融環保教育于化學課堂

姜呈祥

環境保護是人類可持續發展所面臨的一個重大課題.環境是一個非常復雜的體系,一般指的是圍繞人群的空間及其中可以直接或間接影響人類生活和發展的各種自然因素和社會因素的總和.通常涉及的是人類生存環境,分為自然環境和社會環境.人類的活動不斷向環境排放污染物質,但由于大氣、水、土壤等的擴散、稀釋、氧化還原、生物降解等作用,污染物質的毒性和濃度會自然降低,這種現象叫做環境自凈.如果排放的物質超過了環境的自凈能力,環境質量就會發生不良變化,危害人類健康和生存,這就發生了環境污染.在某些情況下,環境污染主要是由化學污染物造成的,但很多環境問題的解決,主要依靠化學的方法.因此結合學科特點,在中學化學教學中加強環境保護意識教育,對學生具有潛移默化的作用.為了強化學生的環保意識,在化學教學中,筆者從以下幾方面開展環保教育工作.

一、結合教材內容在化學課堂教學中滲透環境教育,培養學生的環保意識

中學化學教材中涉及環保知識的內容不少:如,講碳族元素時,可適當穿插碳的氧化物(CO、CO2)的來源、危害及防治等(在學CO性質時,教師可向學生介紹CO是大氣污染物之一,它可以與人體內的血紅蛋白結合,重者使人死亡;在學CO2性質時,介紹空氣中CO2含量的增加引起的溫度效應,化石燃料的燃燒使大氣中CO2含量升高,使全球氣候變暖,有人預計到下世紀末全球氣溫可升高2.5～5.5℃,將使冰川融化,許多島嶼被海水淹沒.);講氧族時,可適當穿插含硫化合物(H2S、SO2、SO3、硫酸酸霧、硫酸鹽氣溶膠等)的來源、危害及防治等和酸雨;講氮族時,可涉及氮的氧化物(N2O、NO、NO2)的來源危害及防治等(氮氧化合物和硫氧化合物是大氣中的重要污染源.礦物質的燃燒,硫酸廠、硝酸廠的廢氣,發電廠的“黃龍”等是重要的污染源.SO2為大氣污染的元兇,有一定的致癌作用.氮氧化合物對人體有刺激作用,其毒性為CO的5倍,NO結合血紅蛋白的能力強于CO,如空氣中NO2濃度達到0.5@ppm可使樹葉全部掉光);講鹵代烴時,要介紹氟里昂(CCl2F2)排入大氣后可破壞臭氧層.目前臭氧層已經出現了空洞,減弱了臭氧層對太陽光中紫外線的阻擋作用,使人類患皮膚癌的可能性增加.有人預言,到2075年世界上皮膚癌患者會因臭氧空洞而顯著增多,紫外線也會特別刺激人的眼睛,到那時白內障病人數也會大增;在講過渡元素時,應向學生介紹重金屬污染物,多數重金屬鹽在水中形成絡合物,其價態變化多,對人體有明顯的毒效應,導致人的生理活動障礙;在講石油煉制時,向學生介紹石油工業廢水中含有酚、芳烴等,酚為五毒之首,為助致癌劑,而且在低濃度就可使蛋白質變性.預防措施:石油廠廢水要經過回收酚的處理;在講Cl2與苯酚的反應生成六氯環己烷時,向學生介紹有機氯農藥易殘留不分解,且易富集在生物體內.這樣,使學生初步掌握消除或減輕環境污染的簡單原理,使他們明白,環境污染的治理不僅要消除污染,還要努力使廢物得到充分利用,變廢為寶.

