山溝溝里如何種出金蘋果？

王田利

甘肅省靜寧縣聚天地之靈氣，揮地域之優勢，集萬民之智慧，凝大眾之財力，經三十多年的不懈努力，在窮山惡水的環境中，建成了甘肅蘋果栽培第一大縣。全國著名優質蘋果基地和重要蘋果出口基地，至2008年底，全縣果園總面積4萬公頃，占耕地的40.8％，戶均0.43公頃(6.5畝)，人均0.086公頃(1.3畝)，建成了7個綠色果品標準化生產專業鄉和60個專業村。2008年結果園面積1.5萬公頃，產量24萬噸，產值4億元，農民人均果品收入890元，占全縣農民人均純收入的42％。建成了7個果園化鄉鎮和60個果品專業村。2007年全縣果品收入上百萬元的村達71個，上萬元的戶達1.1萬戶，667平方米收入最高的達3.6萬元，戶收入最高的達15.8萬元。依靠果品產業增收，全縣14.5萬人脫貧。

在取得巨大的經濟效益的同時，靜寧蘋果建設中取得的輝煌成績得到了社會和消費者的肯定，靜寧縣先后被國家林業局等單位命名為“中國蘋果之鄉”、“中國果菜無公害十強縣”、“中國蘋果二十強縣”和“全國經濟林產業示范縣”。靜寧蘋果以其個大、色艷、質脆、味美、可溶性固形物含量高、極耐貯藏運輸等特點，深受廣大客商和消費者青睞。靜寧蘋果多年來一直穩穩的占據著廣州、深圳、北京、上海、西安、成都等國內高端市場，并成功地出口到了東南亞、俄羅斯、歐盟等國際市場，先后多次參加大型果蔬展覽展銷推介會，成紀富士等產品獲“2008北京奧運推薦果品一等獎”等13個大獎。精品靜寧蘋果已是國宴的首選，靜寧蘋果走進了中南海、走進了人民大會堂。

在產業發展的同時，帶動了貯藏、販運、加工業的快速發展。目前全縣建成涉果規模型貯藏營銷型、包裝配套型和加工增值型龍頭企業27家。年貯藏能力達15萬噸，加工轉化能力達7萬噸，形成了貯藏、販運及果汁、果酒、果醋加工業門類齊全的延伸產業，全縣持證果品經紀人有300多人，有3000多人從事果業技術服務、果品販運，季節性果園用工達30萬人，果業的發展促進了農村勞動力的就地轉移，果業的發展，帶動了餐飲、服務、信息、交通等二、三產業的快速發展，促進縣域經濟實現了跨越式發展。

靜寧的果業發展，無論在扶貧開發，貧困地區脫貧，繁榮農村經濟方面，還是產業擴張，基地建設，發展現代農業方面均是可圈可點的。

靜寧用短短的三十年時間，將蘋果栽的滿溝滿叉，滿山滿坡，取得如此輝煌的成就，筆者利用工作之余，對靜寧果業的發展進行了調研，筆者認為，靜寧之所以會將果產業做大做強，主要在于：

1資源優勢與產業項目相結合，保證了蘋果產業的持續發展，釋放出了巨大的效能

靜寧地處我國內陸腹地。環境條件很適宜蘋果生產，擁有豐富的土地資源，空氣干燥，降雨稀少，海拔高，晝夜溫差大，生態環境優越，勞動力成本低廉，極有利于進行精品果的生產，優越的條件造就了靜寧蘋果巨大的生產潛力。歷屆縣委、縣政府對果業的發展高度重視，順應天時，市場和民意，始終把發展果業作為增加農民收入，壯大縣域經濟的重中之重。整合項目資源，多方提供資金扶持，落實優惠政策，調動發展果品產業的積極性和主動性。促進了果業的順利發展。

2基地擴張與效益提升相結合，加快了產業的發展

靜寧蘋果產業發展堅持基地擴張與效益提升兩輪驅動的發展方向，堅持效益優先的原則，提高產業的凝聚力，建成了一批規模大，效益高，帶動性強的果業示范帶、示范鄉、示范村、示范戶，促進了產業由點到線到面的拓展。由于種植蘋果與種糧相比較有絕對的高效性。激發了全社會發展果業的熱情和干勁。使得產業規模日益壯大，由20世紀80年代初家庭聯產承包初期的零星栽植到2002年1.33萬公頃，2008年4萬公頃，形成規模發展之勢，由剛開始時單家獨戶種植到整村整鄉鎮的栽培。在靜寧南部的李店河流域及中部的葫蘆河流域已實現了整村整鄉鎮向果業的轉移。全縣已建成了7個果園化鄉鎮和60個果品專業村。規模化和專業化的發展，為靜寧蘋果的市場化奠定了基礎，實現了生產基地與市場的直接對接。

3傳統務作經驗與現代管理理念相結合，促進了產業整體的提升

在靜寧蘋果產業的發展中，將傳統的務作經驗與現代管理理念進行了有機的結合，靜寧干旱缺水，十年九旱，自然條件惡劣，群眾將農業生產中的沙培栽培措施移植到果樹生產中，有效地提高了天然降水的利用率，成功的解決了水資源短缺的問題：從外地引進的覆草技術取得了同樣的效果，特別是薄膜覆蓋的推廣，由于具有成本低，省功，保肥節水效果好的優點，極大的化解了生產難題。為了克服有機肥源短缺。土壤有機質含量低的不足，靜寧群眾就地取材，土壤施用油渣、玉米面等，以提高土壤有機質含量，提高果實品質。為了克服土壤板結，活性差，通透性不良，影響樹體生長的矛盾，靜寧群眾一锨一锨的將土壤進行深翻。為了克服光照不良。果樹難成花的難題，靜寧群眾冒酷暑，一個枝條一個枝條地進行拉枝。在落實好這些傳統的常規務作措施的同時，靜寧積極發展現代果業，走綠色生態的發展道路。落實標準化管理措施，建設全國優質蘋果基地和重點出口基地，促使了果業的全面提升。

