紅富士蘋果豐產(chǎn)高效經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

陳光興　劉祿強(qiáng)　仲?gòu)娜A　路昌訓(xùn)

蠶莊鎮(zhèn)囫圇河村果農(nóng)王寶山，經(jīng)營(yíng)12年生紅富士蘋果園1667平方米，在技術(shù)人員指導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，采取高投入、高質(zhì)量、高產(chǎn)出，2007年生產(chǎn)蘋果15000千克(富士13500千克，早熟果1500千克)，其中出口果：3500千克左右，單價(jià)4.2～4.4元，收入1.5萬(wàn)元。市場(chǎng)果：7500千克左右，80毫米以上單價(jià)6.4元，75毫米單價(jià)5.2元，收入2.1-2.2萬(wàn)元：次果：近1500千克，單價(jià)1.4-1.6元，收入0.2萬(wàn)元左右：因氣候原因產(chǎn)生榨汁果1000千克。單價(jià)0.9元，收入900元；珊夏等早果1500千克，收入2500元，總計(jì)毛收入4.2萬(wàn)元。扣除生產(chǎn)成本1萬(wàn)元(有機(jī)肥4000元、農(nóng)藥800元、果袋2000元、澆水300元、人工及其他2900元)，純收入3.2萬(wàn)元、每667平方米均純收入達(dá)到1.28萬(wàn)元。現(xiàn)將幾年的栽培技術(shù)簡(jiǎn)單介紹如下。供參考。

1修剪

修剪以均衡樹(shù)勢(shì)為目的，通過(guò)培養(yǎng)年輕、緊湊、單軸延伸壯枝組來(lái)保持豐滿樹(shù)體的穩(wěn)定性，確保果園通風(fēng)透光。

1.1冬剪

以疏緩為主，疏縮結(jié)合，調(diào)整結(jié)構(gòu)，減少枝量，防止郁閉。修剪時(shí)主要對(duì)交叉枝、重疊枝、并生枝、密擠枝、反向枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、外圍多頭枝、上部擋光枝、背上粗軸高軸枝和嚴(yán)重影響樹(shù)體結(jié)構(gòu)的大枝進(jìn)行疏除，同時(shí)采用“看勢(shì)回縮”和“看空回縮”兩種手法加強(qiáng)回縮，但注意回縮不是死堵，應(yīng)留好帶頭枝。冬剪后控制667平方米枝量在8萬(wàn)～9萬(wàn)條。滿足樹(shù)老枝嫩結(jié)好果的生產(chǎn)要求。

1.2花前復(fù)剪

萌芽后至開(kāi)花前，一般在4月上中旬，對(duì)冬剪時(shí)多留的一些無(wú)花大枝組、冬剪漏剪的輔養(yǎng)枝、枝組過(guò)密處的一些過(guò)強(qiáng)過(guò)弱枝組進(jìn)行適當(dāng)疏除，對(duì)冬剪時(shí)被誤認(rèn)為是花芽而留下來(lái)的果枝、連續(xù)多年結(jié)果的枝、花量過(guò)多的枝進(jìn)行回縮，以保持枝組緊湊和樹(shù)冠通風(fēng)透光。花前復(fù)剪后花芽與葉芽比以3:1為宜，生長(zhǎng)枝與結(jié)果枝比一般為4:1。

1.3夏季修剪

主要目的調(diào)整結(jié)構(gòu)，防止徒長(zhǎng)，改善光照，利于成花。正常年份1次，多雨年份2次，一般在6月中下旬。修剪方法主要是疏梢，重點(diǎn)疏除當(dāng)年生強(qiáng)旺新梢，其疏除標(biāo)準(zhǔn)是長(zhǎng)度大于40厘米；基部粗度大于0.7厘米：角度小于60度都要疏除，調(diào)整每667平方米枝量在12萬(wàn)條，覆蓋率75％。

