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幽默是身心健康的營養劑嗎?等24題

2009-10-16 06:26:34
飲食科學 2009年9期

幽默——健康

幽默是身心健康的營養劑嗎?

從醫學角度來說,幽默是一貼治療心理疾病的良藥。當人的精神遭到惡性刺激時,幽默有助于獲得自我嘲解的樂趣,釋放心頭的壓力,減輕焦慮和憂愁。它能使人心情舒暢,解除疲勞和煩惱。從養生角度講,幽默又是一種廉價的靈丹妙藥。具有幽默感的人遇事豁達樂觀,故多長壽。為了使生命之樹常青,勸君多一點幽默感。

智齒——雞肋

智齒是無用的“雞肋”嗎?

牙科專家認為,將智齒歸入無用的“雞肋”為時尚早。智齒就像固定其他牙齒的“木樁”,它們在兩邊一夾,其他牙齒就不容易松動了。

扁桃體——細菌窩

扁桃體發炎宜切掉嗎?

扁挑體由于位于細菌出沒的咽喉要道,讓它幾乎成了“細菌窩”。其實,扁桃體是重要的免疫器官,能產生淋巴細胞,進入血液后,可殺滅細菌并增強身體抵抗力。

尾骨——健康

尾骨對健康有大用嗎?

尾骨是幫助內臟保持在必要位置的盆腔肌的支點。如將尾骨割除,則有一半以上的人會出現內臟器官下垂,或者發生脊椎方面的問題。

乳頭——敏感

男性乳頭也敏感嗎?

人們往往認為,男女乳房大小之差,僅僅是兩性差異而已。其實,男性乳頭是性生活中的敏感區,只是沒有被發現和有效利用罷了。

松果體——防癌

松果體有防癌功效嗎?

在人頭頂正中的深處有一個豌豆般大小的東西,形似松子,名為松果體。近年的研究表明,松果體能防止性早熟,還有促睡眠、降血糖、防腫瘤的作用。

毛發——功用

小毛發有大功用嗎?

毛發是人類最原始的保暖設備。在現代人身上,頭發能保護大腦,眼睫毛避免雜物進入眼睛,胡須、腋毛、陰毛更是重要的第二性征,在社交、美觀、觸覺上都行使著一定功能。

豆芽菜——炒熟

吃未炒熟的豆芽菜有益嗎?

豆芽菜質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。不然,食用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

寶寶——菠菜

宜給寶寶過多吃菠菜嗎?

菠菜中含有大量草酸,不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起寶寶缺鈣、缺鋅,導致骨骼、牙齒發育不良,還會影響智力發育。

沸水——苦瓜

沒用沸水焯過的

苦瓜宜給寶寶吃嗎?

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

頭痛——芹菜

治頭痛可用芹菜嗎?

“芹菜有很高的藥用價值。”北京中醫藥大學養生室教授張湖德稱,芹菜性涼,味甘,具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用,對高血壓、神經衰弱、水腫、婦女月經不調等病有輔助治療的作用。“相對其他部分來說,芹菜根的藥用價值更高,根部本身就是一味中藥材。”張湖德說,其中,芹菜葉和芹菜根的營養成分含量尤其高,不能輕易丟棄。

情緒——健康

情緒不會影響健康嗎?

美國俄亥俄州立大學研究人員給已婚夫婦的手臂上安裝上能產生水泡的抽氣裝置(模擬傷口),并對他們進行測試:當他們被問及曾有不同意見并激烈爭吵過的問題時,“傷口”比正常情況下的康復速度慢了40%,這一反應是由會引起感染的免疫細胞因子突然增多所致,如果該細胞因子水平長期偏高就會導致關節炎、糖尿病、心臟病和癌癥。

手指——指甲

手指越長指甲長得越快嗎?

中醫學認為,爪為筋之余,為肝膽之外候,所以每個人的指甲生長速度也都不完全相同,它與人的健康狀態息息相關。一般認為,指甲的生長速度不僅因人而異,而且受年齡、氣候、晝夜循環、月經、營養、性別等因素影響。隨著年齡的增長,其生長速度隨之加快,但大多數人過了30歲,指甲生長速度即會減慢。一般夏天指甲長得最快,冬天長得最慢。上午指甲長得最快,晚上則長得最慢。婦女在經前和懷孕期,指甲會加速生長。另外,習慣用右手的人,右手指甲比左手指甲長得快。通常是手指越長,指甲長得也越快,比如食指、中指和無名指要比大拇指和小拇指的指甲長得快。

腎——蛋白質

腎不好可多吃蛋白質嗎?

盡管有“蛋白質減肥法”,但很多專家不建議采用。如果你的腎臟不好,高蛋白飲食可加速你的腎臟損害。如果你的腎臟是正常的話,那么,蛋白質吃得多一些也沒關系。美國研究者將這個發現登在最近《內科醫藥年報》上。醫生叫有腎病的人吃低蛋白的飲食,這是有道理的。因為蛋白質食品在人體新陳代謝后,會產生尿素的廢物,需要由腎臟排出。如果腎臟功能不好,多余的尿素會在腎臟堆積起來,所以有腎病的人應減少蛋白質的攝入。

金銀花露——茶

金銀花露能當茶喝嗎?

