“三紅”胡蘿卜不同品種在青海省門源縣的適應性比較

摘 要:對引進的維他那1號、維他那2號、維他那3號三個\"三紅\"胡蘿卜在相同條件下進行了品種的種植對比，結果表明:維他那3號和維他那2號產量高，品質優質，維他那1號雖然外觀及品質表現優良，但產量低。

關鍵詞:“三紅”胡蘿卜;品種;比較

胡蘿卜為深根性蔬菜，喜冷涼、耐旱性強、稍耐霜凍，屬耐寒性作物。其營養豐富，含有多量的胡蘿卜素、糖、鈣、磷、鐵等物質，其中胡蘿卜素消化后，水解成人體必須的維生素A(1-2)。胡蘿卜作為根莖類作物，具有良好的抗自然災害的能力，特別是抵抗霜凍和冰凍雹災害能力強[1]。門源縣氣候冷涼，晝夜溫差大，土壤有機質含量高，作物生長中后期雨熱同季，適宜胡蘿卜栽培。近幾年，青海省門源地區農區養殖業規模不斷擴大，胡蘿卜作為飼喂牛羊等牲畜的輔助精飼料，頗受養殖戶的青睞。根據農戶經驗，用胡蘿卜鮮葉及肉質根作業奶牛輔料，產奶量有所增加，而且牛奶口感好，油脂含量增加。多年來，門源地區胡蘿卜種植品種單一，種植面積僅限在家庭以小面積零星種植為主，沒有大面積種植的經驗和先例。因此，引進并開展適宜當地的“三紅”胡蘿卜新品種的比較試驗，從而大面積種植胡蘿卜，將對門源縣調整種植業結構，發展避災農業具有重要意義。

2003年，根據當地農業發展需求，門源縣引進了“三紅”(紅皮、紅肉、紅心)胡蘿卜種植技術，并開展了3個“三紅”胡蘿卜品種在相同環境條件下的對比試驗，以期篩選出較高產量和品質優良的品種，供推廣應用。現將試驗結果綜述如下:

一、供試品種與方法

(一)供試品種

維他那1號、維他那2號、維他那3號，由北京維他那科技有限公司提供。

(二)試驗方法

1.試驗設計

試驗采用單因素隨機區組設計:共設3個處理:①維他那號，②維他那2號，③維他那3號，小區面積28m2，重復3次。

2.試驗地點

試驗設在門源縣東川鎮孔家莊村，試驗地土壤類型栗鈣土，土壤疏松，肥力中等，前茬作物為大蒜。

3.試驗種植技術

播前深翻30厘米，精細整地，做到地面平整，無雜物。畝施農家肥3.5方，磷酸二銨5千克[3]。將種子用40℃溫水浸泡10小時，晾干后播種。播種采用手溜條播，畝播種量450克[4]。播種時間5月7日。胡蘿卜2葉1心時，按株行距15×20厘米，進行了間苗和定苗。生長期中耕除草松土2次。肉質根膨大期灌溉2次。

二、結果與分析

(一)生育期比較

不同品種生育期記載見表1:

表1 “三紅”胡蘿卜不同品種生育期記載表

單位:日/月

由表1可以看出:維他那2號生育期132天，在三個品種中最短;維他那3號生育期133天，居二位;維他那1號生育期最長，為136天。

(二)“三紅”胡蘿卜不同品種經濟性狀比較

1.將各品種經濟性狀整理見表2:

由表2可以看出:

維他那1號的葉片數10.8片，為最多;維他那2號葉片數平均9.8片，比維他那1號少1片;維他那3號葉片數平均9.8片，較維他那1號少1.4片。

維他那3號葉片最長、為23.2厘米，較維他那2號長4.2厘米，較維他那1號長6厘米。

三個品種中，肉質根長由高到低分別為維他那1號24.3厘米、維他那2號23.2厘米、維他那3號22.5厘米。

維他那1號和2號肉質根周徑(肉質根由粗到細2/3處計)平均為12.5厘米，維他那3號肉質根周徑平均為12.9厘米，比1號、2號粗0.4厘米。

2.“三紅”胡蘿卜不同品種畝有效株數分析

“三紅”胡蘿卜不同品種畝有效株數分析見表3:

