骨粉加工技術

何禮交

在眾多的畜禽飼料配方中,都少不了骨粉,但在農村購買骨粉很不方便。現將3種炮制骨粉法簡介如下。

一、將新鮮畜禽骨用水洗凈血液,打碎成5～4厘米的骨塊,倒人鐵鍋內加水煮沸。待油脂分離后,撈去浮油(將浮油再熬煉可得畜骨油)。將第一次煮過的骨頭換用清水再煮5～8小時,徹底清除骨上油脂。將骨塊瀝水晾干后,放人烘房內烘干,溫度保持100～120℃,烘烤12小時。用粉碎機打成粉狀,用籮篩篩出細末即成。

二、將畜禽骨洗凈曬干,砸成小塊,放人鍋內,加少量食醋,蓋嚴,加熱熬至骨酥,取出,烘干,粉碎,過篩即成。

三、將畜禽骨洗凈放人鍋內,加水煮1小時,取出晾干,與細砂混合在鍋內烘炒30分鐘。待骨頭變黃時取出,抖去細沙,搗碎,過篩即成。