金銀花露口感好,又有清熱解暑的功效,夏天很多人都會把它當茶喝。其實,金銀花露并非飲料,它是一種治療暑濕類疾病的非處方藥品,人們是不能把它當作“可樂”、“綠茶”等飲料來隨意飲用的。成人一般1天服用400毫升以內為宜,兒童1天服用不超過180毫升,連續服用不宜超過一周。過量飲用金銀花露或虛寒體質者服用會有副作用。長期服用容易引起脾胃虛寒、食欲下降,甚至引起腹痛、腹瀉等。另外,體質虛寒的人,如平素特別是冬天畏寒怕冷,平常飲食喜溫怕冷,或因慢性胃腸炎有胃痛、腹瀉者,最好不要飲用金銀花露,否則會誘發疾病或加重癥狀。

冰咖啡——熱量

冰咖啡的熱量更低嗎?

冰咖啡熱量并不低。不少人喜歡在炎熱夏日喝上一杯冰咖啡,但在享受美味的同時,當心你可能攝入過多卡路里。 世界癌癥研究基金會近期發布的研究報告顯示,街邊咖啡店售賣的一杯冰咖啡所含熱量能達到一名女性一天所需卡路里總量的四分之一。

榴蓮——山竹

榴蓮吃多了可吃些山竹嗎?

初吃榴蓮者盡量不要嗅其味,單去細細體味口中滋味就好;一而再再而三之后,再嗅聞榴蓮就只是芳香了。榴蓮性熱,有熱帶果王之稱。榴蓮可活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用。榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯,是民間傳統的食療驗方。榴蓮雖好,但一次不可多吃。如果實在經不住那種濃郁香味的誘惑,吃得過多,也不要著急,吃幾只山竹就可以“一物降一物”了。

山竹——3個

山竹每天宜吃3個嗎?

山竹被稱為熱帶果后,當然只有水果王后才能“降服”水果之王。山竹的果臍像一朵小花,這朵小花有幾片花瓣,就有幾粒果肉;果肉瓣粒越多,果核也就越細小,品質也就越好。山竹性涼,若皮膚生瘡,長青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲湯去火。剝果殼時要注意,不要將紫色的果殼汁液染在肉瓣上,以免影響口味。一般人都可食用山竹,但每天吃3個足矣。

蓮霧——鹽水

蓮霧吃前泡鹽水味道更好嗎?

蓮霧味甘性涼,臺灣民間視蓮霧為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖,治干咳無痰或痰難咯出。在宴會席上,蓮霧作為冷盤,還是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉蓉,大火蒸十多分鐘,便是臺灣著名的傳統名吃“四海同心”。挑蓮霧的時候,如果選紅的,就要挑全是紅顏色的;如果選粉的,就要挑全是粉顏色的,不要那種帶白的。蓮霧的底部張開越大表示越成熟。蓮霧底部比較容易藏臟東西,要用水沖洗干凈;略泡些鹽水后再吃味道更好;吃的時候可將果實底部的果臍切掉。

百香果

——保健

百香果有保健功效嗎?

成熟的百香果采收后存放一段時間,果殼會有凹陷現象,里面的果瓤卻更加香甜,散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味,因而被譽為百香果。百香果具有降脂降壓、滋陰補腎、增強免疫力等保健作用。將百香果剖開,可用調羹挖出瓤包直接食用,也可將果肉舀入杯中,加水和少許蜂蜜沖果汁。

楊桃果

——美膚

楊桃果能養顏美膚嗎?

楊桃果皮呈蠟質,果肉酸爽多汁。其可促進食欲,幫助消化,具有養顏美膚的功效。楊桃性稍寒,茶余酒后吃幾片楊桃,頓覺口爽神怡。用手掂一掂,一般越沉的汁越多。清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊,生食時最好切成條狀而非星狀,能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾,會越吃越香甜。

鳳梨釋迦

——乳制品

鳳梨釋迦宜與乳制品同食嗎?

這種水果形狀很獨特,其果實表面有很多突起的鱗目,外表酷似佛祖釋迦牟尼的頭形,臺灣人習慣稱它為釋迦,又叫番荔枝。鳳梨釋迦是釋迦與鳳梨雜交的后代,外形有點像鳳梨,果實味道與荔枝有幾分相似,清甜而不膩,且食用不易上火。吃法就像吃西瓜一樣,縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是,熟軟的鳳梨釋迦可放進冰箱冷藏保鮮;表皮青綠的未熟鳳梨釋迦不可放進冰箱,若放進一段時間后拿出來,就不會再自熟。釋迦具有降血糖的功效,但釋迦含有鞣質,不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。

火龍果——體質

寒性體質者宜吃火龍果嗎?

火龍果名字和顏色火爆,其實屬于涼性水果一類,寒涼體質的就不要多吃了。火龍果果肉甜而不膩,清淡中有一點芬芳,除了潤腸通便、降血糖、降血脂、降血壓、降低膽固醇和皮膚美白、防黑斑的功效,還具有解除重金屬中毒、抗衰老等功效。火龍果果肉中芝麻狀的種子有促進腸胃消化之功能,是糖尿病和高血壓患者的不二選擇。另外,由于火龍果整個生長期無病蟲危害,幾乎可以不使用農藥,因此火龍果是綠色的保健佳果。

甜角

——孕婦

甜角是孕早期首選水果嗎?

甜角果實飽滿,味道微酸多甜。許多認識或者喜愛酸角的人們并不認識甜角。甜角除口味優于酸角之外,具備酸角的全部優點和功效。甜角可補腦補鈣,消除咽喉疼痛,潔齒固齒,為老少皆宜的藥食兼用食品;對孕婦而言,不僅開胃,還可緩解妊娠反應引起的嘔吐,是孕早期的首選水果。

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