幾種農作物的最佳收獲期等

白雙印等

過早或過晚地收獲農作物，對產量和品質都會造成一定的影響。收獲過早，子粒尚未充分成熟，這樣即會降低子粒品質，又會減少粒重，降低產量；相反，則造成子粒脫落在地，減少收成，因此，要做到增產豐收，就必須要掌握各種農作物的最佳的收獲期，以防傷鐮和落鐮，而影響增產。現介紹幾種主要作物的最佳收獲期及識別方法。

谷子：谷子開花時間較長，同一個穗上小花開花時間相差10天左右，成熟期不一致。最佳收獲期的特征是：“當檢查穗中下部子粒穎殼已變成本品種所固有的色澤，子粒背面穎殼呈現灰白色，即所謂的“掛灰”時，子粒變硬，成熟、斷青”這說明全穗已充分成熟，不論其莖葉青黃都要開鐮收獲，已防落鐮減產。

高粱：收獲的最佳期是蠟熟的末期，此時子粒中的干物質，已達到最高峰。主要特征是：稍有黃色，下部子粒擠壓時無乳狀物，這時80％以上的植株穗下基部變黃，葉片枯萎，子粒變硬而有光澤，穗下部子粒內含物凝結成蠟狀，含水量已降到15～20％左右。割完的高粱捆好后豎著碼起來，讓莖葉里的養分繼續向子粒里輸送，有利于后熟。

向日葵：向日葵對收獲期要求較為嚴格，一般在正常成熟期里收獲僅損失1.4％，如果延遲5天收獲，則損失達4.2％。當花盤背面已變成黃色，植株莖稈變黃，大部分葉片枯黃脫落，托葉變為褐色，舌狀花脫落，子粒變硬并呈本品種的色澤時，要及時收獲。也可在向日葵花期后36天左右開始收獲，此時可塑性物質已不增加，種子含水量已降到30％以下。

糜子：糜子開花時間較長，同一穗上的小花開花時間也有早有晚，成熟期很不一致。一般是穗子頂端的子粒先成熟，中、下部的子粒后成熟。確定最佳收獲期，主要看穗子中間部位的子粒是否變硬，是否具備了本品種的色澤，如果具備了上述兩個條件時，就可收獲。

水稻：收獲時期要根據水稻的成熟度來確定，一般在蠟熟末期至完熟初期收獲，即9月下旬至10月上旬為最佳收獲期。過早子粒沒有充分成熟，秕粒、青粒多，出米率低、米質差；過晚，莖稈倒折、稻殼厚、米質發暗無光澤。一般來說，當水稻植株大部分葉片由綠變黃，稻穗失去綠色，穗中部變成黃色，稻粒飽滿，子粒堅硬變成黃色，就應收獲。

大豆：過早收獲，子粒尚未成熟，蛋白質和脂肪的含量不高，降低含油率；過晚收獲，豆莢炸裂，籽粒落地減產。一般在黃熟末期就可收獲，此時大豆已有80％以上的植株葉片、葉柄脫落，植株變成黃褐色，莖和莢變成黃色，用手搖動植株可聽到子粒的嘩嘩聲，這說明子粒已歸圓變硬，呈現出本品種所固有的特征。割完的大豆要抓緊進行脫粒，防止增加蟲口率。

玉米：玉米應做到適當晚收，以使莖稈中殘留的養分繼續向子粒中輸送，增加粒重，提高產量，因此，一般應在完熟期收獲。其特征是：植株基部葉片變黃，苞葉呈黃白色而松散，子粒變硬并呈現出本品種所固有的粒型和色澤，一般在10月5日前后收獲為宜。

甜菜：在確定甜菜收獲期時，一般對成熟期較長的豐產品種適當晚收獲；對成熟期較短的標準型品種，可適當提前收獲；對種在砂土和崗地上的甜菜，因其成熟較早可先收獲；對種在低洼地上的甜菜，因其成熟較晚，可適當晚收獲。總之，要在“寒露”至“霜降”這段時間里，即10月中旬前后已收獲完。

