豬飼料中毒的預防措施

錢秀云等

1亞硝酸鹽

白菜、油菜、蘿卜葉、菠菜、莧菜、甘藍、甜菜葉、萵苣葉、甘薯藤葉、茄子葉、牛皮菜及野菜等，經過長時間的堆積或一次大量煮后燜在鍋里，分次飼喂，尤其是經十幾小時后，還原菌大量繁殖，并且硝酸鹽將還原成亞硝酸鹽而引起中毒。

預防方法：上述菜類飼料最好切碎，打漿后生喂或發酵后飼喂，如確需煮熟應用急火煮，并敞開鍋蓋，勤翻動，煮熟就喂，不要燜在鍋里。

2黃曲霉毒素

玉米作為豬、雞的主要飼料，最易感染黃曲霉，若貯藏不當，感染了有毒的紅色青霉菌和黃色曲霉菌，在表面或粒內長有白色、黑色、褐色或紅色的菌絲，豬吃后會引起中毒，嚴重者可于2天之內發病，甚至死亡。另外，花生、大豆也最易感染黃曲霉，小麥、麥麩、大麥等感染霉菌后也能引起中毒。

預防方法：將飼料保存于通風干燥處以防發霉變質，若已發霉應徹底洗凈，曬干后以較小比例摻在其他飼料中飼喂，不可直接喂豬。

3氫氰酸

高粱幼苗、玉米幼苗特別是二茬苗、亞麻葉、亞麻餅、木薯、枇杷葉以及杏仁、桃仁、蘋果仁等都含有大量的氫氰酸，豬采食后都可引起中毒。因此，這些植物不能作為飼料應用。

4龍葵素

馬鈴薯的嫩芽、新鮮莖葉及花蕾中含龍葵素較多，尤其當薯皮變青，薯塊發芽時，龍葵素含量會顯著提高，用來喂豬時即可引起中毒，中毒嚴重者2--3天死亡。

預防方法：馬鈴薯要放在干燥陰涼的地方貯藏，防止發芽變青，對已發芽變青的薯塊，一定要除去芽和變青部分，然后浸泡煮透，去水即可飼喂。……