營養師的８個金牌戰略

張鶴明

美國著名營養師喬伊·鮑爾專門在博客上撰文,介紹了8大減肥戰略。如果你也正在或是計劃減肥,不妨試一試:

1.纖維——無論可溶性纖維還是非水溶性纖維都有助于減肥。非水溶性纖維所含的卡路里比較低。富含非水溶性纖維的食物包括高纖維谷類、全麥面包、麥麩等;可溶性纖維則有利于人體更長時間保持飽腹狀態。富含可溶性纖維的食物包括草莓、蘋果、梨、麥片以及豆類等。

2.多汁食物——富含水分的水果和蔬菜可以很容易使你吃飽,可以試試西瓜、生菜、西紅柿、黃瓜、蘑菇、柚子和哈密瓜。

3.瘦纖蛋白質——蛋白質有利于加速新陳代謝。確保每餐都要攝入一些瘦纖蛋白質,可選的食物包括:雞胸肉、罐裝金槍魚、蝦、低脂牛奶、豆腐、瘦肉等。

4.吃一些需要你工作的食物——如果吃一樣食物時還不得不做些工作,人們往往就不會吃太多了。例如,已經剝好的花生和未去殼的花生,你會選哪一種呢?

5.無糖口香糖——與人們所認為的不同,無糖口香糖不會刺激你的食欲。事實上,嚼無糖口香糖可以有效地阻止你將高熱量食物放入嘴中。因此,減肥人士要記得在手邊放一包無糖口香糖。

6.熱飲——當你想吃東西時,就呷一小口燙燙的低熱量飲料,可以有效阻止多余卡路里的攝入,因為要喝完這杯燙燙的飲料可要花費不少時間呢。卡路里低于100的綠茶、無糖熱可可、脫脂拿鐵或卡布其諾咖啡等。

7.辛辣食物——經驗及研究發現,如果食物又燙又辣的話,你會吃得比較少。而且,你會自動地吃得比較慢,并且會喝大量水。減肥時不妨試試在食物中加些紅辣椒和熱調味料。

8.將食物分成小份——如果你面前只有一小份食物,你永遠也沒有機會多吃。

責任編輯/鄒佳璇