預防流感的科學飲食法

流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。流感的可怕之處在于它能引起許多嚴重的并發癥,常見的并發癥有細菌感染性疾病和自身免疫性疾病,這些并發癥是造成患流感后留下后遺癥或死亡的直接原因。所以我們可以通過飲食方面來增強抵抗力,從而更好地預防流感。

科學飲食可防治流感

感冒是轉季的常見病。針對不同種類的感冒,最好采取不同的飲食原則:

風寒感冒 宜多吃發汗、散寒食品,如辣椒、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水等,祛除寒氣。美國最新研究指出,雞湯能幫助人趕走流感,因為它可以將病毒排出體外。

風熱感冒 宜多吃有助于散熱、清熱的食品,如綠豆、蘿卜、白菜根、薄荷、茶葉、楊桃等。適量地生吃一些梨,或用鮮梨汁與大米煮粥,趁熱食用,療效也很好。

表里兩感型感冒 可多喝酸性果汁,如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等,以促進胃液分泌。

胃腸型感冒 可喝點菊花、龍井茶,或用綠豆加紅糖代茶飲。同時,要多吃富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜水果,如蘿卜、梨、獼猴桃、柑橘及各種蘑菇等,來緩解癥狀。

防流感飲食五原則

1.選擇容易消化的流質飲食,如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。

2.飲食宜清淡少油膩,既滿足營養的需要,又能增進食欲。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜,以清淡、爽口為宜。

3.保證水分的供給,可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌,增進食欲。

4.多食含維生素C、E及紅色的食物,如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、橘子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預防感冒的發生。

5.飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后,可改為半流質飲食,如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥,肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

防流感飲食推薦

1.三道菜譜

(1)大蔥燒豆腐 把大蔥切成小段,煸炒后,加入香菇,與豆腐同煮,可加適量胡椒粉即可。

(2)豆腐酸辣湯 用豆腐絲、豬肉絲、黑木耳、金針菜同煮,打入蛋花,再加適量酸醋和胡椒粉即可。

(3)蔥白豆豉湯 用蔥白七八根,以刀背搗碎,加咸豆豉一起煮湯飲。

2.一杯飲料

熱檸檬可樂煲姜 感冒初起,很多人習慣到茶餐廳來一杯熱檸檬可樂煲姜,舒緩癥狀。據說效果頗佳。

按中醫理論,姜可行氣活血,如屬風寒型感冒,乍冷乍熱沒胃口時,來一杯姜汁可樂,的確可以暖胃驅風寒,算是對癥下藥。還有一條食療方,是用陳皮加姜煲粥,代替三餐,對于病毒入胃者,特別適宜。

平時多補充維生素C,的確可以減低感染的機會,但由于大部分水果屬性偏涼,容易引起咳嗽,因此咳嗽時不宜多吃。只有蘋果勉強可吃,或者將橙燉熱吃也可,不過食味不佳。熱檸檬可樂煲姜不妨一喝,因為新鮮檸檬含豐富維生素C,開胃提神,蜜糖又可滋潤,熱乎乎的喝下,喉頭的不適癥狀將會減輕。