二、在實驗教學中充分貫徹環保理念

在實驗教學中,用到的許多化學藥品都有毒性和腐蝕性,實驗過程及實驗后產生的大量廢氣、廢水及廢棄物,如果沒有經過處理就任意排放,容易造成環境污染.因此,對待實驗課,教師要認真研究、設計好實驗的教學內容、方法和程序,尤其是對實驗中涉及的有毒、有害物質的使用、處理方法的設計,實驗中產生的廢棄物的回收與再利用的設計等,都要引起足夠重視.在實際操作中,教師必須以身作則,嚴格規范操作,因為教師的示范對學生的實驗習慣有直接影響.如,在藥品的取用和稱量、液體的量取和轉移、過濾等基本操作中準確熟練的動作可避免藥品的灑落、揮發造成污染;藥品取用量少,廢液、廢氣經過化學處理再排放,可把污染降到最小.如硫在氧氣中燃燒時,取少量硫粉,并事先在氧氣瓶中裝適量NaOH溶液,這樣能把污染降到最小,有利于師生健康,從而樹立環保意識;在Cl2漂白實驗和性質實驗中,強調“多余的Cl2用NaOH溶液吸收”以防污染;濃H2SO4與Cu反應的實驗中,用浸有堿液的棉花堵在盛有品紅溶液的試管口,同時將銅片改為可以抽動的銅絲;濃H2SO4與蔗糖的“黑面包”實驗,改用少量蔗糖和少量濃H2SO4在小試管中實驗,同時在小試管口放上一塊沾有NaOH溶液的棉花,以防止二氧化硫污染環境;HNO3與Cu反應的實驗中,在試管口放置浸有堿液的棉花或罩一個塑料袋吸收產生的氣體;Ca(OH)2與NH4Cl反應制NH3的實驗中,用浸有稀H2SO4的棉花堵在試管口以防止污染,等等.通過上述的實驗教學,不僅直觀地強化了學生對這些知識點的學習和理解,而且還能夠使學生初步掌握各過程中多余氣體或反應過程中產生的有害氣體、有毒物質的處理方法.

三、結合生活實際,滲透環保教育

民以食為天,學生天天接觸食品,食品的環保與化學知識息息相關.在此注入環保理念,會讓學生收益匪淺.如食品添加劑因價格便宜被廣泛應用于各種食品中,以滿足食品的色、香、味、形的要求.但是,硫磺熏白的“精粉饅頭”中看不中吃,福爾馬林浸泡海鮮防腐危害人體健康,工業酒精勾兌“白酒”害人不淺,甲醛增白米粉以次充好,用洗衣粉發泡油條……通過化學分析法的訓練,提高學生的環境意識及自身防范能力.此外,還有黃曲霉素、3,4脖講④藕脫竅醢肥僑大致癌物.最容易產生黃曲霉素的是花生、玉米、花生油、小麥、大麥、咸肉、火腿、香腸等,是在加工、藏貯運輸和烹食環節不當時產生的.黃曲霉素具有耐熱特點,在280℃時才發生裂解.苯并芘由含碳物質燃燒產生,存在于煙熏食品和烘烤制品中,因此,啟示和引導學生在烹制菜肴過程中要挑選新鮮材質,保持原汁原味,盡量避免煙熏烘烤的烹制方法.亞硝胺存在于咸魚、咸肉、蝦曲、香腸中.經常食用富含維生素C和硝酸鹽含量低的瓜類和豆類蔬菜,是很有益處的,因為維生素C可抑制亞硝胺的合成并能阻止硝酸鹽還原成亞硝酸鹽.人體合成亞硝胺的主要器官是胃,蛋白質分解成氨基酸,微生物產生酶可以使氨基酸脫羧而形成多種胺,雖然人體胃內亞硝胺的合成率較高,但合成速度并不快,而且隨著人體消化系統正常工作,有害物質會很快排出體外.因此人體本身也是一個環保器官.

總之,環境問題是一個全球性的問題,它需要全人類都來關注.作為中學化學教師,在教學過程中加強對學生進行環保的教育是我們義不容辭的責任,在素質教育過程中把環保滲透于化學教學之中,為環境教育作出貢獻.

(責任編輯:羅 艷)