馬擇程等
隨著我國經濟的不斷發展和人們生活水平的提高,膳食結構也在發生巨大的變化,因而對豬肉的瘦肉需求量日益增加。為了促進養豬業的發展,滿足市場之需求,如何選好豬種,并在最短的時間內,用最少的飼料,來獲取最高的經濟效益,是每一位養豬戶所期待的,以下就兩點淡談高效養豬方面的新技術,供參考。
一、飼養瘦肉型雜種豬的經濟效益
瘦肉型雜種豬具有生長快、省料、抗病力強、繁殖力高等特點。瘦肉型豬的窩平均產仔數比脂肪型豬約多3~4頭,飼料轉化成脂肪的效率為4:1,而轉化成瘦肉的效率為1.25:1,也就是說,生產1千克脂肪的飼料可以生產3.2千克的瘦肉。優良的雜種豬瘦肉率為58%以上,日增重提高13%~53%,瘦肉率提高15%~20%,多產瘦肉11千克左右,節省飼料15千克以上,增加收入30~60元。而且,瘦肉中含有動物蛋白質22%,易被人體腸道吸收。并且還含豐富的磷、鐵等礦物質和B族維生素,適口性良好,人們愛吃。在國外,肥肉的價格僅為瘦肉的1/20,北京、天津等為1/7~10,標準的瘦肉型豬比一般的豬每頭多換外匯35美元。
另外,在選豬苗上也十分重要。首先看品種,由于肉豬的品種不同,生長發育的速度也不一樣。土種豬長得慢,飼養期長、壓圈。雜種豬具有長得快、飼養期短等優點。據有關資料報道,二元雜交豬比純種豬的生長速度提高10%~20%,三元雜交豬比二元雜交豬的生長速度提高15%左右。在體形外貌上,好豬苗應是身腰長,前胸寬,嘴短,后臀豐滿,四肢粗壯而有力,身體與體寬的比例合理。……