國學大師南懷瑾的養生經

秦文軍

出生于1917年的南懷瑾是臺灣著名的國學和禪學大師,其學問涵蓋儒、釋、道、醫卜天文、詩詞歌賦等。南先生拒絕一切溢美之詞,自謙為“凡人”。而今,南先生已是93歲高齡,但他依然活躍于講學、寫書和繁忙的工作之中,到底是什么原因使他的精力如此充沛呢?

南先生的養生涉及面很廣,但主要還是表現在飲食和睡眠上。南先生的飯量很小,中午只用少許自家廚房炒的、略放些鹽的花生米,晚餐一碗稀飯,碗不大且盛得不滿。稀飯通常用小米和紅薯合煮。到了秋天,則改為薏米小米稀飯。南先生曾在美國旅居3年,中午吃點面包,晚上食面一小碗,僅此而已。曾有人問他:“飲食是餓了再吃,還是定時定量?”先生答:“一般人覺得餓的時候吃,其實并沒有真正餓,因為那時胃里的東西還很多。普通人習慣把胃塞得滿滿的,胃里微微空了一點,他就覺得餓了。飲食之道就是牢記四個字:小吃多餐。其次是清淡。”先生是禪學大師,飲食上也受佛教的影響,以素為主。晚餐用稀飯時,也用一些小菜佐餐,或辣白菜,或桂林豆腐乳,或鎮江醬黃瓜,或湖南的釀豆腐和寧波的鹽水筍等。一次,他的一個學生給他帶來云南酸菜,南先生嘗了兩口,連聲贊道:“這個好。”竟然連吃了兩碗酸菜湯泡飯。

當然,南先生也不是完全吃齋的。用他自己的話來說就是:“戒律有開、遮、持、犯。我本人持戒也不嚴謹,說來慚愧。不過持戒最好要求自己,不能要求別人,否則容易惹煩惱。比如有同修吃齋,見別人吃肉就有說道。因為我沒出家,經常要和客戶吃飯,并沒有斷葷腥,也偶爾飲酒。所謂的吃齋、吃素,真正的意義卻是齋心、素心的意思,就是隨順果腹,好比你雖然不吃葷腥,但挑三揀四,如喜歡豆腐,討厭玉米,就算不上吃素。”南先生吃飯還有一個特點:客人吃得開心、吃得好,他就高興。熟悉南先生的人都知道,他的好客是出了名的。他朋友多,學生多,每天都要見很多人,一到晚上七點半,他總要留客人晚餐。不管是朋友還是學生,他都熱情款待。甚至連上門修電器的,送水的,只要到了時間,他也必定會留客吃飯。

談到睡眠,南先生有其獨特見解。他認為:“根據醫學和我的體驗、觀察,一個人真正睡著最多只有兩個鐘頭,其余都浪費時間,躺在枕頭上做夢,沒有哪個人不做夢。至于醒來覺得自己沒有做夢,那是因為他忘記了。通常一個人睡兩個鐘頭就夠了,為什么有人要睡七八個鐘頭?那是你賴床躺在枕頭上休息的習慣養成的,并非我們需要那么久的睡眠時間,尤其打坐做功夫的人曉得,正午只要閉眼真正睡著三分鐘,等于睡兩個鐘頭,不過要對好正午的時間。夜晚則要在正子時睡著,五分鐘等于六個鐘頭。”南先生說:“就這個時間的學問又大了,同宇宙法則、地球法則、易經陰陽的道理有關系,而且你會感覺到,心臟下面硬有一股力量降下來,與丹田的力量融合,所謂‘水火既濟,豁然一下,那你睡眠夠了,精神百倍。所以失眠或真要夜里熬夜的人,正子時的時刻,哪怕二十分鐘也一定要睡,睡不著也要訓練自己睡著。過了正子時大約十二點半以后,你不會想睡了,這很糟糕。更嚴重的,到了天快亮五六點鐘時,你又困得想睡,這時如果一睡,一天都會昏頭。所以想從事熬夜工作的人,正子時,即使有天大的事也要放下來,睡它半小時,那一天精神就夠了。”

南先生在飲食與睡眠上的養生經驗,值得借鑒。

責任編輯/鄒佳璇