食療高招對付甲型Ｈ１Ｎ１流感

防范甲型H1N1流感，光勤洗手不放心，疫苗研發還得有段日子，健身有點不趕趟，還是靠“吃”提高免疫力比較靠譜。美國和澳大利亞專家都推薦把大蒜切碎了生吃，橄欖油和椰子奶昔也被認為是加強人體免疫力的好幫手，法國政府還設計了“每天五種不同蔬菜水果”的宣傳廣告，每天在收視率最高的電視臺——法國一臺TF1上播放。總而言之一句，一話：防流感從提高免疫力開始，提高免疫力必須要吃好，吃對。

◆美國：飲食推薦上了宣傳海報

關鍵詞：生蒜、海產品、酸奶、橄欖油、韓國泡菜

美國媒體和有關衛生部門把增強機體免疫力擺到了重要的位置。他們認為，新鮮大蒜有抗細菌病毒的作用，切碎了以后立即食用的效果最好。此外，還應補充足夠的維生素D，要多吃富含維生素D的動物肝臟、海產品。維生素D一直以來就被認為有調節機體免疫系統的作用。研究人員還表示，一些富含益生菌的食物也應多吃，比如酸奶，益生菌除了對促進人體胃腸道健康有明顯效果以外，還有抗感染、消炎的作用。 媒體報道，橄欖油也被認為是加強人體免疫力的好幫手，早晚各食用一勺新鮮的橄欖油，會明顯增強機體抗病毒的能力。

此外，美國《芝加哥太陽時報》最新報道稱，食用發酵食物，特別是韓國泡菜，對預防甲型H1N1流感有顯著效果，建議民眾每天吃中飯或晚飯時喝一小碗用泡菜做的湯。而一些含糖量高的食物，比如蛋糕、冰淇淋、可樂等則被認為是“遭鄙棄的東西”，這些食物對人的免疫系統有抑制作用。

◆澳大利亞：也對大蒜青睞有加

關鍵詞：魚肝油、骨頭湯、椰子油

營養學家認為，魚肝油里的維生素A和維生素E能降低人類感染各種病菌的機會，再配上富含維生素c的食物，能夠增強對抗流感的能力。 澳大利亞的研究人員還表示，飲用骨頭湯也能提高人類免疫力及協助排毒。同時專家認為，椰子油的抗流感功效比較好。將相同分量的椰子油、芝麻油和橄欖油混合后保存在隔絕空氣的瓶子里，用作沙拉及其他菜肴的調味料。如果一時買不到椰子油，也可以將香蕉、芒果、菠蘿、橙子、椰奶用攪拌機混合均勻做成椰子奶昔，每天飲用確保健康。 此外專家提醒，人們常會忘了喝水，而缺水會造成人體疲乏，免疫力降低，這時需要補充水分，也可以飲用果蔬類果汁。除了以上建議，專家和美國方面一樣，也提出多吃生蒜，每天步行30-45分鐘，可降低一半患流感的概率。

◆法國：每天要吃五種蔬果

關鍵詞：土豆、牛肉、蔬菜、水果

去過法國的人可能都知道，土豆是法國大餐中必不可少的一道主食，烹飪方法多樣，而和土豆類似的紅薯，由于其顯著增強人體皮膚抵抗力的神奇功效，也越來越受到法國人的青睞紅薯中富含的維生素A對皮膚有重要作用，而皮膚正是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

法國人對牛肉也青睞有加，牛肉是人體補充鋅的重要來源。鋅可以增強免疫力、促進白細胞的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質侵襲，在飲食中非常重要。人體即便是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。

有意思的是，法國政府還設計了“每天五種不同蔬菜水果”的宣傳廣告。廣告建議，5種水果的總量應在250克左右，并經常更換品種。研究發現。每日平均進食五種蔬菜或水果的人，免疫力有顯著提高。