1.4秋季修剪

一般在9月份至摘袋前，主要采用疏剪的方法對(duì)內(nèi)膛過(guò)密枝、背上旺枝、徒長(zhǎng)枝、外圍延長(zhǎng)枝的五叉枝進(jìn)行疏剪，對(duì)返上的較大枝拉枝開(kāi)角，從而打開(kāi)光路，提高樹(shù)冠透光度，讓果實(shí)充分見(jiàn)光著色。

2施肥

肥料主要選擇畜禽糞尿、作物秸稈、餅肥、草木灰等有機(jī)肥。配合施用生物肥、化肥。生物肥和化肥按照每生產(chǎn)100千克蘋果施用8-10千克。畜禽糞尿每667平方米用量2立方米左右，但要充分堆漚發(fā)酵，確保腐熟。作物秸稈以麥草為主，麥?zhǔn)蘸蟾采w于樹(shù)盤內(nèi)，厚20厘米，每年補(bǔ)充5厘米，三年后結(jié)合擴(kuò)穴壓人施肥溝內(nèi)。餅肥與草木灰多在7月上中旬混勻按每株施2-3千克撒入樹(shù)冠外緣的施肥溝內(nèi)，然后覆土。一般在落葉前后施用60％的肥料，5月或7月施用其余的40％。

3灌溉

為滿足樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果的水分需求，提高果品質(zhì)量，應(yīng)及時(shí)澆水、排水，施肥多與澆水同時(shí)進(jìn)行，應(yīng)根據(jù)降雨情況、樹(shù)體生長(zhǎng)需求澆好6次水：封凍水、萌芽前的開(kāi)春水、套袋水、麥黃期的膨大水、豆黃期的膨大水、摘袋水。套袋水、摘袋水主要為了防止果實(shí)日灼。

4病蟲(chóng)害防治

生產(chǎn)中在增施有機(jī)肥、合理負(fù)載、合理修剪、良化樹(shù)體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，保護(hù)天敵，減輕病蟲(chóng)害防治壓力。建立以套袋為中心，農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)防治相結(jié)合的防治機(jī)制。在清園、深翻樹(shù)盤、果實(shí)全部套雙層紙袋、運(yùn)用糖醋液+性誘芯、安裝頻振式殺蟲(chóng)燈、秋綁草把的基礎(chǔ)上重點(diǎn)注意3月上中旬果樹(shù)發(fā)芽前、4月中旬花露紅期、5月上旬花后10天左右、5月中旬脫毛中后期、5月底至10月初套袋期、采收前后的化學(xué)防治。

5花果管理

花果管理以生產(chǎn)230～260克、著色率大于85％、果形指數(shù)大于0.85、硬度大于9千克，平方厘米、可溶性固形物大于15％的紅富士蘋果為目標(biāo)。具體包括壁蜂授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋、摘葉轉(zhuǎn)果、樹(shù)盤鋪設(shè)反光膜等，其中果實(shí)套袋不僅可防止病蟲(chóng)危害，還能提高果實(shí)的商品性狀(顏色鮮艷且全紅，光澤度高等)。一般在果實(shí)直徑20～30毫米時(shí)套袋，采前15-30天摘袋。

6采摘及采后處理

果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)為著色度達(dá)到85％、糖度達(dá)15％、成熟度8～9成熟，按照摘袋－采收－套網(wǎng)套－裝箱－入庫(kù)－銷售這一流程進(jìn)行采摘及采后處理。采收時(shí)輕拿輕放，分批次采摘，邊采摘邊剪果柄，用周轉(zhuǎn)箱盛放，避免機(jī)械傷。按果品大小、色澤、表光等分級(jí)、稱重、記錄后，套上網(wǎng)套置于已放保鮮袋的包裝箱內(nèi)封嚴(yán)，填好標(biāo)簽后當(dāng)天入庫(kù)，保鮮貯存，適時(shí)銷售。