由表5可以看見:維他那3號平均畝有效株數最高，達到2.28萬株，與維他那1號、維他那2號均有極顯著差異。

3.不同品種單株肉質根重比較

將不同品種紅蘿卜單株肉質根重整理于表6:

由表7可以看出:品種間的F值為13.019>F0.05=6.94，說明:品種間的小區有效株數達到了顯著差異，進一步由表8可以看見:維他那1號單株肉質重最高，達到164.7克，與維他那3號、維他那2號相比均有極顯著差異。

4.不同品種小區產量比較

將不同品種紅蘿卜小區不同品種小區產量整理于表9:

由表10可以看出:品種間的小區產量達到了極顯著差異，進一步進行差異顯著性測試于表11。

由于11可以看出:維他那3號小區產量最高，達到104.78千克，與維他那2號、維他那1號均有極顯著差異。說明維他那3號在產量方面更適合于門源地區。

(三)肉質根外觀特征

將不同品種胡蘿卜的肉質根外觀特征整理玩于表12:

由表12可以看出:維他那1號圓柱形，根部通勻。2號和3號形狀長圓錐形。維他那1號桔紅色，色澤鮮艷。維他那2號和3號桔黃色，色澤較暗。三個品種不良形狀主要表現為裂根、發叉。其中維他那1號裂根、分叉嚴重，裂根、分叉的肉質根占到23.7%，而2號、3號維他那2號裂根、分叉率較低，2號只有3.8%，3號只有4.0%。

(四)樣品品質檢測結果

將“三紅”胡蘿卜樣品經國家農業部蔬菜質量監督檢驗中心測定，品質檢測結果肉質根外觀特征整理于表13:

表13表明:總糖含量維他那2號在三個品種中最高，為6.39%;3號總糖含量5.57%，比2號低14.7%:1號總糖含量5.21%，比2號低22.6%，比3號低6.9%。維他那3號β胡蘿卜素含量140毫克/千克，維他那2號β胡蘿卜素含量132毫克千克，而維他那1號β胡蘿卜素含量最高，185毫克/千克，高出3號45毫克/千克，高出2號53毫克/千克。

三、結束語

(一)產量和品質

1.產量。通過對比試驗，在三個品種當中，維他那3號和維他那2號表現優良，產量高，品質優良，適宜門源地區推廣種植。維他那2號產量居二位，生育期與維他那3號接近，可以在門源地區進行種植。維他那1號苗率低，產量也低，不宜推廣。

2.品質。據品質檢測結果，這三個品種營養成分比一般胡蘿卜含 量高，除作食用蔬菜外，還可作為加工型胡蘿卜原料，提取濃縮汁。維他那1號品種總糖和β胡蘿卜素含量高，根部外形雖美觀，但裂根、分叉率高，直接影響其商品價值。從樣品有害重金屬含量抽檢結果表明，該試驗點農田有害重金屬含量很低，所產胡蘿卜為綠色蔬菜[5]。

3.裂根主要原因

胡蘿卜生產后期由于降水較多，土壤濕度偏高，造成胡蘿卜裂根較多的一個主要原因。

參考文獻:

[1]陸幗一，程智慧.根菜類蔬菜周年生產技術[M].北京:金盾出版社，2002.

[2]中國蔬菜.中國蔬菜[M].中國農業科學蔬菜所，1986，(2).

[3]藺金印.作物栽培學[M].北京:中國農業出版社，1990.

[4]顏啟川.種子學[M].北京:中國農業出版社，2000.

[5]劉連馥.綠色農業初探[M].北京:中國財政經濟出版社，2005.