剖析危機下的中國白酒 緊握機遇中的創新突破

2009年5月16-18日，由中國酒類流通協會?！稏|方酒業》雜志社聯合舉辦，以“迎接挑戰，把握機遇——中國名酒戰略決勝”為主題的第三屆“中國白酒東方論壇”，在四川竹海隆重拉開帷幕?！懊┡_”、“五糧液”、“劍南春”、“瀘州老窖”等眾多名酒龍頭企業領軍人物，實力派經銷商巨擘，酒類專家，金融分析師，等近百名專業人士齊聚一堂，共同把脈中國白酒行業的機遇與挑戰。

由美國次貨危機引發的全球金融風暴，已帶來世界性的經濟衰退。受這場巨大危機影響，中國經濟也已步入近10年來的發展低谷，沿海地區一些外向型企業舉步維艱，股市大幅縮水，GDP增速7年來首次下滑到兩位數以下國家財政稅收增速趨緩。中國酒類市場將不可避免遭受一場沖擊。尤其經濟萎縮帶來的消費不振。將直接影響到作為快速消費品制造的酒類行業、特別是白酒產業。

而近年來以“三聚氰胺”為代表的食品安全事件頻頻見諸于報端，引發了全社會對食品安全問題的持續關注。這使得白酒產業這一被很多人誤解為健康危害源頭之一的重要產業，遭受了雪上加霜的打擊。

在論壇進程中，業內人士、學術專家無不緊緊圍繞“搶抓機遇、應對挑戰，戰略決策”等一系列關乎白酒行業未來發展的重大課題，進行廣泛深入研討交流。且一致認為面對這場百年難遇的全球危機，在對白酒行業造成巨大沖擊的同時也帶來諸多機遇。

2009年是中國宏觀經濟調控的關鍵一年，面對全球經濟危機沖擊，國務院已經確立“保增長、促轉型”方針政策，通過中央和地方財政投入，強力拉動內需，確保經濟增長。與會專家分析認為：全球金融危機的爆發，在造成巨大沖擊的同時也帶來諸多機遇。任何經濟危機，都意味著既有市場結構與經濟秩序的重新洗牌，意味著有準備，有實力的強勢大企業的更快崛起。一個成長和發展中的大企業，勢必善于抓住動蕩和災難的機遇，趨利避害。面對動蕩，所有企業都會受到沖擊，但也只有動蕩才能讓抗風險能力強的企業表現出超乎尋常的競爭優勢。

目前，正值中國白酒行業大變革、大發展的歷史轉折關鍵期。在當前不利的經濟環境下，直面危機，把握機遇，進一步鞏固和強化名優企業和民族資本對白酒市場的主導地位，借助危機沖擊改善白酒產業結構及其不合理的市場格局和固有秩序將是白酒行業逆勢崛起的必要前提，也是名優白酒企業和實力派經銷商取得“進可攻、退可守”主動地位的關鍵戰役。

作為世界著名的蒸餾酒種之一，白酒有著悠久的歷史文化淵源和獨特的釀制工藝，是中國優秀的民族傳統產業瑰寶，更是廣大老百姓日常生活不可或缺的嗜好性消費品。

白酒的釀造，屬于微生物“生態發酵”領域里一個頗具科技含量和巨大潛力的“朝陽產業”，其神奇的微生物發酵工藝原理、產品中多達數百種有益人體的微量成分，不僅在世界6大蒸餾酒當中獨樹一幟，而且也為打造綠色產業，生態產業、科技產業開辟了廣闊的空間和前景。在堅持“傳統文化與獨特工藝”基礎上，近年來白酒產業已開始探索新型工業化的全新發展道路。展現出巨大的效益成長空間與發展潛力。

此次參會的全體嘉賓一致認為，面對危機，認清形勢、把握方向、謹慎應對，圍繞企業自身戰略和白酒行業發展方向進行深刻的思考和清醒剖析，化危機為機遇，尋求更大發展，這不僅對近期白酒產、銷企業，特別是名優企業戰勝危難、共渡難關，而且對整個白酒行業未來持續健康發展，都有著至關重要的現實與長遠戰略意義。論壇最終鄭重發布了《經濟危機催生名酒新戰略——中國名酒未來發展戰略報告》，為白酒行業未來發展提供一個長遠的決策參考。