蕎麥：開花期長達30～35天，開花后23～30天成熟。由于植株從下向上，從主莖到分枝開花，結實的時間遲早不一，成熟期也不一致，所以不能等全株成熟時收獲。一般在下部有七成以上成熟，上部仍有少量花開放時收獲。選擇在上午露水未干時進行，以減少落粒。

紅小豆：花期長，莢果成熟極不一致，常常是底部莢果已成熟，而上部的在灌漿。最好采用分期收獲的辦法，成熟一批收一批。如面積大，也可在全植株的莢果上有三分之二變成白黃色時收獲。

綠豆：當植株上的豆莢有三分之二變成黑褐色，就應及時收獲，但因主枝和分枝上的莢果成熟期不一致，為減少損失，提高產量和品質，可分批進行摘莢，成熟一批收獲一批。

淺談玉米苗期田間管理

鄭洪儉

玉米苗期田間管理是關鍵，尤其在大面積越區種植高產晚熟品種玉米的情況下，更應該加強玉米苗期的田間管理，從而獲得大面積豐收。

一、查田補種，移苗補栽

由于玉米種子質量和土壤墑情等方面的原因，會造成已播種的玉米出現不同程度缺苗、斷條，這將嚴重影響玉米產量和品質。所以出苗后要經常到田間查苗，發現缺苗應及時進行補種或移栽。如缺苗較多，可用浸種催芽的種子予以坐水補種。如缺苗較少，則可移苗栽。移栽要在陰雨天或晴天下午進行，如有條件的最好帶土移栽。栽后要及時澆水，縮短緩苗時間，保證成活，達到苗全。

二、適時間苗、定苗

早間苗、勻留苗，適時合理定苗是實現合理密植的關鍵措施。間苗宜早，應選擇在幼苗將要扎根之前，一般在幼苗3-4片葉進行。間苗原則是去弱苗，留壯苗；去雜苗，留齊苗和顏色一致的苗；去病菌，留健苗。如問苗過晚，植株過份擁擠，互爭水分和養分，會使初生根系生長不良，從而影響地上部的生長。當幼苗長到4-5片葉時，按品種、地力不同適當定苗。發葉下害蟲發生嚴重的地方和地塊，要適當延遲定苗時間。但最遲不宜超過6片葉。間、定苗時一定要注意連根拔掉。避免長出二茬苗。間、定苗可結合鏟地進行。

三、蹲苗促壯

這種方法能使玉米根系向縱深伸長，擴大根系吸水、吸肥范圍，并使幼苗墩實粗壯，增強后期抗旱和抗倒伏的能力，為豐產打下良好基礎。蹲苗時間一般以出苗后開始至拔節前結束。當玉米長出4-5片葉時，結合定苗把周圍的土扒開3厘米左右，使地下莖外露，曬根7-15天，曬后結合追肥封土，這樣可提高地溫1℃左右。扒土曬根時，嚴禁傷根。一般苗壯、地力肥或墑情好的地塊要蹲苗；苗弱、地力薄或墑情差的地塊不蹲苗。

四、中耕除草

中耕除草可以疏松土壤，提高地溫，加速有機質的分解，增加有效養分，有利于防旱保墑和清除田間雜草等。一般應進行三次，第一次在定苗之前，幼苗4-5片葉時進行，深度3-4.5厘米；第二次在定苗后，幼苗1尺高時；第三次在拔節前行，深9-12厘米。鏟地要凈，特別要鏟盡“護脖草”。趟地要注意深度和培土量，頭遍地要拿住犁底，達到最深，為了趟深，又不壓苗、傷苗，可用小犁，應遵循“頭遍地不培土，二遍地少培土，三遍地拿起大壟”的原則。

五、適量適時追肥

由于玉米面積大，一般的農戶注重施入大量的基肥，所以要根據苗情，有針對性地補肥追肥。對底肥不足的應及時追肥以滿足玉米苗期生長的需要，做到以肥調水，為后期高產打下基礎。如苗期出現“花白苗”，可用0.2％的硫酸鋅葉面噴灑。也可在根部追施硫酸鋅，每株0.5克，每畝地施1-1.5公斤。如苗期葉片發黃，生長緩慢，矮瘦，淡黃綠色，是缺氮的癥狀，可用0.2-0.3％尿素葉面噴施。