如何防止米生蟲等

楊愛紅等

如何防止米生蟲

■ 楊愛紅

在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜,或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃干凈,以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發現米生蟲,可將米放在陰涼處晾干,讓蟲子飛走或爬出,生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。

(摘自《中國老年報》)

巧妙識別“放心肉”

■ 陳玲玲

市場上,常看到生肉上蓋有不同的藍章,這是肉類的檢疫標識。

“X”形章是“銷毀”章,蓋此章的肉禁止出售和食用。

三角形章是“高溫”章,這類肉必須在規定時間內進行高溫處理后才能出售。

長方形章是“食用油”章,說明這種肉不能直接出售和食用,必須煉成油后才能出售。

橢圓形章,是“工業油”章,此肉不能出售和食用,只能煉為工業用油。

圓形章是合格的印章,章內標有某某定點屠宰廠、序號和年、月、日,它是經過獸醫部門生豬宰前檢疫和宰后檢疫及屠宰廠肉品品質檢驗合格后,才蓋上的章。蓋有這種印章的肉是“放心肉”,才可出售和放心食用。

這種“放心肉”從外觀看脂肪潔白,肉有光澤,皮色微紅均勻,外表微干或微濕潤,彈性好,指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復,氣味好。因此要想在市場上購買到“放心肉”,一是看豬肉皮上是否有圓形“檢驗合格”印章。二是從外觀看是否符合上述特征。如豬肉上蓋有其他印章,一般是有害化學物質處理章,不能食用。

(摘自《大眾科技報》)

廚房油污巧清除

■ 匡吉

地面油污

在拖把上倒一點醋再擦拭,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除,可在頭天晚上弄點干草木灰,用水調成糊狀,再用清水反復沖洗,水泥地面便可煥然一新。

灶具油污

液化氣灶具沾上油污后,可用粘稠的米湯涂在灶具上,待米湯結痂干燥后,用鐵片輕刮,油污就會隨米湯痂塊一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗,效果也不錯。

玻璃油污

可用堿性去污粉擦拭,然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上,半小時后用布擦洗,玻璃就會變得光潔明亮。

紗窗油污

先用笤帚掃去表面的粉塵,再用15克清潔精加水500毫升,攪拌均勻后用抹布兩面均抹,即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶,洗出的紗窗會和新的一樣。

家具油污

在清水中加入適量醋,然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡片刻后再擦,去污效果也很不錯。

(摘自《京郊日報》)

巧治“電視眼”

■ 宗朔

電視節目,會使您流連忘返,但長時間盯著電視看,久之則會導致“電視眼”,即眼睛脹痛、視力模糊、眼角干澀等癥狀。下面介紹幾種巧妙對付“電視眼”的小竅門。

1.快速眨眼法。緩慢地深呼吸。當吐氣時,快速睜眼和閉眼,并慢慢地把氣吐干凈。

2.瞅鼻尖法。緩慢地深呼吸。當吸氣時,將眼睛做斗雞狀看著自己的鼻尖處,并同時看著鼻子的兩邊;吐氣時,眼睛放松,恢復正常,平視遠方,并慢慢把氣吐凈。

3.按壓穴位法。閉上眼睛,把拇指放在太陽穴上,用食指第一和第二關節間的指腹,平穩地觸壓眼窩上緣和眼窩下緣,方向是從鼻子往太陽穴進行。

4.燈光治療法。坐在距燈約15厘米遠的地方,燈泡最好用150瓦。眼睛緊閉,慢慢放松;輕輕地擺頭,從一側到另一側,使眼睛沐浴在溫熱的燈光中。

5.熱敷冷冰交替治療法。先用熱毛巾捂在閉著的眼睛上30秒鐘,然后浸一條長毛巾到冰水里,捂在眼睛上,重復幾次。

(摘自《中國老年報》)

怎樣識別新、陳大米

■ 嵇慈華

看新米色澤呈透明玉色狀,未熟粒米可見青色(俗稱青腰);新米“米眼睛”(胚芽部)的顏色呈乳白色或淡黃色,陳米則顏色較深或呈咖啡色。

聞新米有股濃濃的清香味,陳谷新軋的米清香味淡,而存放一年以上的陳米,只有米糠味,沒有清香味。

品新米含水量較高,入口松軟,齒間留香;陳米則含水量較低,口感較硬。

另外,到超市、大賣場、便利店買袋裝米時,要留意包裝上是否標有企業標準、生產日期和產地等信息。

(摘自《科技文摘報》)