水上種蔬菜

麥　兜

在杭州塘棲鎮的丁山洋村，2008年4月的一天早晨，就有個人劃著小船來到魚塘里。他不是來打魚的，而是在做一件大家看來都非常奇怪的事——把一種蔬菜一棵一棵地種到水面上。

這種蔬菜叫竹葉菜，有些地方也叫空心菜。在水上種菜的人名叫吳洪偉，他的這一舉動，引起了歷來以養魚、種稻谷為生的村民們的一片嘩然。然而，也正是這個看似荒誕的做法，為吳洪偉帶來了滾滾財富。

排污不達標工廠被關

2007年，吳洪偉獨自經營著一家小電鍍廠，可是后來卻遇到了麻煩事——由于電鍍廠把污水排放到了河塘里，污染了環境，政府下令封了他的電鍍廠，排污達標后再讓開工。

電鍍廠雖然不大，但也是一家人的生活來源，突遇此變故，吳洪偉郁悶至極。也就在這時，吳洪偉無意間得到了一個消息：武漢有一種水上種植竹葉菜的技術，能夠治理水污染、凈化水質。這可是一個天大的好消息呀!他興奮壞了，第二天一大早就匆匆登上了趕往武漢的火車。

吳洪偉在武漢打聽了3天，終于找到了項目的負責人之一盧進登教授。原來，這是湖北大學資源環境學院的一個科研項目。

本來是尋找凈化水質的技術，吳洪偉卻從盧教授那里得知，水中種出的竹葉菜是可以食用的，生意嗅覺靈敏的他馬上打起了小算盤。他在心里想，家鄉不但水多，而且都是養魚的，營養肯定豐富，種竹葉菜肯定有前景。可是，教授卻并不愿意把技術教給他。

其實，盧教授一直有把種植水上竹葉菜產業化，然后再推向市場的想法，可是在選擇合作者這件事情上，他卻相當慎重，吳洪偉畢竟還有一家小工廠，能一心一意地種菜嗎?

吳洪偉卻好像志在必得，他回到家后立馬就把電鍍廠賣掉了。之后，拿著賣廠的合同，他再次找到了盧教授。

吳洪偉的做法讓盧教授感到很是意外。隨后，盧教授親自來到塘棲鎮，在查看了水體環境，檢測了水質之后，他認為這里的水完全適合栽培竹葉菜。于是，他就很放心地和吳洪偉談起了合作。

水上種菜出師不利

吳洪偉以自己快速而果斷的賣廠行動，取得了盧教授的信任和支持，可沒承想出師不利，還沒正式開始種菜，就遇上了麻煩。

2008年的3月，吳洪偉和盧教授一起開始制作栽培竹葉菜的水上浮床。從環保的角度考慮，他們最初選用竹子作為浮床材料。可是，吳洪偉萬萬沒想到，一萬塊錢的毛竹才種植了600平方米都不到，就用完了。照這樣算下去，投入得有多大呀，吳洪偉蒙了。

盧教授也不忍心讓好不容易啟動的項目就這么夭折，于是他們就坐在一起分析原因、想辦法。最后，他們決定放棄之前使用的大毛竹，選擇價格便宜的小毛竹，再綁上管子來制作浮床。這樣，投入就低了很多。

浮床做好之后，盧教授就開始手把手地教吳洪偉如何播種、育苗，如何把苗一棵一棵移栽到水面的浮床上。而吳洪偉也學得很認真，很快就掌握了要領。

后來，在吳洪偉的精心培育下，水上竹葉菜種植終于獲得了成功。

擴大規模“錢景”無限

當竹葉菜第一次可以采摘的時候，吳洪偉高興壞了。那天一大早，他就和妻子拉著一車剛摘的竹葉菜趕到了農貿市場。可是，水上竹葉菜能不能被鄉親們接受，當時吳洪偉自己心里也沒底。

可誰知，進入市場沒多大一會兒他們的菜就被搶購一空了。這讓兩口子喜不自禁。可也正是竹葉菜的熱銷，讓吳洪偉惹上了麻煩。由于他們的菜賣得太好了，旁邊菜販就開始眼紅，老是說壞話擠對他們。結果賣了沒幾天，吳洪偉就被趕出了菜市場。

從菜市場出來后，有完全達標的竹葉菜檢測報告在手，吳洪偉把眼光迅速盯向了利潤更高的飯店、酒樓。他請來一個做廚師的朋友設計了一個竹葉菜菜譜，做成各種榮式，再請酒樓的廚師品嘗。結果，這一招使得他的竹葉菜在當地酒樓一下子供不應求。現在，吳洪偉租用了村里200多畝水面，一年賣菜的收益就有200多萬元。不僅如此，他還在水塘里養魚，水面上搭起棚子養羊和兔子，而羊和兔子的糞便就是竹葉菜最好的肥料，這可以說是一種綠色的循環農業養殖方法。

談到今后的發展，吳洪偉說，接下來他打算帶領塘棲鎮的農戶都來水上種菜。考慮到以后的發展，現在他已經著手開始建工廠，進行蔬菜深加工，并且同時開始試驗種植西洋菜、水芹菜，以后的品種會越來越豐富。