科學養(yǎng)鵝技術(shù)

張　超

一、選擇適應(yīng)當?shù)丨h(huán)境條件的品種。鵝的品種較多,若以產(chǎn)肉為主應(yīng)選用飼料消耗少、生長迅速、產(chǎn)肉率高的中型鵝種,如浙東白鵝、太湖鵝等;若以產(chǎn)肥肝為主,應(yīng)選擇從法國引進的朗德鵝(肥肝平均重1000～1300克),廣東的獅頭鵝(肥肝平均重960.2克)和黑龍江的雅魯肝鵝(肥肝平均重750克);若以產(chǎn)蛋為主,應(yīng)選用原產(chǎn)山東萊陽地區(qū)的“豁眼鵝”(年產(chǎn)蛋量可達120～130枚)及江西的上饒白鵝等;若以產(chǎn)羽絨為主應(yīng)選擇白色產(chǎn)羽絨量多的鵝種,如太湖鵝、雅魯肝鵝、皖西白鵝等。

二、種草養(yǎng)鵝效益好。野草是鵝青綠飼料的主要來源。應(yīng)充分利用。但單靠野草是不夠的,特別是規(guī)模養(yǎng)鵝,應(yīng)建立人工草地,并選擇適宜鵝采食、適口性好、耐踐踏的品種,如苜蓿、多年生黑麥草、白三葉、紅三葉、貓尾草、皇竹草等永久性品種,也可選擇冬牧70黑麥、蘇丹草等季節(jié)性品種。

三、飼養(yǎng)規(guī)模要適當。大群飼養(yǎng),放牧困難,若青料不足,補精料就要多,成本太高;少量飼養(yǎng)則浪費人力、物力。飼養(yǎng)者應(yīng)根據(jù)自己的情況控制飼養(yǎng)規(guī)模,兼業(yè)飼養(yǎng)者以10～50只為宜,專業(yè)飼養(yǎng)者以300～1000只為宜。

四、適當補充精飼料。鵝是食草性水禽,應(yīng)以放牧 (或圈養(yǎng)喂草)為主,適當補充精飼料。據(jù)試驗,補充配合飼料和稻谷的鵝,比不補料的平均日增重高25克,飼養(yǎng)期縮短15～20天。因此,在飼養(yǎng)中應(yīng)視牧草質(zhì)量、采食情況和增重速度酌情補料,一般以糠麩為主,摻以紅薯、秕谷和豆粕,還應(yīng)添加8%的魚粉、1%的貝殼粉、0.4%的食鹽及各種微量元素0.5%等。對于種鵝產(chǎn)蛋期更應(yīng)重視精料的補充。

五、綜合利用鵝產(chǎn)品。為了提高養(yǎng)鵝的經(jīng)濟效益,應(yīng)該采用活拔毛絨技術(shù)和鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)等,走產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋、拔毛、產(chǎn)肝等綜合利用的路子。

六、疾病防治。鵝的抗病力較強,很少患病,但30日齡內(nèi)小鵝的死亡率高,其主要原因是小鵝瘟病。每次進鵝前及出售后要用2%福爾馬林或20%的石灰水對鵝舍、用具進行消毒。選擇打過防疫針的鵝苗進場或進場后立即注射小鵝瘟血清或小鵝瘟疫苗。平時應(yīng)搞好環(huán)境衛(wèi)生,定期對飼槽飲水器具清洗消毒,定期驅(qū)蟲。同時加強飼養(yǎng)管理,增強鵝群的抗病力,嚴禁采用農(nóng)藥污染的農(nóng)作物秸稈、飼草、青菜喂鵝,以防農(nóng)藥中毒。

七、適時出欄、拔毛。20～60日齡的鵝增重最快,60日齡出售最合適。小鵝養(yǎng)到3月齡即可開始拔毛,以后隔40天拔1次。產(chǎn)蛋鵝利用休產(chǎn)期拔毛,多余的公鵝可以長年拔毛。生產(chǎn)肥肝的鵝在10周齡后應(yīng)由放牧轉(zhuǎn)為舍飼,12周齡后用玉米強制填喂4周,使鵝的活重比填肥前增加80%～90%,然后及時屠宰取肝。若拖延填肥期,成本就高。