“的士”餐廳“錢”途無限開店三步曲

首先，需要了解所在城市大約有多少“的士”司機(jī)

“的士”司機(jī)平時(shí)都比較分散，因?yàn)榇蟛糠謺r(shí)間他們都在出勤。但是一旦閑下來時(shí)，他們會(huì)聚在什么地點(diǎn)、哪個(gè)聚集地點(diǎn)人數(shù)較多，做好了這些市場(chǎng)調(diào)查，選擇好地點(diǎn)，才能進(jìn)行下一步工作。餐廳旁邊最好有個(gè)停車場(chǎng)。

第二步，餐廳布置

對(duì)于“的士”司機(jī)而言，時(shí)間就意味著金錢。他們很少有時(shí)間去注意餐廳的布置，因此餐廳的裝修不必花費(fèi)太多。但是，千萬不要以為隨隨便便應(yīng)付過去就算了，畢竟是經(jīng)營(yíng)餐廳，所以定要保持干凈、衛(wèi)生，最好在窗臺(tái)之類的角落擺放些綠色的植物，讓“的士”司機(jī)們?cè)诓唤?jīng)意間感受到店主的獨(dú)具匠心。

第三步，選擇員工

通常“的士”司機(jī)就餐時(shí)間不會(huì)很規(guī)律，因此，餐廳的工作人員隨時(shí)要準(zhǔn)備好。選擇人員時(shí)，一定要選動(dòng)作麻利的人。

投資預(yù)算

幾個(gè)方面算下來，開一家“的士”司機(jī)餐廳的費(fèi)用在17萬元左右，其中包括租金費(fèi)用。一般而言，飯店租金每年可以控制在5萬元以內(nèi)；再加上普通的裝修、購(gòu)置桌椅以及廚具等用品，需要5萬元左右；一般快餐店服務(wù)人員的工資都在700元左右，請(qǐng)5位服務(wù)人員、兩名廚師（每月1500元），每年的人工成本需要7.8萬元。

如果按照每天的客流量為500人次、每人每次就餐的花費(fèi)為8元來計(jì)算，每天的收入能達(dá)4000元，一年下來就可以贏利了。

開店建議

一是食物的口味要好

較容易咀嚼、口味好，才能口碑相傳，獲得長(zhǎng)期、穩(wěn)定的客源。由于司機(jī)們進(jìn)食時(shí)間比較短，如果食物過硬，不好咀嚼，長(zhǎng)此以往，會(huì)影響司機(jī)們的消化功能。

二是連帶服務(wù)好

司機(jī)通常會(huì)利用這段時(shí)間給車加油、清洗、保養(yǎng)，為“的士”補(bǔ)充水源等，因此餐廳可以延伸這些服務(wù)項(xiàng)目，比如，可以幫助司機(jī)洗車、擦車，收取較低的費(fèi)用，還可以為司機(jī)提供便利服務(wù)，如換零錢、提供免費(fèi)開水等。

此外，也可以做一些普通食客的生意。