張士良：做業內潛力品牌

一　石

有人曾戲言：一個國家的文明程度發達與否，物質文明看廚房，精神文明看衛生間。改革開放以來，中國的人居環境正在發生著根本性改變。隨著科技水平的提高，廚房家電大量進入普通家庭。以節能，凈化廚房空氣污染為目標的榮吉廚具成功為你解決了這一難題。

在第十二屆科博會“中國高新企業發展國際論壇”暨第三屆中國自主創新評選頒獎典禮上，河南安陽市榮吉節能炊具有限責任公司斬獲“自主創新科技企業”獎。

從孑身一人反復試驗到成功發明帶翅炊具，節能環保是他打開市場的鑰匙，也是進入市場的門檻，張士良以廚房革命先驅為己任，做業內潛力品牌。

張士良董事長在獲獎感言里表示，中國政府正在以科學發展觀為指導，加快發展現代能源產業，堅持節約資源和保護環境的基本國策，把建設資源節約型、環境友好型社會放在工業化、現代化發展戰略的突出位置，努力增強可持續發展能力，建設創新型國家。只有堅持節約發展、清潔發展、安全發展，才能實現經濟又好又快發展。

“如果不節約能源，資源支撐不住，環境容納不下，社會承受不起，經濟發展難以為繼。我們榮吉節能炊具有限責任公司要在節能減排即減少能源浪費和降低廢氣排放上面為社會做出一己之力。同時，我們希望能夠有更多的人關注我們的節能炊具產品，并建立合作關系?！?/p>

因意外而執著于發明

2009年5月11日，張士良參加央視《我愛發明》欄目時告訴主持人，一次自己煮餃子，一不小心煮多了，結果成了一鍋粥，吃，吃不得；扔，舍不得。通過這個事情觸發，我發誓要發明一種“速沸鍋”，即現在的“帶翅炊具”。

彈箭設計專業畢業的他，1999年放棄利潤豐厚的空調安裝行當，竟搗騰起鍋來。此舉立即遭到家人的強烈反對，當時支持者寥寥。憑借對空氣動力學和傳熱學的諳熟和堅定信念與不畏勞苦的堅毅品格，功夫不負有心人，2000年10月，他研制出世界上第一只真正意義上的節能鍋。2001年，他的帶翅節能炊具在國家日用金屬制品質量監督檢測中心測驗，取得成功。張士良因此摘得了科技發明人的桂冠。

他太需要好的合作伙伴了。他覺得這種技術進入尋常百姓家越快越好，而不是若干年后才讓人們享受這種產品的愉悅。

因執著于夢想而成功

抱著更大發展的目的，他現身第十二屆科博會“中國高新企業發展國際論壇”暨第三屆中國自主創新評選頒獎典禮。在人頭攢動的會場，他的身影看上去十分單薄，盡管如此，他仍然在鍥而不舍地表述著他的產品，他的理念，希望能夠找到志同道合者。

他立志做“廚房革命先驅”，為了家庭節能，解決廚房空氣污染難題。這在其公司網站上有著更明確的表述：婦好牌環保節能產品為了人類社會文明做貢獻?？谔査坪踹^大，但人類恰恰因為夢想而偉大，沒有夢想便不會有成功。

2001年3月，在國家日用金屬制品質量監督檢驗中心檢測時，有關專家給予了高度評價：“帶翅炊具”將成為炊具歷史的一個轉折點，將會帶來本領域的一場革命。張士良說，2008年公司成立以來，已成功開發出系列“帶翅炊具”——節能煮鍋、蒸鍋、節能壺、節能火鍋等，并獲得專利權，擁有自己的自主知識產權。

張士良為此付出的艱辛卻是不可忽略的。2000年3月至2000年11月，張士良先后聯系武漢科技大學、北京大學，哈爾濱工業大學，請教我國液態金屬模鍛，材料加工工程等方面的專家，成功解決了技術難題。經過反復試驗，張士良摸索出了一套加工工藝，能夠把支撐圈、翅片、復合體、鍋底焊接牢固，如不干燒，決不發生脫底、變形。

2008年，他為產品重新注冊了“婦好”牌商標。80年前安陽殷墟橫空出世，蜚聲中外。“婦好”之名即取自殷墟中國第一位女將軍婦好墓。

婦好，打造廚房好生活

據了解，帶翅炊具產品打破了千百年炊具底部平光的傳統，采用金屬曲線翅片，應用現代科技手段焊接在炊具底部，使底部受熱面積增加4—5倍，能夠更充分更徹底的吸收熱量(普通炊具因吸收不徹底而使熱能白白散失到空氣中)。

張士良告訴記者，樣品經國家日用金屬制品質量監督檢驗中心檢測，當水溫升高70℃時，節能30.6%，省時32.5%。如將本復底節能鍋與普通復底鍋進行比較，且將水溫達到沸點時，節能可達42.9%。

諳熟空氣動力學的張士良說，帶翅炊具產品獨特的翅片總體結構設計，使熱氣流既能暢通流動，又能達到最佳吸熱效果。并將熱量均勻的分布在整個底面，水燒開時鍋底全部沸騰。消除了熱量集中在心部的糊底現象。

“不僅如此，由于熱量吸收充分，熬粥、煲湯時，開鍋后將火關至最小仍能沸騰，避免了谷物、肉類的芳香物質揮發，最大限度地保持了其營養價值。由于加熱迅速，煮熬食物尤以餃子、面條口感極好?！?/p>

談及翅片材料復合體，張士良說，復合體是具有優良導熱性能的金屬材料，既增加了底部強度，又將心部的熱量迅速向外緣傳遞，進一步消除心部的糊底現象。翅片從心部到邊沿，高度逐漸遞增，即形成凹芯，避免藏污。

張士良對帶翅炊具產品的使用壽命也津津樂道：普通炊具使用時的高溫火焰直接沖擊在鍋體上，而帶翅炊具使用時的高溫火焰是沖擊在翅片上，鍋體部分永遠處于低溫狀態，加之翅片表面的自然保護膜，從而極大地延長了使用壽命。

據了解，帶翅炊具產品節能省時的優良特性，不但縮短了在廚房的烹飪時間，更降低了能源的使用量，減少了向房間一氧化碳、二氧化碳的排放量。在保護環境的同時，使我們擁有一個更健康的生活空間，達到人與自然的和諧美。