茶油市場面面觀

邢章萍 韓 倩

茶油作為世界四大木本植物油之一,其不飽和脂肪酸含量為天然植物油之首,其中人體易吸收的油酸含量高達80%以上,并含大量維生素E等成分,在國外能與西方名貴的橄欖油相媲美,故被贊為東方的“橄欖油”,是《中國食物結構改革與發展規劃綱要》中大力提倡推廣的植物食用油,也是國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。那么,這樣的一種植物油的市場狀況又是怎樣的呢?帶著這樣的疑問,《經濟》記者走訪了北京的幾家超市。

在調查中記者發現,有的小型超市沒有茶油銷售,只有調和油、玉米油和橄欖油之類。在有銷售茶油的超市里,茶油都是與調和油、橄欖油擺放在一起。很少有超市有茶油專柜,有的則是零散擺放,品牌只有兩三種。

一位茶油專柜售貨員告訴記者,茶油的銷量并不是很好,但是也有專門來選購茶油的。很多顧客不知道茶油,也不了解油茶。一位正在超市咨詢茶油的顧客告訴記者,她曾經食用過茶油,那時也只是想試試,但是對茶油并不是很了解,后來才知道茶油的營養價值比橄欖油要高。今天超市促銷,價格也劃算,就再來看看。當問及茶油與其他油有什么不同時,她告訴記者,用茶油炒菜時,比橄欖油的油煙要少,口感也不膩。“茶油在南方的銷售情況比在北方好。”一位曾經在南方工作過的銷售人員告訴記者,“可能是由于油茶的產區在南部,南方的居民對茶油比較了解。”

當問及顧客是否知道茶油時,有的顧客告訴記者是在挑選食用油時無意中看到的,但是由于是新品種,不了解,所以從來沒有買過。也有顧客告訴記者,有時就是想買茶油,也不知道該怎樣挑選,不知道什么品牌好。

在調查中記者還發現,茶油的價格普遍比調和油和橄欖油要高。據了解,油茶的生長需要特定的環境,而且現在的油茶產量也不高,平均畝產茶油6公斤左右,物以稀為貴,這就使得茶油的價格居高不下。現在國家通過對現有低產油茶林進行改造,新增高產油茶林,預計平均畝產茶油可達到35～50公斤,這就大大提高了茶油的供給量,這是否會在一定程度上降低茶油的市場價格,增加其銷售量?我們將拭目以待。