怎樣提高金秋梨果品的商品率

楊勇軍　楊　杰

金秋梨果品商品率是一個綜合概念，它包括果形、果個、色澤、風味、肉質、貯運等多個因素，而金秋梨品質的好壞。直接決定著其商品率的高低。影響金秋梨果質的因子是多方面的，它不僅有品種本身的遺傳因素，還涉及到砧木選擇、立地條件、栽培技術和管理水平、采收貯運等措施。因此，在金秋梨栽培和科學管理中，應該把提高果品質量及商品率放在十分重要的地位。現就怎樣提高金秋梨果品商品率綜述如下，供種植生產者參考。

1園地選擇

金秋梨對土壤的適應性較強，無論沙土、壤土、黏土都可栽培，但金秋梨的生理耐旱性弱。故應選擇在立地條件好，背風向陽，土層深厚，土壤疏松、肥沃，雨量充沛，光照充足，排水和保水性能較好的地方建園。金秋梨不宜栽在瘠薄土壤上。如果土層淺薄、結構不良，栽植后應注意改土，使之不影響梨果的產量和質量。

2砧木選擇

培植金秋梨苗木，一般應選用生長旺盛、主根少、須根多、適應性強的豆梨、杜梨、砂梨、川梨作嫁接苗砧木。

3科學栽植

在苗木栽植前，先墾土整地，作好土壤準備。而且栽植要合理密植。合理密植有利提高產量，故金秋梨要實行科學性的合理密植。栽植密度應以立地條件的好壞和經營水平的高低確定。一般株、行距為3米×3米。肥力高的適當稀些，肥力低的可密一些，每667平方米植80株左右。

4合理施肥

生產中大都根據樹齡、樹勢、土壤和肥力來確定。一般株施基肥25千克，有條件可加入復合肥1千克或磷肥1千克。施肥中，不僅要做好梨樹的“根內”追肥，而且也還要搞好“根外”追肥。因根外追肥(即葉面噴肥)，能及時補充土壤中肥料的不足，滿足梨樹的需求，特別是對于促進光合作用，增進果實品質效果明顯。葉面噴肥前期以尿素為主，濃度為0.3％～0.5％；后期以磷酸二氫鉀為主，濃度為0.2％-0.5％。

5合理整形

合理整形修剪，可以培育出良好的豐產樹形，改善樹體通風透光條件，調節樹體營養物質“合理分配”，促進或控制生長發育，調整樹的負載量，提高坐果率和果品質量。修剪要點：第1年定干高度為80厘米，50厘米以下樹干的芽苞全部抹掉，其余留作“整形帶”用。“整形帶”最上的1個芽作中心干培養，其余的在前后左右不同方位錯開選留飽滿芽。2芽相距15厘米，并在2芽對面各留1個預備芽，其余全部抹掉。長勢均衡的作為第1層結果主枝。冬剪時中心干延長枝不剪，其余枝留40厘米短截。第2年繼續培養第1層主枝與中心干，冬剪時將主枝延長枝與中心枝留50厘米進行摘心。第3年在中心枝上距第1層主枝50厘米處選留第2層2個結果主枝。第4年選留第3層結果主枝。樹冠骨架形成后，應適時對結果主枝和結果短枝進行修剪，并注意對結果短枝逐年更新培養。

6合理疏果

疏果，既提高產量又提高果質。一般疏小果，留大果；疏劣質果、病蟲果、畸形果，留好果；疏中心果，留邊果；疏距骨干枝遠的果，留距骨干枝近的果；疏果枝過多的果，留適量的果。疏果時間：自第1次落果開始到5月中旬左右。

7病蟲防治

金秋梨病蟲害防治，應以預防為主，治防并重，力求做到治早、治小、除了。近年病蟲害主要有梨銹病，可用1:2—3：200倍波爾多液于梨樹開始萌芽展葉時噴藥防治；梨黑星病，在病發初期噴布50％甲基托布津700倍或25％多菌靈500倍；梨黑斑病，在梨樹謝花后，噴1:2:200-240倍波爾多液。多雨期，視情況適時噴1:2:200倍波爾多液；梨莖蜂，在初花期噴布40％毒死蜱1500倍液防治；梨星毛蟲，在越冬幼蟲出蟄、上芽危害期，噴40％毒死蜱1500倍液進行防治。該蟲害發生嚴重時，在謝花后噴布同濃度藥劑；梨木虱，于越冬代成蟲產卵前，噴布40％毒死蜱1500倍液，藥殺成蟲和卵；刺蛾和梨卷葉斑螟蛾，在幼蟲發生期。噴灑80％敵敵畏乳劑1000倍液。成蟲發生期間，進行燈光誘殺。

8科技推廣

積極推廣先進的金秋梨生產適用技術，實行科學“種果”。先進的科學技術，可以大幅度提高金秋梨的商品率。譬如過去栽植本地土生土長的梨樹，往往需要5—6年甚至更長的時間才開始掛果。現在用優質梨苗和采取科學性的栽培管理，3年就掛果，5—7年生的樹就可達到老品種成年樹的水平。因此，要認真實行科學發展觀，金秋梨生產要集約化，規模要基地化，品種要良種化，管理要精細化，技術要科學化。

9適時采收

要根據金秋梨果實的生理特性與采收用途、品種、氣候、經營、貯運、市場和有關信息來確定。一般采收過早，果實色澤淺、產量低、回甜弱、品質差：采收過晚，果肉變軟、損傷重、不耐貯運和不利銷售，既影響果品質量，又降低經濟價值。只有適時采收，才能獲得豐產、優質、耐貯運的果實，才能提高經濟效益。