讓她再將包裝蔬菜的項目接過來做，可是馮燕卻委婉地拒絕了。記者問她原因時，她說：“一個人一生只要做好一件事情就可以了，做事之前要先學會做人，其他的供應商也不容易。”

馮燕是這么說的，也是這么做的。正是因為她心地善良、待人誠懇，她不但贏得了市場，也贏得了人心。“要不是她，我真不知道往后的生活該怎么過。”聽說記者來采訪馮燕，廠里的職工代小粉對記者說，她的丈夫和馮燕是同事，因為身體不好，一直退養在家中，兩個小孩一個閑著沒事做，另一個還在讀書，家中的經濟狀況非常拮據。馮燕知道情況后，主動讓她到廠里來上班。盡管廠子剛開始時并沒有什么效益，但是上班第一天馮燕對她說的第一句話就讓她終生難忘——“只要有我的，就有你們的?！?0歲的王鳳仙是北甸的一個普通農村婦女，家里經濟困難。馮燕知道后將她接到廠里來上班，并安排她干一些簡單的削青菜的工作。

這些年來，馮燕的廠子共吸納下崗、失業、待業人員和農村剩余勞動力58人。馮燕也被云南省、昆明市評為“巾幗創業帶頭人”，全國“巾幗建功標兵”，她本人還上了中央電視臺新聞30分，并在中央二套推出的“激情創業”比賽中取得了第三名的好成績。

馮燕成功了，然而她又有了新的煩惱。她向記者說，隨著“隔壁鄰居咸菜”的名氣越來越大，國內很多省份甚至韓國、日本的客商紛紛上門求購，但由于受場地和原料的限制，馮燕只得一一謝絕。

談到家人她第一次落淚

創業是艱辛的。馮燕對記者說。雖然她成功了，但是在她的背后有幾雙手在無私地支持著她，這不但讓她感到溫暖，也給了她源源不斷的強大動力?！凹胰说闹С肿屛译y以忘際，要不是他們，我撐不到今天。他們的支持是我一生中最大的財富?！闭劦郊胰?，馮燕第一次流淚：為了支持她創辦咸菜廠，年邁的父母甘當廠里的勤雜工。冬天，雙親甚至還在冰冷刺骨的水里清洗青菜。

前些年，小貨車白天不能進城，到昆明送貨只能在晚上。因為馮燕不會開車，哥哥就義務幫她送貨、進原料，每天都要很晚才能從昆明返回。

都說成功的男人背后必有一個女人，馮燕的背后卻有一個默默支持她的丈夫。2003年，丈夫羅開兵所在的公司也宣告破產，從那時起，丈夫就成了馮燕的“賢內助”，一個人承擔起廠里所有的運輸、上貨和采購工作。這個帥氣的中年漢子不善言談，當記者和他談起馮燕時，他只是簡短地說。只要能夠幫助麥子，再苦再累也值得。

為了這些默默支持自己的親人，馮燕暗下決心，要將事業做得更好。談起企業今后的發展，馮燕說，她對安寧這片熱土充滿了感情，下一步希望通過“公司+基地+農戶”的模式，解決原料問題，帶動更多的當地群眾致富。同時，把“隔壁鄰居咸菜”做大做強，讓“農家咸菜”沖出云南、沖出國門。