全球牛奶消費量未來三年將持續增長

近日,全球領先的食品加工和包裝解決方案提供商利樂公司發布了《利樂乳業指數》。該指數顯示,牛奶和其它液態乳制品的全球消費量在未來3年中,預計將保持每年2.2%的年均復合增長率,而新興市場將占全球消費增長的96%。

利樂集團總裁兼首席執行官楊德森指出,2008年全球液態乳制品消費量達2580億升,創歷史新高(不包括豆奶和其它乳制品替代品),比2007年消費量增長了1.6%,增量為40億升。近兩年乳制品價格大幅度攀升,其中牛奶價格在一些市場的漲幅高達75%,直到2008年下半年才趨于穩定。盡管如此,在過去4年里,牛奶和其它液態乳制品的全球消費量年均復合增長率仍達到了2.4%。利樂預計兩大因素將在未來3年里繼續推動全球牛奶消費增長,一是新興市場的持續增長;二是散裝牛奶向包裝牛奶的進一步過渡。包裝牛奶持續增長主要是因為人們更加關注健康和安全,也更加注重便利性。特別是在新興市場上,液態乳制品包裝和消費方式發生了根本性變化。經過包裝的牛奶和其它液態乳制品的增長速度要高于全部液態乳制品的增長速度,預計到2012年將占全球消費量的72%以上。在發達地區的市場,常溫奶的消費量也保持了良好的增長態勢。例如,在2005年至2008年間,北美地區常溫奶消費量每年增長率為5.1%至12.7%。利樂預計,從現在到2012年,常溫奶全球消費量的年均復合增長率將達5.2%,到2012年將超過700億升。

市場專家認為,很多消費者將重新回到基本需求上來。他們可能將選擇白奶來代替像酸奶那樣價格更高、附加值更高的產品;或者他們會購買經濟型品牌而放棄高檔品牌。但從總的趨勢來看,預計全球乳制品市場在可預見的未來將穩步增長。 中國經濟網