4產業認證與市場開拓相結合，加快市場化步伐，實現產品向商品的轉化

蘋果生產的終極目標是實現商品化，靜寧在果業的發展中嚴格遵循市場經濟規律。積極進行基地和企業論證，以取得市場準人證和靜寧蘋果的身份證，全縣先后進行了2萬公頃綠色果品，200公頃良好農業規范和2533公頃出口基地的論證。論證面積占到了全縣果園總面積的57％，靜寧蘋果獲得了地理標志、產品保護、綠色產品、良好農業規范和出口創匯4張國家級名片，全縣果品商品率在90％以上，優質果率超過60％。認證常津公司等出口企業5家，為靜寧蘋果與國際市場接軌創造了條件。依托已注冊的“成紀富士”實施名牌促銷戰略，積極參加各種展覽、展銷會，適時舉辦果品交易會，開展對外宣傳推介，靜寧蘋果的知名度和市場競爭力不斷提升，果品營銷市場持續擴大，不僅穩穩地占據國內廣東、深圳、成都、北京等高端市場和俄羅斯、東盟等國際中端市場，而且在2009年春季實現了向歐盟出口，開始進軍國際高端市場。

5品牌創建與市場秩序整頓相結合，加快靜寧蘋果的流通

通過參加展覽、展交會“成紀富士”等產品先后榮獲“中華名果”稱號，各類龍頭企業和果品經紀人在產品經銷中自覺應用“成紀富士”和“平涼金果”品牌，使用“平涼金果”靜寧地理標志產品和綠色食品專用標志，使用專用包裝箱和專用版面，進一步提高靜寧蘋果的知名度，以提高市場占有率。在平時嚴格

市場監管力度，定期不定期的開展果品技術市場、農資市場和果品經營市場的治理整頓，建立果品準入制，強化果品質量監管。努力提高果品質量安全水平，確保果品從田間到餐桌的安全。由于靜寧蘋果近年來市場呼聲甚高，市場中屢屢出現外地蘋果冒充靜寧蘋果的現象，靜寧曾多次組織果業、工商等部門進行維權活動，堅決杜絕這種現象的出現。同時著力創造寬松的交易環境，嚴厲打擊哄抬物價，強賣欺客等現象，吸引客商。努力創造公平、合理有序的流通環境，增加果品流通。

6果業規模發展與現代物流相結合，擴大生產規模。實現產后增值

產業化是現代果業的必走之路，而基地、物流與加工是產業化的重要組成部分，相互緊密聯系，不可分割，基地規模發展為現代物流打好了基礎，現代物流的快速發展，又進一步促進了基地的發展壯大。靜寧用工業的理念發展果業，通過招商引資，激活民間資本，積極扶持了一批與果農風險共擔，利益共享，能夠帶領果農進入市場的龍頭企業，恒達紙箱、常津公司、通達果汁等現代企業的建成。提高了產業的自保能力和競爭優勢。27家大型貯藏企業及1841處地下通風貯藏庫通過預冷防腐，及時入庫冷藏措施的落實，提高果品的貯藏性。使80％的果品實現了就地貯藏，有效地避開了采后銷售高峰期，實現了就地增值。

通達果汁、成紀酒業、鴻菲醋業、沁園春酒業等加工企業的相繼建成，大大地提高了加工能力，使年加工能力超過25萬噸。龍頭企業的建立，促使了果品由單一的鮮食原料生產向貯藏、加工、出口多元化方向發展。提高了產業化解市場風險的能力。

現代涉果企業的快速發展，又促進了靜寧果業規模的跨越式發展，果園新植速度由2003年以前的每年3333公頃，提高到2003年以后的每年6666公頃。

7服務體系建設與技術推廣相結合。加快科技成果轉化

科學技術是第一生產力，加快科技成果的轉化，始終是果業發展的重中之重，靜寧適應新形勢，探索新形勢下果業推廣的有效方式，通過“基地+協會+農戶”的特殊方式，疏通技術推廣途徑，及時推廣新技術，縣上先后成立了果業局，24個鄉鎮成立了果業技術服務隊，組建了10個縣鄉綠色果業協會和23個村級果業分會，建成了靜寧蘋果網，靜寧蘋果采購網。服務體系的完善。架起了與廣大果農溝通的橋梁。提高了全縣果農的組織化程度，推進了先進實用技術的推廣進程，提高了產業的科技含量。

8技術創新與民間經驗相結合，為產業的發展提供了堅實技術支撐

30多年來的產業發展，靜寧人充分發揮聰明才智，創造了許多獨特的栽培管理技術。積累了豐富的經驗。靜寧在完善產業技術體系時鼓勵技術創新，廣泛吸納民間先進經驗，制定了《“靜寧蘋果”地方標準》、《靜寧縣綠色蘋果生產技術規程》等標準體系，形成了幼樹早果豐產栽培技術和“樹形改良。測土配方，均衡施肥，保肥節水、綜合防治，單果管理”等提質增效技術，形成了較完整的技術體系，為產業的發展提供了堅實技術支撐。